Miękkie ciasteczka waniliowe

Kruche ciasteczka o smaku waniliowym: prosta i pyszna receptura

Kruche ciasteczka o smaku waniliowym to doskonały wybór na każdą okazję, niezależnie od tego, czy przygotowujesz szybką przekąskę dla dzieci, czy chcesz zaimponować gościom na przyjęciu. Te ciasteczka są nie tylko łatwe do zrobienia, ale także niesamowicie aromatyczne, a ich miękka i krucha konsystencja na pewno stanie się ulubieńcem rodziny. W tej recepturze poprowadzę cię krok po kroku, aby uzyskać idealne ciasteczka, a na koniec podam kilka sugestii dotyczących podania i wariacji, abyś mógł dostosować przepis do swoich preferencji.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: Około 70 ciasteczek

Potrzebne składniki:
- 250 g masła (miękkiego, w temperaturze pokojowej)
- 6 łyżek cukru kryształu
- 1 jajko
- 500 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 esencja waniliowa (lub 1 laska wanilii, nasiona wydobyte)
- Cukier puder do dekoracji

Historia ciasteczek

Ciasteczka mają bogatą i różnorodną historię, będąc potrawą cenioną na całym świecie. Na przestrzeni lat ewoluowały w wiele kształtów i smaków, ale zawsze bazują na prostych składnikach, które sprawiają, że ciasteczka są doskonałym wyborem na każdą porę dnia. Ciasteczka waniliowe często kojarzone są z chwilami relaksu, idealne w towarzystwie filiżanki herbaty lub kawy.

Krok po kroku do kruchych ciasteczek

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Miękkie masło pozwoli na równomierne i łatwe wymieszanie. Zaleca się, aby wyjąć je z lodówki około 30 minut przed rozpoczęciem gotowania.

2. Mieszanie masła i cukru: W dużej misce dodaj miękkie masło i cukier. Używając miksera elektrycznego, miksuj na średnich obrotach, aż masa stanie się kremowa i puszysta, około 2-3 minut. Ten krok jest kluczowy, aby wprowadzić powietrze do ciasta, co przyczyni się do puszystej tekstury ciasteczek.

3. Dodanie jajka: Dodaj jajko do mieszanki masła i cukru i kontynuuj miksowanie przez 1-2 minuty, aż jajko całkowicie się połączy. Upewnij się, że nie ma widocznych śladów jajka.

4. Włączenie składników suchych: W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i esencją waniliową. Przesiewanie mąki pomoże uniknąć powstawania grudek w cieście. Dodaj mieszankę składników suchych do miski z masłem i jajkiem i zacznij zagniatać rękami lub szpatułką. Uzyskasz twardsze i nieklejące się ciasto. Jeśli ciasto wydaje się zbyt kleiste, możesz dodać kilka łyżek dodatkowej mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić.

5. Formowanie ciasteczek: Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na arkusz o grubości około 0,5 cm, używając wałka. Aby uniknąć przyklejania, dobrze jest posypać trochę mąki na wałek i na ciasto. Po rozwałkowaniu ciasta użyj foremki do ciasteczek lub szklanki, aby wyciąć ciasteczka. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając trochę miejsca między każdym ciasteczkiem, ponieważ podczas pieczenia nieco się rozprężą.

6. Pieczenie ciasteczek: Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (360 stopni Fahrenheita). Piecz ciasteczka przez 10 minut, aż ich brzegi staną się lekko złote. Ważne jest, aby nie trzymać ich zbyt długo w piekarniku, ponieważ będą się jeszcze piekły po wyjęciu.

7. Dekoracja i podanie: Gdy ciasteczka będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Gdy są jeszcze ciepłe, obficie posyp je cukrem pudrem. To nie tylko doda eleganckiego wyglądu, ale również dostarczy dodatkowej słodyczy.

Sugestie dotyczące podania i wariacji

Te kruche ciasteczka o smaku waniliowym doskonale pasują do filiżanki aromatycznej herbaty lub kremowego cappuccino. Możesz je również przygotować w różnych smakach, dodając kakao do ciasteczek czekoladowych lub olejek eteryczny pomarańczowy dla cytrusowej nuty. Możesz także dodać kawałki czekolady lub posiekane orzechy do ciasta dla dodatkowej tekstury.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Tak, ale smak i tekstura będą nieco inne. Masło daje bogatszy smak i gładszą teksturę.

2. Jak mogę przechować ciasteczka świeże przez dłuższy czas?
Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz je zamrozić. Wyjmij je kilka godzin przed spożyciem, aby przywrócić do temperatury pokojowej.

3. Jakie inne składniki mogę dodać?
Możesz eksperymentować z orzechami, suszonymi owocami lub nawet polewą czekoladową na wierzchu.

Korzyści odżywcze

Te ciasteczka zawierają proste składniki, ale bogate w składniki odżywcze. Masło dostarcza zdrowych tłuszczów, a mąka pełnoziarnista może dodać błonnika. Jednak ważne jest, aby spożywać je z umiarem, biorąc pod uwagę zawartość cukru.

Podsumowując, kruche ciasteczka o smaku waniliowym to prosta i pyszna receptura, idealna do delektowania się w każdej chwili. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na spotkanie z przyjaciółmi, czy po prostu dla siebie, te ciasteczka na pewno będą sukcesem. Eksperymentuj z różnymi smakami i składnikami, aby stworzyć unikalne wersje tej klasycznej receptury. Smacznego!