Ciasto Kwiat Górski

Ciasto Kwiat Kolca - Słodka Delikatesa z Kremami i Owocami

Przygotowanie: 30 minut
Pieczenie: 30 minut
Całkowity czas: 1 godzina
Porcje: 12

Ciasto Kwiat Kolca to uroczy przepis, który łączy delikatność dwóch rodzajów kremów z świeżymi owocami, oferując wyrafinowany smak i spektakularną prezentację. To ciasto to nie tylko szybki deser, ale także doskonały wybór na specjalne okazje lub po prostu, aby zafundować przyjemność rodzinie. Oto jak możesz je przygotować krok po kroku.

Składniki na ciasto:
- 4 duże jajka
- 150 g cukru
- 120 g mąki
- 30 g kakao
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Szczypta soli

Składniki na krem waniliowy:
- 500 ml mleka
- 150 g cukru
- 4 żółtka
- 50 g mąki
- 1 opakowanie wanilii
- 200 ml śmietany do ubijania

Składniki na krem czekoladowy:
- 200 g ciemnej czekolady (min. 70% kakao)
- 200 ml śmietany do ubijania

Składniki do dekoracji:
- Świeże owoce (maliny, jagody lub plasterki kiwi)
- Kakao lub starta czekolada do dekoracji

Krok 1: Przygotowanie ciasta
Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż staną się puszystą kremą, a masa podwoi swoją objętość. W innej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo wprowadzaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25-30 minut. Sprawdź, czy jest upieczone, używając wykałaczki; jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe. Pozwól mu ostygnąć.

Krok 2: Przygotowanie kremu waniliowego
W międzyczasie przygotuj krem waniliowy. W garnku podgrzej mleko z cukrem i opakowaniem wanilii. W osobnej misce ubij żółtka z mąką. Gdy mleko zacznie wrzeć, stopniowo wlewaj je do masy żółtkowej, ciągle mieszając. Wróć masę do garnka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Gdy krem osiągnie pożądaną konsystencję, pozostaw go do ostygnięcia. Przed użyciem wmieszaj ubitą śmietanę.

Krok 3: Przygotowanie kremu czekoladowego
Aby przygotować krem czekoladowy, podgrzej śmietanę prawie do wrzenia. Wlej śmietanę na pokruszoną czekoladę i pozostaw na 2-3 minuty, a następnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej.

Krok 4: Składanie ciasta
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, pokrój je na pół. Połóż pierwszą część na talerzu i równomiernie rozsmaruj na niej krem waniliowy. Dodaj drugą część ciasta, a następnie rozsmaruj na wierzchu krem czekoladowy.

Krok 5: Dekoracja
Dekoruj ciasto świeżymi owocami i, jeśli chcesz, posyp je kakao lub startą czekoladą. Ten szczegół nie tylko poprawi wygląd, ale także doda intensywnego smaku.

Krok 6: Serwowanie
Pozwól ciastu stać w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem, aby smaki mogły się rozwinąć. Kiedy będziesz gotowy do podania, pokrój je na porcje i ciesz się każdym kęsem!

Przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady do kremu czekoladowego, takimi jak czekolada mleczna lub biała, aby uzyskać słodszą wersję.
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku wanilii, możesz dodać laskę wanilii do mleka na krem waniliowy.
- To ciasto można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, ale nie zapomnij, że będzie równie pyszne i następnego dnia!

Ciasto Kwiat Kolca to idealny wybór dla miłośników wyrafinowanych deserów, łączące kremowe tekstury i intensywne smaki. Dodaj je do swojego kulinarnego repertuaru i zachwyć swoich gości tym słodkim arcydziełem!