Krem w szklance

Aby przygotować pyszną kremę czekoladową, postępuj zgodnie z tymi szczegółowymi i pełnymi smaku krokami. Zacznij od oddzielenia żółtek od białek. W głębokiej misce ubij żółtka z cukrem, aż uzyskasz puszystą, intensywnie żółtą pianę. Ten krok jest niezbędny, ponieważ wprowadzone powietrze sprawi, że twoja kremówka będzie lżejsza i puszystsza. Gdy uzyskasz jednorodną konsystencję, dodaj wysokiej jakości kakao. Upewnij się, że dobrze wymieszałeś, aby uniknąć grudek, ponieważ kakao musi być idealnie wkomponowane w masę.

Kolejnym krokiem jest stopniowe dodawanie mąki, na przemian z mlekiem. Dodaj łyżkę mąki, a następnie odrobinę mleka, i kontynuuj, aż wprowadzisz całą mąkę. Ta metoda pomoże uniknąć powstawania grudek i sprawi, że ostateczna tekstura kremy będzie gładka i aksamitna. Gdy mąka będzie całkowicie wkomponowana, dodaj resztę mleka, stale mieszając, aby uzyskać jednolitą masę.

Po przygotowaniu tej mieszanki przełóż ją do małego garnka, który umieścisz w większym garnku z wodą, aby gotować na parze. Ważne jest, aby upewnić się, że woda nie dotyka dna garnka, w którym umieściłeś krem, aby uniknąć bezpośredniego gotowania. Mieszaj składniki ciągle przez około 10-15 minut, aż zgęstnieją, uważając, aby nie powstały grudki.

Gdy krem zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij garnek z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Po ostygnięciu przelej krem do indywidualnych szklanek lub miseczek i wstaw je do lodówki, aby całkowicie ostygły. Ten krok jest niezbędny, aby smaki mogły się rozwinąć, a tekstura stała się idealna.

Przed podaniem udekoruj każdą szklankę hojnym kleksem bitej śmietany i dodaj świeże owoce, takie jak maliny, truskawki lub plasterki banana, aby dodać przyjemnego kontrastu smaku i koloru. Ta kremówka czekoladowa z pewnością będzie wyrafinowanym i pysznym deserem, idealnym na każdą okazję lub po prostu, aby się rozpieścić!