Przygotowujemy arkusz wafla w następujący sposób, szczególnie jeśli nie mamy blachy dokładnie w rozmiarze arkuszy. Zaczynamy od ułożenia arkusza wafla na kawałku folii aluminiowej, upewniając się, że podnosimy jego brzegi, aby utworzyć wyższy brzeg wokół arkusza wafla, co pomoże nam zatrzymać pyszny farsz. Ważne jest, aby upewnić się, że folia jest dobrze napięta, aby uniknąć jakichkolwiek wycieków farszu.
Następnie zajmujemy się orzechami. Kroimy je wzdłuż, upewniając się, że każdy kawałek jest równy, aby dodać potrawie przyjemną teksturę. W garnku umieszczamy 140 gramów cukru i dwa jajka. Dobrze mieszamy składniki, a następnie dodajemy miękkie masło, starając się jak najlepiej homogenizować masę. Ważne jest, aby stale mieszać, ponieważ masa może szybko przylgnąć do dna garnka i przypalić się, co zniszczy smaki. Kontynuujemy mieszanie, aż krem zgęstnieje, co zajmuje kilka minut.
Gdy krem jest gotowy, dodajemy posiekane orzechy, delikatnie mieszając, aby równomiernie je wkomponować. W międzyczasie w innym garnku przygotowujemy drugą porcję cukru, dodając łyżkę wody. Karamelizujemy tę mieszankę, uważając, aby jej nie przypalić. Pożądany kolor to jasnobrązowy, co wskazuje, że cukier jest idealnie skarmelizowany. Gdy uzyskamy karmel, szybko wlewamy go do mieszanki jajek i orzechów, szybko mieszając, aby się nie stężał.
Gdy masa jest jednorodna, wylewamy ją na arkusz wafla, dbając o równomierne rozłożenie. Ważne jest, aby działać szybko, ponieważ skarmelizowany cukier bardzo szybko stwardnieje. Przykrywamy drugim arkuszem wafla, a następnie przykrywamy potrawę folią aluminiową i kładziemy na wierzch ciężar, aby ją docisnąć. Całość pozostawiamy do schłodzenia, na kilka godzin lub lepiej przez całą noc, aby smaki mogły się połączyć.
Gdy jesteśmy gotowi do podania, możemy udekorować naszą przyjemność karmelizowanym cukrem wymieszanym z mielonymi orzechami lub możemy zdecydować się na pozostawienie arkusza wafla w prostym stanie, biorąc pod uwagę, że jego rustykalny wygląd ma swój urok. Efekt końcowy to pyszna nugatka, która z pewnością zaimponuje wszystkim, którzy jej spróbują. Ciesz się każdym kęsem i rozkoszuj się tym pysznym deserem, który z pewnością stanie się ulubionym!
Następnie zajmujemy się orzechami. Kroimy je wzdłuż, upewniając się, że każdy kawałek jest równy, aby dodać potrawie przyjemną teksturę. W garnku umieszczamy 140 gramów cukru i dwa jajka. Dobrze mieszamy składniki, a następnie dodajemy miękkie masło, starając się jak najlepiej homogenizować masę. Ważne jest, aby stale mieszać, ponieważ masa może szybko przylgnąć do dna garnka i przypalić się, co zniszczy smaki. Kontynuujemy mieszanie, aż krem zgęstnieje, co zajmuje kilka minut.
Gdy krem jest gotowy, dodajemy posiekane orzechy, delikatnie mieszając, aby równomiernie je wkomponować. W międzyczasie w innym garnku przygotowujemy drugą porcję cukru, dodając łyżkę wody. Karamelizujemy tę mieszankę, uważając, aby jej nie przypalić. Pożądany kolor to jasnobrązowy, co wskazuje, że cukier jest idealnie skarmelizowany. Gdy uzyskamy karmel, szybko wlewamy go do mieszanki jajek i orzechów, szybko mieszając, aby się nie stężał.
Gdy masa jest jednorodna, wylewamy ją na arkusz wafla, dbając o równomierne rozłożenie. Ważne jest, aby działać szybko, ponieważ skarmelizowany cukier bardzo szybko stwardnieje. Przykrywamy drugim arkuszem wafla, a następnie przykrywamy potrawę folią aluminiową i kładziemy na wierzch ciężar, aby ją docisnąć. Całość pozostawiamy do schłodzenia, na kilka godzin lub lepiej przez całą noc, aby smaki mogły się połączyć.
Gdy jesteśmy gotowi do podania, możemy udekorować naszą przyjemność karmelizowanym cukrem wymieszanym z mielonymi orzechami lub możemy zdecydować się na pozostawienie arkusza wafla w prostym stanie, biorąc pod uwagę, że jego rustykalny wygląd ma swój urok. Efekt końcowy to pyszna nugatka, która z pewnością zaimponuje wszystkim, którzy jej spróbują. Ciesz się każdym kęsem i rozkoszuj się tym pysznym deserem, który z pewnością stanie się ulubionym!
Składniki
2 arkusze napolitany (arkusze 'Lica') 140 g pokrojonych orzechów włoskich (wzdłuż) 140 g cukru 140 g masła 2 jajka 140 g cukru (jeszcze raz, to nie jest błąd)