Ciasto z wiśniami i orzechami

Ciasto z Wiśniami i Orzechami: Domowy Przysmak

Witaj w słodkim i aromatycznym świecie domowych ciast! Dziś zapraszam Cię do odkrycia przepisu na pyszne ciasto z wiśniami i orzechami, idealne na każdą okazję, a zwłaszcza jako szybki i smaczny deser na rodzinne spotkania. To ciasto nie tylko łatwo się przygotowuje, ale jest również niesamowicie smaczne, z połączeniem aromatów, które zachwycą zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Czas Przygotowania: 20 minut
Czas Pieczenia: 30 minut
Czas Całkowity: 50 minut
Liczba Porcji: 12

Krótka Historia Przepisu

Ciasta z owocami były integralną częścią tradycji kulinarnej na przestrzeni lat, przynosząc radość i smak do domów ludzi. Wiśnie, ze swoim lekko kwaskowatym smakiem, oferują doskonały kontrast z słodyczą cukru, a orzechy dodają chrupkości. To połączenie stało się ulubieńcem wielu gospodarstw domowych, często kojarzonym z pięknymi wspomnieniami z dzieciństwa, kiedy babcie rozpieszczały nas wyjątkowymi deserami.

Składniki

- 8 dużych jajek
- 11 łyżek cukru
- 11 łyżek wody
- 11 łyżek oleju
- 11 łyżek mąki
- 2 opakowania cukru wanilinowego
- ½ opakowania proszku do pieczenia
- 200 g prażonych, mielonych orzechów
- 400 g wiśni bez pestek (świeżych lub z kompotu)
- 50 g wiórków czekoladowych
- Cukier puder do dekoracji

Krok po Kroku - Twój Przewodnik do Idealnego Deseru

1. Przygotuj Składniki: Zbierz wszystkie składniki, których zamierzasz użyć. Upewnij się, że wiśnie są dobrze odsączone, jeśli używasz konserwy. Możesz użyć świeżych wiśni, ale muszą być dojrzałe i bez pestek.

2. Ubij Jajka: W dużej misce dodaj 8 jajek wraz z cukrem i cukrem wanilinowym. Użyj miksera elektrycznego, aby ubić składniki na wysokich obrotach, aż powstanie gęsta piana. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszyste ciasto.

3. Dodaj Olej i Wodę: Kontynuując miksowanie, stopniowo dodawaj olej i wodę. Zauważysz, jak masa staje się bardziej jednorodna. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.

4. Wmieszaj Mąkę i Proszek do Pieczenia: Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i dodaj je do miski. Delikatnie wymieszaj za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki, aby nie stracić powietrza w masie. Ważne jest, aby uzyskać gładką i jednolitą konsystencję.

5. Przygotuj Blachę: Wyłóż blachę do pieczenia (około 30x40 cm) papierem do pieczenia. To ułatwi wyjęcie ciasta z blachy po upieczeniu.

6. Dodaj Masę: Wlej połowę masy ciasta do blachy, równomiernie ją wyrównując.

7. Dodaj Wiśnie: Wymieszaj wiśnie z odrobiną mąki (około 2-3 łyżki), aby nie opadły na dno ciasta. Dodaj połowę wiśni do blachy, równomiernie je rozsypując na masie ciasta.

8. Piecz Ciasto: Włóż blachę do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez 15-20 minut. Ciasto jest gotowe, gdy dobrze wyrośnie, a patyczek włożony w środek wychodzi czysty.

9. Dodaj Orzechy i Pozostałe Wiśnie: Wyjmij blachę z piekarnika i posyp pozostałymi wiśniami oraz mielonymi orzechami. Możesz także dodać wiórki czekoladowe dla dodatkowego smaku.

10. Dokończ Pieczenie: Włóż ciasto z powrotem do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż orzechy będą lekko zrumienione, a ciasto dobrze upieczone.

11. Studzenie i Serwowanie: Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć w blaszce. Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem i pokrój na kawałki.

Praktyczne Wskazówki

- Wersja Bezglutenowa: Możesz zastąpić mąkę alternatywą bezglutenową, taką jak mąka migdałowa lub ryżowa, jednak tekstura ciasta będzie inna.
- Dodanie Cytrusów: Odrobina cytryny lub pomarańczy dodana do masy intensyfikuje aromat i nadaje świeżości.
- Przechowywanie Ciasta: Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni, ale najlepiej smakuje na świeżo.

Informacje Żywieniowe

Każda porcja ciasta zawiera około:
- Kalorie: 250
- Tłuszcze: 10g
- Węglowodany: 35g
- Białka: 5g

To ciasto jest nie tylko pyszne, ale także źródłem składników odżywczych, dzięki orzechom bogatym w kwasy tłuszczowe Omega-3 i wiśniom pełnym przeciwutleniaczy.

Często Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, możesz eksperymentować z czereśniami, jagodami lub brzoskwiniami. Upewnij się, że owoce są dobrze odsączone.

2. Gdzie mogę zdobyć świeże wiśnie?
Świeże wiśnie zazwyczaj dostępne są w sezonie letnim. Możesz sprawdzić lokalne rynki lub sklepy specjalistyczne.

3. Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, możesz zamrozić ciasto dobrze zapakowane. Możesz je spożywać później, po rozmrożeniu i posypaniu cukrem pudrem.

Serwowanie i Kombinacje

Ciasto z wiśniami i orzechami idealnie komponuje się z gałką lodów waniliowych lub ciepłym sosem czekoladowym. Filiżanka herbaty lub kawy doskonale dopełni ten prosty i smaczny deser.

Osobista Notatka: Ten przepis przypomina mi chwile spędzone z moją babcią w kuchni, kiedy zapach świeżych wiśni wypełniał nasz dom. Mam nadzieję, że przyniesie Wam równie wiele radości i pięknych wspomnień!

Cieszcie się przygotowaniem tego ciasta z wiśniami i orzechami i nie zapomnijcie podzielić się końcowym rezultatem z bliskimi! Smacznego!