Sernik z dżemem truskawkowym

Sernik z dżemem truskawkowym – Niezwykła delicja na każdą okazję

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 35-40 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 10

Jeśli szukasz szybkiego i smacznego deseru, sernik z dżemem truskawkowym to idealny wybór! Ten przepis łączy kremową teksturę nadzienia z słodyczą owoców, oferując niezapomniane kulinarne doświadczenie. Z biegiem czasu sernik stał się symbolem radości w kuchniach na całym świecie, od prostych wersji po wyszukane kombinacje. Ten przepis jest uproszczony, aby przynieść uśmiech na twarz każdego, nie wymagając zaawansowanych technik gotowania.

Składniki na sernik:
- 150g herbatników digestive
- 50g niesolonego masła
- 300g serka Philadelphia (lub podobnego kremowego sera)
- 500ml jogurtu naturalnego
- 4 duże jajka
- 5 łyżek mąki pszennej
- 12 łyżek cukru (lub według smaku)
- 300g dżemu truskawkowego (do dekoracji)

Krok 1: Przygotowanie spodu z herbatników
Zacznij od pokruszenia herbatników digestive. Możesz to zrobić w robocie kuchennym lub umieszczając herbatniki w torbie i używając wałka do ich pokruszenia. Celem jest uzyskanie drobnego proszku, który zapewni pyszną, chrupiącą bazę. Po uzyskaniu pokruszonych herbatników, rozpuść masło na małym ogniu lub w mikrofalówce, dbając o to, aby nie było gorące, a tylko roztopione.

Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż uzyskasz jednolitą masę. Powinieneś uzyskać pastę, która dobrze się łączy. Nasmaruj formę do pieczenia masłem i posyp odrobiną mąki, aby zapobiec przywieraniu. Równomiernie rozłóż mieszankę herbatników na dnie formy, mocno dociskając, aby stworzyć solidny spód. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać przyjemną teksturę w końcowym serniku.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia
W dużej misce dodaj serek Philadelphia i jogurt naturalny. Użyj miksera elektrycznego, aby je połączyć, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę. Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Ten krok zapewni równomierne połączenie jajek, co sprawi, że sernik będzie puszysty i kremowy.

Następnie dodaj cukier i mąkę, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz jednolitą masę. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego dla dodatkowego aromatu. To doda słodkiej i kwiatowej nuty, idealnie uzupełniając truskawki.

Krok 3: Pieczenie sernika
Wlej masę sernikową na spód z herbatników w formie. Upewnij się, że rozkładasz ją równomiernie, aby uzyskać ładny wygląd. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i włóż sernik na 35-40 minut. Gdy czas pieczenia minie, sprawdź, czy jest gotowy, używając wykałaczki. Jeśli wykałaczka wychodzi czysta, sernik jest idealnie upieczony. Lekki ruch w centrum sernika jest normalny, ale brzegi powinny być twarde.

Po wyjęciu sernika z piekarnika, pozwól mu ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie przenieś go do lodówki, aby całkowicie stwardniał. Najlepiej zostawić go w lodówce na co najmniej 4 godziny lub, co lepsze, na całą noc.

Krok 4: Dekorowanie dżemem truskawkowym
Po całkowitym ostygnięciu sernika, równomiernie rozprowadź dżem truskawkowy na wierzchu. Doda to świeżości i doskonale skomplementuje kremową teksturę sernika. Możesz również ozdobić go kilkoma plasterkami świeżych truskawek dla atrakcyjniejszego wyglądu.

Sugestie serwowania
Podawaj sernik z kieliszkiem naturalnego soku owocowego, takiego jak świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy lub smoothie z owoców leśnych. Ta kombinacja przyniesie eksplozję smaków i uczyni deser jeszcze przyjemniejszym. Jeśli chcesz eksplorować inne smaki, spróbuj zastąpić dżem truskawkowy dżemem malinowym, morelowym, wiśniowym lub brzoskwiniowym. Każda wersja zapewni nowe doznania smakowe.

Informacje o wartości odżywczej
Ten przepis na sernik z dżemem truskawkowym oferuje zrównoważoną kombinację białka z sera i jogurtu, węglowodanów z herbatników i cukru oraz zdrowych tłuszczów z masła. Każda porcja zawiera około 300-350 kalorii, co czyni go satysfakcjonującym, ale nie zbyt ciężkim deserem. Ważne jest, aby spożywać go z umiarem, biorąc pod uwagę zawartość cukru.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz użyć sera ricotta lub mascarpone, ale serek Philadelphia zapewnia optymalną teksturę dla sernika.

2. Jak mogę uczynić sernik mniej słodkim?
Zmniejsz ilość cukru o 2-3 łyżki lub użyj substytutu cukru, takiego jak stewia lub erytrytol.

3. Czy mogę zamrozić sernik?
Tak, sernik można zamrozić. Upewnij się, że jest dobrze przykryty folią spożywczą lub zamknięty w szczelnym pojemniku. Gdy chcesz go podać, pozwól mu rozmrozić się w lodówce przez noc.

4. Jakie inne dżemy mogę użyć?
Oprócz dżemu truskawkowego, spróbuj dżemu malinowego, morelowego lub brzoskwiniowego dla różnorodności smaków.

Ten przepis na sernik z dżemem truskawkowym z pewnością stanie się ulubieńcem wszystkich! Z chrupiącym spodem, kremowym nadzieniem i słodkim wierzchem, to idealny deser na każdą okazję. Nie wahaj się go przygotować i cieszyć się wspaniałymi chwilami w towarzystwie bliskich. Smacznego!