Królewna Śnieżka fine

Ciasto Białe jak Śnieg: Wykwintny Przysmak dla Wszystkich Wieków

Kto nie słyszał o cieście Białym jak Śnieg? Ten przysmak, z delikatnymi warstwami i gładkim kremem, fascynował całe pokolenia. To doskonały wybór na każdą okazję, od spotkań rodzinnych po większe przyjęcia. Co więcej, to wszechstronny przepis, który można dostosować do indywidualnych preferencji. Wyruszmy w kulinarną podróż i odkryjmy, jak krok po kroku przygotować to cudo.

Czas Przygotowania
- Czas całkowity: 1 godzina i 30 minut
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas pieczenia: 30 minut
- Liczba porcji: 12

Składniki

Na Placki:
- 1 jajko
- 100 g cukru
- 70 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżeczka amoniaku (wcześniej rozpuszczonego w łyżce octu)
- 50 ml mleka
- 250 g mąki

Na Krem:
- 500 ml mleka
- 250 g cukru
- 2 łyżki mąki
- 250 g masła (w temperaturze pokojowej)
- Cukier waniliowy (do smaku)

Na Dekorację:
- Wiórki kokosowe (opcjonalnie)
- Sok z połowy cytryny (dla kwaskowatego smaku)

Przygotowanie Placków

1. Przygotowanie Ciasta:
W dużej misce wymieszaj jajko z cukrem i masłem. Użyj szpatuły lub trzepaczki, aby uzyskać jednolitą masę. Dodaj amoniak rozpuszczony w łyżce octu, następnie mleko i mąkę, zaczynając wyrabiać ręcznie. Wyrabiaj, aż uzyskasz elastyczne ciasto, które nie klei się do rąk.

2. Podział Ciasta:
Podziel ciasto na cztery równe części. Będą to placki twojego ciasta.

3. Pieczenie Placków:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Weź blachę o wymiarach 28x20 cm i rozwałkuj każdą część ciasta na dnie blachy, starannie wyrównując. Piecz każdy placek przez około 10-12 minut, aż lekko się zrumienią. Sprawdzaj placki regularnie, ponieważ czas pieczenia może się różnić.

Przygotowanie Kremu

1. Gotowanie Mleka:
W średnim garnku dodaj mleko, cukier i mąkę. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek. Postaw garnek na średnim ogniu i mieszaj ciągle. Po kilku minutach masa zgęstnieje, stając się gładką zasmażką. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, odstaw do ostygnięcia.

2. Włączenie Masła:
Po całkowitym ostygnięciu zasmażki, dodaj pokrojone w kostkę masło. Użyj drewnianej łyżki lub miksera, aby wymieszać masło. Dodaj cukier waniliowy do smaku i mieszaj, aż uzyskasz gładki i jednolity krem.

Składanie Ciasta

1. Warstwowanie:
Na talerzu umieść pierwszy placek ciasta, a następnie nałóż obfity krem. Kontynuuj ten proces, naprzemiennie układając placki i krem, aż wykorzystasz wszystkie cztery placki. Upewnij się, że ostatni placek jest pokryty warstwą kremu.

2. Dekorowanie:
Posyp wierzch ciasta wiórkami kokosowymi dla atrakcyjnego wyglądu i dodatkowego smaku. Jeśli chcesz dodać kwaskowaty akcent, możesz dodać sok z cytryny do zasmażki przed jej użyciem.

Porada Szefa Kuchni
Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz zastąpić cukier waniliowy naturalnym ekstraktem waniliowym lub dodać łyżkę kakao do zasmażki, aby nadać jej czekoladowy akcent. Ta wersja nada ciastu inny, ale równie pyszny aromat.

Historie i Połączenia
To ciasto nie tylko jest pyszne, ale także doskonałym wyborem do podania z filiżanką kawy lub herbaty. Idealne na wieczory spędzone z przyjaciółmi lub na święta. Dodatkowo, szklanka lemoniady lub smoothie z świeżych owoców będą doskonałymi połączeniami, przynosząc przyjemny kontrast do słodkości ciasta.

Korzyści Odżywcze
Ciasto Białe jak Śnieg przynosi korzyści odżywcze dzięki swoim prostym składnikom. Mleko dostarcza wapnia, a masło, chociaż bogate w tłuszcze, może być spożywane z umiarem w ramach zrównoważonej diety. Dodatkowo, wiórki kokosowe dodają błonnika i zdrowych tłuszczów.

Często Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mąki?
Tak, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową, chociaż tekstura może się różnić.

2. Jak mogę przechowywać ciasto?
Przechowuj ciasto w lodówce, przykryte folią spożywczą, aby nie wyschło. Dobrze zachowuje się przez kilka dni.

3. Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, możesz zamrozić ciasto, ale zaleca się, aby składać je tuż przed podaniem. Placki i krem można zamrażać osobno.

Podsumowanie
Ciasto Białe jak Śnieg to doskonały wybór dla każdego, kto pragnie szybkiego, prostego i pysznego deseru. Z delikatnymi warstwami, gładkim kremem i przyjemnym aromatem, z pewnością stanie się ulubionym deserem wszystkich. Nie wahaj się eksperymentować z składnikami i dodawać osobisty akcent, przekształcając ten klasyczny przepis w unikalne dzieło sztuki! Smacznego!