Tarta owocowa

Tarta owocowa – słodka i kolorowa przyjemność

Tarta owocowa to deser, który doskonale łączy słodycz i świeżość owoców z miękkim spodem i pyszną kremą. Ten przepis jest idealny, aby dodać odrobinę luksusu na świąteczne stoły, ale także na codzienne okazje, gdy chcesz zaimponować prostym, ale wyrafinowanym deserem. Tarta jest łatwa do przygotowania i można ją dostosować do ulubionych owoców, co czyni ją wszechstronną i dostosowującą się do gustów każdego.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 8

Składniki:

Na spód:
- 5 jajek
- 150 g cukru
- 1 opakowanie aromatu waniliowego
- 200 g mąki
- Skórka otarta z jednej cytryny

Na krem:
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 500 ml mleka
- 200 g bitej śmietany
- Cukier puder (do smaku)

Na dekorację:
- 1 kiwi
- 1 banan
- 1 pomarańcza
- Garść winogron (ulubionego gatunku)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie spodu: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużej misce ubij jajka z cukrem i aromatem waniliowym, aż masa stanie się puszysta i podwoi objętość. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać puszysty spód.

2. Dodawanie składników suchych: Przesiej mąkę i dodaj otartą skórkę cytryny. Zacznij wprowadzać mąkę do mieszanki jajecznej, używając łopatki lub drewnianej łyżki, starając się nie mieszać zbyt mocno, aby nie stracić powietrza w masie.

3. Pieczenie spodu: Wlej uzyskaną masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 25 minut, aż spód stanie się złocisty i przejdzie test wykałaczki (wykałaczka powinna wyjść czysta). Po upieczeniu, pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

4. Przygotowanie kremu: W garnku doprowadź mleko do wrzenia. Dodaj budyń waniliowy i mieszaj nieprzerwanie, aż zgęstnieje. Po lekkim ostudzeniu budyniu, dodaj cukier puder do smaku i dobrze wymieszaj. Pozwól budyniowi osiągnąć temperaturę pokojową.

5. Dodawanie bitej śmietany: Po całkowitym ostudzeniu budyniu, delikatnie wmieszaj bitą śmietanę za pomocą łopatki, dbając o zachowanie puszystości kremu.

6. Składanie tarty: Gdy spód całkowicie ostygnie, równomiernie rozprowadź krem budyniowy wymieszany z bitą śmietaną na powierzchni spodu.

7. Dekoracja owocami: Pokrój owoce – kiwi, banana, pomarańczę i winogrona – na plastry lub kawałki według preferencji. Ułóż je ładnie na kremie, tworząc apetyczny i kolorowy wygląd.

8. Chłodzenie i podawanie: Przykryj tartę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby krem stężał i smaki się połączyły. Kiedy będziesz gotowy do podania, możesz posypać odrobiną cukru pudru dla jeszcze atrakcyjniejszego wyglądu.

Praktyczne porady:
- Używaj sezonowych owoców, aby uzyskać najlepszy smak i kolor. Możesz również spróbować różnych kombinacji owoców, takich jak mango czy truskawki, w zależności od preferencji.
- Jeśli chcesz, aby tarta była jeszcze bardziej aromatyczna, możesz dodać łyżkę soku z cytryny do kremu budyniowego.
- Upewnij się, że spód jest całkowicie ostudzony przed dodaniem kremu, w przeciwnym razie może się roztopić i połączyć.

Korzyści odżywcze:
Ta tarta owocowa jest nie tylko pyszna, ale także pełna składników odżywczych. Świeże owoce są doskonałym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, a bita śmietana dodaje odrobinę wapnia. Spód, zrobiony z jajek i mąki, dostarcza białka i niezbędnych węglowodanów.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych rodzajów mleka? Tak, możesz użyć mleka migdałowego, mleka kokosowego lub innego ulubionego, ale zwróć uwagę na ostateczny smak.
- Co mogę zrobić z resztkami kremu? Możesz użyć pozostałego kremu jako nadzienia do naleśników lub jako polewy do ciast.
- Jak mogę uczynić tartę mniej słodką? Zmniejsz ilość cukru w spodzie i użyj bardziej kwaśnych owoców, takich jak maliny lub porzeczki.

Możliwe warianty:
- Możesz przekształcić ten przepis w tartę czekoladową, dodając warstwę ganache czekoladowego na spód tortu przed nałożeniem kremu budyniowego i owoców.
- Inną interesującą wersją byłoby użycie bazy z pokruszonych ciastek wymieszanych z roztopionym masłem zamiast spodu.

Podawanie tej tarty owocowej może być uzupełnione o gałkę lodów waniliowych lub orzeźwiający napój owocowy. W ten sposób dodasz jeszcze więcej luksusu i smaku.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania i cieszyć się tym wspaniałym deserem, który z pewnością wywoła uśmiechy na twarzach bliskich!