Ciasto Kokosowe

Ciasto z Kokosem - Świąteczny Przysmak

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Proponuję przepis na domowe ciasto, idealne na święta, które zaimponuje zarówno rodzinie, jak i gościom. To ciasto z kakaowymi warstwami, wypełnione bogatą kremą kokosową i pokryte pysznym kremem z żółtek, to więcej niż zwykły deser; to kulinarne doświadczenie, które zachwyci Twoje zmysły!

Krótka Historia Przepisu
Pochodzenie tego przepisu na ciasto kokosowe związane jest z uroczystymi posiłkami, gdzie wyszukane słodycze są gwiazdami wieczoru. Kakaowe warstwy i krem kokosowy to połączenie, które łączy tradycję z innowacją. Ten przepis został zainspirowany kulinarnym forum, gdzie pasjonaci gotowania chętnie dzielą się swoimi wyjątkowymi przepisami.

Składniki

Na warstwy:
- 250 g mąki
- 100 g margaryny (lub masła, dla bogatszego smaku)
- 2 łyżki kakao
- 1 jajko
- 150 g cukru
- 2 łyżki śmietany
- 1 szczypta proszku do pieczenia

Na krem między warstwami:
- 6 białek
- 200 g cukru
- 150-170 g kokosu (użyj wysokiej jakości wiórków kokosowych dla intensywnego smaku)

Na krem na wierzch:
- 6 żółtek
- 3 łyżki mąki
- 200 ml mleka
- 100 g masła (lub margaryny)
- 200 g cukru
- 1-2 opakowania cukru waniliowego

Krok po Kroku

1. Przygotowanie Kremu Kokosowego
Zanim zrobisz warstwy, najlepiej przygotować krem kokosowy.
- W dużej misce ubij białka mikserem, aż będą sztywne.
- Stopniowo dodawaj cukier, wciąż miksując, aż cukier się rozpuści, a piana stanie się błyszcząca i sztywna.
- Delikatnie wmieszaj wiórki kokosowe szpatułką, mieszając od dołu do góry, aby zachować puszystość. Ważne jest, aby krem pozostał lekki, a nie zbyt gęsty.

2. Przygotowanie Warstw Kakao
- W misce połącz mąkę, kakao, margarynę (lub masło), jajko, cukier, śmietanę i proszek do pieczenia.
- Dobrze wymieszaj składniki, aż utworzą jednolite ciasto. Jeśli ciasto klei się do rąk, nie wahaj się dodać odrobinę mąki.
- Podziel ciasto na dwie równe części i uformuj dwie kulki. Rozwałkuj każdą kulkę na cienką warstwę, pamiętając o użyciu mąki, aby zapobiec przyklejaniu.

3. Składanie Ciasta
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Posmaruj formę 25/35 cm margaryną i posyp mąką.
- Umieść pierwszą warstwę w formie, równomiernie rozprowadź krem kokosowy na niej, a następnie przykryj drugą warstwą.
- Nakłuj górną warstwę widelcem w kilku miejscach, aby para mogła uciekać podczas pieczenia.
- Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż będzie twarde i lekko złote.

4. Przygotowanie Kremu Żółtkowego
- W garnku z grubym dnem wymieszaj żółtka z cukrem, mąką i mlekiem.
- Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu, aż masa zgęstnieje jak budyń.
- Gdy ciasto będzie gotowe, wylej krem żółtkowy na nie, równomiernie rozprowadzając.

5. Finalizacja Ciasta
- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć.
- Po ostygnięciu możesz zetrzeć trochę czekolady na wierzchu dla eleganckiego wyglądu i dodatkowego smaku czekolady.

Sugestie Podania
To ciasto kokosowe najlepiej podawać z filiżanką świeżej kawy lub aromatycznej herbaty. Również gałka lodów waniliowych obok kawałka ciasta uczyni deser prawdziwą delicją!

Informacje Odżywcze
To ciasto jest bogate w kalorie ze względu na cukier i tłuszcze w kremie żółtkowym i margarynie. Jedna porcja zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od użytych składników. Kokos przynosi korzyści odżywcze, będąc dobrym źródłem błonnika i zdrowych tłuszczy.

Warianty i Sztuczki
- Możesz dodać esencję rumową lub waniliową, aby wzmocnić aromat.
- Zastąp część kokosu mielonymi migdałami dla innej tekstury.
- Zamiast kakao, możesz użyć mąki migdałowej na warstwy, aby uzyskać wersję bezglutenową.

Najczęściej Zadawane Pytania
Dlaczego muszę ubijać białka na sztywną pianę?
Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystego i lekkiego kremu, który sprawi, że ciasto będzie bardziej delikatne.

Czy mogę użyć innego rodzaju słodzika?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z naturalnymi słodzikami, ale pamiętaj, że tekstura i smak mogą się różnić.

Jak mogę przechowywać ciasto?
Przechowuj ciasto w zamkniętym pojemniku w lodówce, aby zachować świeżość.

Z czym można połączyć inne przepisy lub napoje?
To ciasto doskonale komponuje się z chrupiącymi ciasteczkami, muffinkami z owocami lub nawet z owocowym koktajlem!

Kończę osobistą notą: każdy kęs tego ciasta przeniesie Cię do świata smaków, przypominając o pięknych chwilach spędzonych z bliskimi. Gotuj z pasją i ciesz się każdą chwilą!