Pierwsza rocznica mojego dziecka była pierwszym poważnym powodem, aby zrobić tort od podstaw, specjalnie dla niego. Szukałem czegoś prostego i pewnego, bez skomplikowanych składników, które byłyby odpowiednie dla najmłodszych. Blacha, którą użyłem, była większa niż do zwykłego biszkoptu, aby móc pokroić szerokie placki. Nie komplikowałem się ani w oddzielnych biszkoptach, ani w skomplikowanej dekoracji, ale chciałem lekkiego i pysznego kremu z twarogu.
Składniki
Baza biszkoptowa: 5 jajek, 5 łyżek cukru, 5 łyżek oleju, 5 łyżek mąki, esencja waniliowa i skórka z cytryny, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Krem: 500 g twarogu Dr. Oetker, 200 g miękkiego masła, 200 g cukru waniliowego, 200 g bitej śmietany, skórka z cytryny. Dekoracja: roztopiona czekolada i wiórki kokosowe.