Ciasto z kremem kokosowym i truskawkami - szybki i pyszny deser
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 8
Deser, który dzisiaj proponuję, to idealne połączenie smaków i tekstur, ciasto z kremem kokosowym i truskawkami, które zaimponuje każdemu miłośnikowi słodyczy. To proste do zrobienia ciasto, idealne na każdą okazję, od urodzin po spotkania z przyjaciółmi. Oto jak je przygotować krok po kroku.
Składniki na ciasto:
- 4 duże jajka
- 2 łyżki zimnej wody
- 200 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- Skórka otarta z jednej cytryny
- 150 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)
- 200 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Składniki na krem kokosowy:
- 400 ml mleka kokosowego
- 200 g śmietany
- 100 g cukru
- 100 g wiórków kokosowych
- 1 opakowanie żelatyny (10 g) + 50 ml zimnej wody
- 250 g świeżych truskawek (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do ciasta o średnicy 24 cm, wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Ten krok jest niezbędny, aby zapewnić łatwe wyjmowanie ciasta z formy po upieczeniu.
2. W dużej misce ubij jajka z 2 łyżkami zimnej wody za pomocą miksera. Kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się puszysta i jasna. Ten proces pomaga wprowadzić powietrze, co sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste.
3. Stopniowo dodawaj cukier i cukier wanilinowy, kontynuując ubijanie. Aromat wanilii doda przyjemnego smaku ciastu, a skórka cytrynowa przyniesie nutę świeżości.
4. Wmieszaj miękkie masło, dobrze mieszając, aż do całkowitego połączenia. Ten składnik sprawi, że ciasto będzie bogatsze i wilgotniejsze.
5. W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj tę mieszankę do masy jajecznej w etapach, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza w składzie.
6. Wlej masę do przygotowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć.
7. W międzyczasie przygotuj krem kokosowy. W rondlu podgrzej mleko kokosowe z cukrem, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj wiórki kokosowe i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
8. W małej misce namocz żelatynę w 50 ml zimnej wody przez 5 minut, a następnie rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Wmieszaj żelatynę do mieszanki kokosowej, dokładnie mieszając.
9. W innej misce ubij śmietanę, aż stanie się sztywna i delikatnie wmieszaj ją do mieszanki kokosowej.
10. Złóż ciasto: pokrój biszkopt na dwie części. Umieść pierwszą część na talerzu i rozsmaruj połowę kremu kokosowego. Przykryj drugą częścią ciasta i zakończ resztą kremu. Udekoruj pokrojonymi świeżymi truskawkami.
Praktyczne wskazówki:
- Wybierz dojrzałe i aromatyczne truskawki dla intensywniejszego smaku. Możesz również eksperymentować z innymi sezonowymi owocami, takimi jak kiwi, brzoskwinie lub maliny.
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku kokosa, dodaj kroplę aromatu kokosowego do kremu kokosowego.
- Ciasto można podawać na zimno, co jest idealne na gorące letnie dni. Możesz dodać łyżkę bitej śmietany na wierzch dla dodatkowej delikatności.
To ciasto z kremem kokosowym i truskawkami to nie tylko szybki i prosty deser, ale także eksplozja smaków, która przyniesie radość na wasze stoły. Cieszcie się nim w towarzystwie bliskich!
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 8
Deser, który dzisiaj proponuję, to idealne połączenie smaków i tekstur, ciasto z kremem kokosowym i truskawkami, które zaimponuje każdemu miłośnikowi słodyczy. To proste do zrobienia ciasto, idealne na każdą okazję, od urodzin po spotkania z przyjaciółmi. Oto jak je przygotować krok po kroku.
Składniki na ciasto:
- 4 duże jajka
- 2 łyżki zimnej wody
- 200 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- Skórka otarta z jednej cytryny
- 150 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)
- 200 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Składniki na krem kokosowy:
- 400 ml mleka kokosowego
- 200 g śmietany
- 100 g cukru
- 100 g wiórków kokosowych
- 1 opakowanie żelatyny (10 g) + 50 ml zimnej wody
- 250 g świeżych truskawek (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do ciasta o średnicy 24 cm, wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Ten krok jest niezbędny, aby zapewnić łatwe wyjmowanie ciasta z formy po upieczeniu.
2. W dużej misce ubij jajka z 2 łyżkami zimnej wody za pomocą miksera. Kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się puszysta i jasna. Ten proces pomaga wprowadzić powietrze, co sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste.
3. Stopniowo dodawaj cukier i cukier wanilinowy, kontynuując ubijanie. Aromat wanilii doda przyjemnego smaku ciastu, a skórka cytrynowa przyniesie nutę świeżości.
4. Wmieszaj miękkie masło, dobrze mieszając, aż do całkowitego połączenia. Ten składnik sprawi, że ciasto będzie bogatsze i wilgotniejsze.
5. W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj tę mieszankę do masy jajecznej w etapach, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza w składzie.
6. Wlej masę do przygotowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć.
7. W międzyczasie przygotuj krem kokosowy. W rondlu podgrzej mleko kokosowe z cukrem, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj wiórki kokosowe i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
8. W małej misce namocz żelatynę w 50 ml zimnej wody przez 5 minut, a następnie rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Wmieszaj żelatynę do mieszanki kokosowej, dokładnie mieszając.
9. W innej misce ubij śmietanę, aż stanie się sztywna i delikatnie wmieszaj ją do mieszanki kokosowej.
10. Złóż ciasto: pokrój biszkopt na dwie części. Umieść pierwszą część na talerzu i rozsmaruj połowę kremu kokosowego. Przykryj drugą częścią ciasta i zakończ resztą kremu. Udekoruj pokrojonymi świeżymi truskawkami.
Praktyczne wskazówki:
- Wybierz dojrzałe i aromatyczne truskawki dla intensywniejszego smaku. Możesz również eksperymentować z innymi sezonowymi owocami, takimi jak kiwi, brzoskwinie lub maliny.
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku kokosa, dodaj kroplę aromatu kokosowego do kremu kokosowego.
- Ciasto można podawać na zimno, co jest idealne na gorące letnie dni. Możesz dodać łyżkę bitej śmietany na wierzch dla dodatkowej delikatności.
To ciasto z kremem kokosowym i truskawkami to nie tylko szybki i prosty deser, ale także eksplozja smaków, która przyniesie radość na wasze stoły. Cieszcie się nim w towarzystwie bliskich!
Składniki
Baza biszkoptowa: 50 g masła, 4 średnie jajka, 2 łyżki ciepłej wody, 100 g cukru, skórka z cytryny, 100 g mąki, 50 g skrobi (Gustin), 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Puree truskawkowe: 300 g truskawek, 3-4 łyżki cukru. Krem kokosowy: 400 ml mleka kokosowego, 5 łyżek cukru, 30 g skrobi (Gustin), 50 g masła. Glazura: 225 g cukru, 75 g kakao, 150 g śmietany, 175 g wody, 7 g żelatyny (arkusze).