Wybory z kremem waniliowym

Choix z kremem waniliowym – Niezapomniana delikatesa

Kto nie kocha pysznego deseru, który łączy puszystą teksturę eklerek z delikatnym kremem waniliowym? Ten przepis na choix z kremem waniliowym jest idealny na specjalne okazje, ale także aby wprowadzić odrobinę magii w codzienne dni. Zapraszam do odkrycia krok po kroku, jak przygotować te smakołyki, które nie tylko zachwycą kubki smakowe, ale także staną się gwiazdami każdego świątecznego stołu.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Całkowity czas: 55 minut
Liczba porcji: 12-15 choix

Składniki

Na ciasto choix:
- 200 g masła (upewnij się, że jest dobrej jakości, aby uzyskać bogaty smak)
- 500 ml wody (możesz użyć wody gazowanej lub niegazowanej, w zależności od preferencji)
- 1 łyżeczka soli (pomaga w intensyfikacji aromatów)
- 2 szklanki mąki (najlepiej mąka typu 000 dla delikatniejszej tekstury)
- 6 jajek (upewnij się, że są w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się wkomponowały)

Na krem waniliowy:
- 2 opakowania Crem Ole (lub inny ulubiony budyń waniliowy)
- 500 ml śmietany kremówki (użyj naturalnej śmietany dla autentycznego smaku)
- 300 ml mleka (pełne mleko doda dodatkowej kremowości)

Etapy przygotowania

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. Gotuj wodę: W garnku zagotuj 500 ml wody razem z 200 g masła i 1 łyżeczką soli. Mieszaj od czasu do czasu, aby masło równomiernie się rozpuściło.

2. Dodaj mąkę: Gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj wszystkie 2 szklanki mąki na raz. Użyj szpatułki lub trzepaczki i energicznie mieszaj. Zauważysz, że ciasto odchodzi od ścianek garnka, tworząc zwartą kulę. To znak, że uzyskałeś pożądaną konsystencję.

3. Schłodź ciasto: Zdejmij garnek z ognia i pozostaw ciasto do schłodzenia na około 5-10 minut. Ważne jest, aby nie zostawić go za długo, ponieważ jajka łatwiej wkomponują się w ciepłe ciasto.

4. Wmieszaj jajka: Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Jeśli ciasto staje się zbyt trudne do mieszania, możesz użyć miksera elektrycznego, ale upewnij się, że używasz go na niskich obrotach, aby uniknąć nadmiernego napowietrzania.

Krok 2: Pieczenie ciasta

1. Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 220°C, aby upewnić się, że ciasto pięknie wyrośnie.

2. Przygotuj blachę: Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Możesz użyć worka cukierniczego, aby uformować ciasto w pożądane kształty. Staraj się formować paski o długości około 10 cm.

3. Piecz ciasto: Wstaw blachę do piekarnika i piecz choix przez 15 minut w wysokiej temperaturze, a następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz jeszcze przez 10 minut. Jeśli otworzysz piekarnik w pierwszej części pieczenia, ryzykujesz, że ciasto opadnie.

Krok 3: Przygotowanie kremu waniliowego

1. Wymieszaj składniki: W misce połącz dwa opakowania Crem Ole z 300 ml mleka. Użyj miksera, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

2. Dodaj śmietanę: Stopniowo wmieszaj 500 ml śmietany kremówki, ciągle miksując, aż masa stanie się sztywna i kremowa.

Krok 4: Składanie choix

1. Schłodź ciasto: Po upieczeniu, pozwól choixom ostygnąć na kratce. Gdy całkowicie ostygną, odetnij górną część każdego choix.

2. Napełnij choix: Użyj łyżki lub worka cukierniczego, aby napełnić każdy choix kremem waniliowym, dbając o to, aby ich nie przeładować.

3. Polewa: Możesz polać wierzchy choix ciepłą czekoladą dla dodatkowego smaku. Pozwól jej stwardnieć przed podaniem.

Przydatne wskazówki

- Wariacje: Zamiast kremu waniliowego, możesz eksperymentować z innymi smakami, takimi jak czekolada lub karmel. Dodaj kilka kropli aromatu migdałowego lub pomarańczowego dla dodatkowego smaku.
- Podanie: Te choix są pyszne podawane z filiżanką kawy lub herbaty, lub jako elegancki deser na specjalną kolację.
- Przechowywanie: Jeśli nie spożywasz ich od razu, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Zachowują świeżość przez 2-3 dni, ale najlepiej napełniać je kremem tuż przed podaniem, aby uniknąć nasiąknięcia.

Składniki odżywcze i kalorie

Każdy choix z kremem waniliowym zawiera około 200-250 kalorii, w zależności od rozmiaru i ilości użytego kremu. Te smakołyki są bogate w węglowodany, zdrowe tłuszcze (z masła i śmietany) oraz białko (z jajek), oferując satysfakcjonujące doświadczenie kulinarne.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Choć mąka pełnoziarnista może być używana, tekstura będzie inna, a ciasto może nie rosnąć tak dobrze.
- Jak mogę uniknąć opadania choix? Upewnij się, że nie otwierasz piekarnika podczas pieczenia i pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed napełnieniem.
- Czy mogę zamrozić choix? Zaleca się zamrożenie ich przed napełnieniem kremem. Możesz je zamrozić w szczelnej torbie i rozmrozić w temperaturze pokojowej.

Te choix z kremem waniliowym to więcej niż tylko deser; to kulinarne doświadczenie, które przyniesie uśmiech na twoją twarz. Więc załóż fartuch kuchenny i przygotuj się na delektowanie się każdym kęsem tych smakołyków!