Szczęśliwego Nowego Roku 2012!

Biały tort orzechowy z kremem czekoladowym - słodka przyjemność na Nowy Rok

Szczęśliwego Nowego Roku! Niech 2012 rok będzie pełen zdrowia, radości i pysznych chwil! Zapraszam do świętowania tego nowego początku z wspaniałym tortem, który wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Ten biały tort orzechowy z kremem czekoladowym to idealny przepis, aby zakończyć stary rok z klasą i rozpocząć nowy rok w słodkim stylu.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

Na biały biszkopt:
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki oleju
- 4 łyżki mąki
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego

Na orzechowy biszkopt:
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka oleju
- 100 g mielonych orzechów
- 2 łyżki mąki
- Szczypta proszku do pieczenia
- Aromat rumowy

Na krem:
- 400 g białej czekolady
- 400 ml śmietany do ubijania

Do dekoracji:
- 200 ml śmietany do ubijania
- 2 łyżki cukru pudru
- Pokrojone migdały

Przygotowanie

1. Przygotowanie białego biszkoptu:
Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. W dużej misce ubij białka z odrobiną soli, aż uzyskasz sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj cukier i cukier waniliowy, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz gładką masę.

W innej misce połącz żółtka z olejem, mieszając jak do majonezu, aż staną się puszyste. Delikatnie wmieszaj tę mieszankę w pianę z białek, używając szpatułki, aby nie stracić powietrza.

Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy jajecznej, delikatnie mieszając. Wlej masę do okrągłej formy (26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

2. Pieczenie białego biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz biały biszkopt przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy przejdzie test patyczka. Pozwól mu ostygnąć na kratce przez 10-15 minut, a następnie przekrój na pół w poziomie.

3. Przygotowanie orzechowego biszkoptu:
W misce ubij jajka z cukrem, aż staną się puszyste. Dodaj olej i aromat rumowy, dobrze mieszając. Połącz mąkę z mielonymi orzechami i proszkiem do pieczenia, a następnie wmieszaj je w masę jajeczną. Wlej masę do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez 20-25 minut.

4. Przygotowanie kremu czekoladowego:
W przypadku kremu, połamać białą czekoladę na małe kawałki i umieścić w garnku na małym ogniu razem ze śmietaną do ubijania. Mieszaj stale, aż zacznie wrzeć, a następnie zdejmij z ognia i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Pozwól ostygnąć, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

5. Składanie tortu:
Następnego dnia wyjmij krem z lodówki i ubij, aż stanie się puszysty. Na talerzu umieść biały biszkopt, dodaj połowę kremu czekoladowego, a następnie orzechowy biszkopt i resztę kremu. Przykryj ostatnim białym biszkoptem.

6. Dekorowanie tortu:
Ubij śmietanę do ubijania, a gdy zacznie gęstnieć, dodaj cukier puder. Kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz sztywną śmietanę. Pokryj tort śmietaną, a następnie udekoruj pokrojonymi migdałami na wierzchu.

Praktyczne wskazówki

- Świeże składniki: Upewnij się, że wszystkie składniki, szczególnie jajka i śmietana do ubijania, są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepsze wyniki.
- Test patyczka: Zawsze wykonuj test patyczka, aby sprawdzić, czy biszkopt jest upieczony. Włóż patyczek w środek biszkoptu; jeśli wychodzi czysty, biszkopt jest gotowy.
- Chłodzenie biszkoptów: Pozostawiając biszkopty do ostygnięcia na kratce, zapobiegasz powstawaniu pary, która może sprawić, że biszkopty będą wilgotne.

Możliwe wariacje

- Czekolada ciemna: Zamiast białej czekolady możesz użyć ciemnej czekolady lub czekolady mlecznej, aby nadać kremowi inny smak.
- Owoce: Możesz dodać plasterki świeżych owoców, takich jak maliny lub truskawki, między biszkopty, aby uzyskać owocowy smak i żywy wygląd.
- Aromaty: Eksperymentuj z różnymi aromatami, takimi jak aromat pomarańczowy lub migdałowy, aby wzbogacić smak tortu.

Korzyści odżywcze

Ten tort to pyszne połączenie białka z jajek, zdrowych tłuszczów z orzechów i czekolady, dając energię i słodką przyjemność w tym samym czasie. Chociaż jest to deser, spożywany z umiarem, może być częścią zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, możesz zastąpić mąkę białą mąką pełnoziarnistą, ale tekstura biszkoptów będzie inna, bardziej gęsta.

2. Jak mogę przechować tort?
Tort przechowuj w lodówce, owinięty w folię spożywczą lub w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni.

3. Czy ten tort nadaje się dla wegan?
Aby uczynić go wegańskim, możesz użyć jajek chia lub lnianych oraz wegańskiej śmietany do ubijania.

Ten biały tort orzechowy z kremem czekoladowym to więcej niż tylko przepis; to sposób na tworzenie wspomnień z bliskimi. Niezależnie od tego, czy serwujesz go na specjalną okazję, czy po prostu, aby rozpieszczać swoją rodzinę w codziennych dniach, ten tort z pewnością stanie się ulubieńcem. Nie zwlekaj więc! Załóż fartuch i zacznij przygotowywać tę rozkosz, która zamieni każdy posiłek w święto. Szczęśliwego Nowego Roku i smacznego!