Faszerowane ziemniaki pieczone

Zapiekane ziemniaki faszerowane: Klasyczny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4-6

Wprowadzenie:

Zapiekane ziemniaki faszerowane to tradycyjne danie, pełne smaku i ciepła, które łączy proste składniki w pyszną kombinację. Ten przepis łączy kremową teksturę pieczonych ziemniaków z bogatym nadzieniem, oferując satysfakcjonujący rezultat zarówno na codzienne posiłki, jak i na specjalne okazje. Oprócz tego, że są łatwe do przygotowania, te faszerowane ziemniaki można dostosować do swoich preferencji, co czyni je idealnym wyborem na każdą okazję.

Składniki:

- 6-7 średnich ziemniaków
- 300g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub ich kombinacja)
- 200g świeżych pieczarek, pokrojonych
- 150g tartego sera żółtego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 400g pomidorów z puszki lub 3-4 świeże pomidory, pokrojone w kostkę
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek lub masła
- 1 pęczek koperku lub pietruszki, posiekany
- 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane

Przewodnik krok po kroku:

1. Przygotowanie ziemniaków:
- Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków, dbając o usunięcie wszelkich zanieczyszczeń. Gotuj je w mundurkach w garnku z zimną wodą i odrobiną soli. Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż będą wystarczająco miękkie, aby je wydrążyć, ale nie na tyle, aby się rozpadły.
- Po ugotowaniu, pozostaw je do lekkiego ostygnięcia, a następnie obierz ze skórki ostrym nożem. Użyj łyżki, aby delikatnie wydrążyć środek, dbając o to, aby na dnie pozostała cienka warstwa ziemniaka, aby utrzymać nadzienie.

2. Przygotowanie nadzienia:
- Na odpowiedniej patelni dodaj 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj mielone mięso i smaż przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aby równomiernie się usmażyło.
- Dodaj sól, pieprz, oregano, bazylię i tymianek, dobrze mieszając. Smaki połączą się, nadając mięsu wyjątkowy aromat. Po ugotowaniu mięsa dodaj pokrojone pieczarki i kontynuuj gotowanie przez kolejne 3-4 minuty, aż pieczarki zmiękną.

3. Faszerowanie ziemniaków:
- Napełnij każdy ziemniak mieszanką mięsa i pieczarek, pozostawiając trochę miejsca na wierzchu, aby dodać starty ser. Ten szczegół doda daniu pysznej tekstury i wyjątkowego smaku.
- Ułóż faszerowane ziemniaki w natłuszczonej formie do pieczenia, dbając o to, aby były ułożone otworem do góry.

4. Przygotowanie sosu:
- W tej samej formie do pieczenia dodaj pokrojone w kostkę pomidory i posiekany czosnek. Możesz dodać trochę wody lub bulionu, aby uzyskać bardziej płynny sos.
- Posyp trochę koperku lub pietruszki na faszerowanych ziemniakach, nadając im świeżości.

5. Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz ziemniaki przez 30 minut, aż ser się roztopi i zacznie się rumienić. Aromat, który rozprzestrzeni się w całym domu, będzie po prostu nieodparty!

6. Podanie:
- Wyjmij ziemniaki z piekarnika i pozostaw je do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Możesz dodać łyżkę śmietany na wierzchu dla dodatkowej kremowości lub podać je z świeżą sałatką pomidorową, aby uzupełnić posiłek.

Porady i wskazówki:
- Jeśli chcesz dodać pikantny akcent, możesz dodać kilka plasterków ostrej papryki do nadzienia.
- Zamiast mielonego mięsa, możesz użyć mieszanki warzyw dla pysznej wersji wegetariańskiej.
- Faszerowane ziemniaki można łatwo zamrozić. Gotuj je do kroku 5, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed umieszczeniem w zamrażarce.

Korzyści odżywcze:
Ziemniaki są dobrym źródłem węglowodanów złożonych, witaminy C i błonnika. Gdy są połączone z mięsem i warzywami, stają się zrównoważonym posiłkiem, bogatym w białko i niezbędne składniki odżywcze.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć słodkich ziemniaków zamiast zwykłych?
Oczywiście! Słodkie ziemniaki dodadzą potrawie unikalnego smaku i słodkiego akcentu.

- Jakie napoje pasują do faszerowanych ziemniaków?
Jasne piwo lub wytrawne białe wino doskonale komponują się z tym daniem.

- Jak mogę urozmaicić nadzienie?
Możesz dodać oliwki, ser feta lub szpinak, aby uzyskać bardziej zróżnicowane i interesujące nadzienie.

Podsumowanie:
Zapiekane ziemniaki faszerowane to doskonały wybór na pocieszający posiłek, pełen smaku. Ten prosty i uniwersalny przepis daje możliwość eksperymentowania i tworzenia wielu pysznych kombinacji. Nie wahaj się dostosować przepisu i cieszyć się każdym kęsem! Smacznego!