Ciasto z kremem waniliowym i ananasem

Ciasto z kremem waniliowym i ananasem

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 10

Wprowadzenie

Witaj w świecie słodkich przysmaków! Dziś proponuję ciasto z kremem waniliowym i ananasem, połączenie smaków, które zachwyci twoje kubki smakowe i wywoła uśmiech na twarzy. To ciasto to nie tylko wyjątkowy deser, ale także idealny wybór na urodziny, przyjęcia lub po prostu na świętowanie pięknych chwil w życiu.

Krem waniliowy, połączony z soczystym ananasem z kompotu, dodaje kontrastu tekstur i smaków, które sprawią, że twoje serce zabije mocniej. Ponadto biszkopt jest lekki i puszysty, a czerwony galaretka, która kończy ciasto, nadaje mu elegancki akcent.

Składniki potrzebne

Na biszkopt:
- 5 jajek
- 6 łyżek mąki
- 6 łyżek cukru
- 2 łyżki wody
- 1 opakowanie proszku do pieczenia

Na krem:
- 1 opakowanie kremu waniliowego Dr. Oetker
- 250 ml zimnego mleka
- 4 łyżki cukru

Na nadzienie i dekorację:
- 1 kompot z ananasa
- 300 g biszkoptów
- 300 g śmietany
- 1 opakowanie czerwonej galaretki
- 1/2 pomarańczy
- 1 klementynka

Krok 1: Przygotowanie biszkoptu

Zacznij od przygotowania biszkoptu. W dużej misce dodaj 5 żółtek i 2 łyżki wody. Użyj miksera, aby ubić je razem na wysokich obrotach przez 3 minuty, aż uzyskasz kremową i jaśniejszą konsystencję. To jest sekret puszystego biszkoptu!

W międzyczasie, w innej misce, ubij białka z odrobiną soli, aż będą sztywne. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać puszysty biszkopt.

Po zakończeniu pracy z żółtkami, stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia do masy z żółtkami. Mieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką, obracając od góry do dołu, aby nie stracić powietrza w masie. Po dodaniu całej mąki, dodaj połowę ubitych białek i delikatnie wymieszaj. Następnie powtórz proces z drugą połową białek.

Nasmaruj formę do ciasta masłem i posyp mąką, a następnie wlej masę biszkoptową. Wyrównaj łyżką i włóż formę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Piecz biszkopt przez 30-35 minut lub do momentu, gdy przejdzie test patyczka. Pozwól mu ostygnąć w formie przed przecięciem poziomo na dwie części.

Krok 2: Przygotowanie kremu waniliowego

W międzyczasie przygotuj krem waniliowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wymieszaj opakowanie kremu z zimnym mlekiem i 4 łyżkami cukru, dobrze ubijając, aż uzyskasz jednolity krem. Ten krem doda bogaty warstwę ciastu i doskonale uzupełni aromat ananasa.

Krok 3: Składanie ciasta

Otwórz kompot z ananasa i zachowaj syrop do nasączenia biszkoptów. Połóż pierwszy biszkopt na talerzu do serwowania. Nasącz go częścią syropu ananasowego, a następnie dodaj 1/2 kremu waniliowego. Ułóż warstwę biszkoptów, następnie kostki ananasa z kompotu. Dodaj warstwę śmietany, a następnie drugą połowę kremu waniliowego (zachowaj 2 łyżki do dekoracji). Następnie połóż drugi biszkopt na wierzchu.

Krok 4: Przygotowanie galaretki i dekoracja ciasta

Przygotuj czerwoną galaretkę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, używając pozostałego soku z ananasa. Pozwól jej lekko ostygnąć, a następnie ostrożnie wlej ją na ciasto, dbając o równomierne rozprowadzenie.

Aby nadać ciastu elegancki akcent, posmaruj boki 2 łyżkami kremu waniliowego i przyklej biszkopty na brzeg. Udekoruj ciasto świeżymi owocami, takimi jak plastry pomarańczy i klementynki, dla dodatkowego koloru i smaku.

Krok 5: Chłodzenie i podawanie

Pozwól ciastu schłodzić się przez co najmniej 2 godziny, aby smaki mogły się połączyć. Podczas podawania dodaj odrobinę śmietany na każdą porcję dla dodatkowego smaku.

Przydatne wskazówki i wariacje

- Możesz zastąpić ananasa innymi owocami, takimi jak brzoskwinie lub morele, aby stworzyć inną wersję tego ciasta.
- Dodaj odrobinę wiórków kokosowych do kremu dla dodatkowego tropikalnego smaku.
- Jeśli chcesz bardziej wyrafinowanego ciasta, możesz dodać warstwę czekolady na wierzchu, przed dodaniem galaretki.
- Ciasto doskonale komponuje się z zimną lemoniadą lub herbatą owocową, co dopełnia tropikalny smak ciasta.

Korzyści odżywcze

Ananas jest bogaty w witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy, a krem waniliowy dodaje pysznego i kremowego smaku. Używając świeżych i wysokiej jakości składników, to ciasto może być zdrowszym wyborem w porównaniu do innych deserów, a biszkopty dodają chrupiącej tekstury, która doskonale kontrastuje z puszystym biszkoptem.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mąki?
Tak, możesz spróbować mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej, ale tekstura będzie inna.

2. Jak mogę sprawić, by ciasto było mniej słodkie?
Możesz zmniejszyć ilość cukru w kremie lub w biszkopcie, lub możesz użyć kompotu z ananasa bez dodanego cukru.

3. Jakie inne owoce mogę użyć zamiast ananasa?
Owoce leśne, kiwi lub banany to pyszne alternatywy.

4. Jak długo ciasto może być przechowywane?
Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni, ale jest najsmaczniejsze, gdy jest spożywane świeże.

Mam nadzieję, że spodoba ci się ten przepis na ciasto z kremem waniliowym i ananasem. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je dla siebie, czy dla bliskich, to ciasto z pewnością odniesie sukces i przyniesie odrobinę radości na każdą okazję. Smacznego!