Ciasto dla CRIS. Sto lat!!!

Ciasto dla Cristiniki - Sto lat!

Witaj w pysznej krainie ciast! Dziś podzielę się z Tobą specjalnym przepisem, dedykowanym świętowaniu bliskiej osoby, Cristiniki. To ciasto to nie tylko słodka przyjemność, ale także wspaniały sposób na przyniesienie odrobiny ciepła i radości tym wokół. Obiecuję, że szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych!

Czas całkowity przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 8-10

Składniki:
- 100 g cukru (lub 10 łyżek fruktozy)
- 100 ml oleju
- 100 ml wody mineralnej
- 150 g mąki
- 200 g mielonych orzechów
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- Skórka z 1 cytryny
- 1 szklanka startej marchewki (około 150 g)

Przydatne wskazówki dotyczące składników:
- Cukier vs. Fruktoza: Jeśli zdecydujesz się użyć fruktozy, pamiętaj, że jest ona słodsza od cukru, więc dostosuj ilość do swojego gustu. Fruktoza może również zapewnić niższy indeks glikemiczny.
- Olej: Użyj neutralnego oleju, takiego jak olej słonecznikowy lub rzepakowy, aby nie wpłynąć na smak ciasta.
- Marchew: Marchew dodaje wilgotności i naturalnej słodyczy. Upewnij się, że jest drobno starta, aby dobrze wkomponowała się w ciasto.
- Orzechy: Możesz użyć dowolnego rodzaju orzechów, które lubisz - orzechy pekan, migdały lub orzeszki ziemne, aby urozmaicić smak ciasta.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj składniki: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolite ciasto. Starannie zmierz każdy składnik, aby nie popełnić błędu.

2. Wymieszaj olej z cukrem: W dużej misce połącz olej z cukrem (lub fruktozą) i dobrze wymieszaj trzepaczką lub szpatułką. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystej tekstury. Staraj się uzyskać jednolitą masę, bez kryształków cukru.

3. Dodaj wodę mineralną: Kontynuuj mieszanie i stopniowo dodawaj wodę mineralną. To doda ciastu odrobinę musującego smaku i wilgotności.

4. Wmieszaj marchew i aromaty: Dodaj startą marchewkę, skórkę cytrynową i cynamon. Te składniki nadadzą ciastu wspaniały aromat i intensywny kolor.

5. Przesiewanie mąki: W osobnej misce przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Ten krok pomoże napowietrzyć mąkę, nadając ciastu bardziej puszystą teksturę.

6. Łączenie składników suchych z mokrymi: Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mokrej masy. Delikatnie mieszaj szpatułką, aż składniki będą dobrze połączone. Nie mieszaj zbyt długo, ponieważ ciasto może stać się gęste.

7. Dodaj orzechy: Wmieszaj mielone orzechy do ciasta, zostawiając kilka do posypania na wierzchu przed pieczeniem.

8. Przygotuj blachę: Posmaruj blachę olejem i oprósz mąką, aby zapobiec przywieraniu. Ten krok jest kluczowy, zwłaszcza gdy używasz mniejszej formy, jak ta w kuchni dla dzieci.

9. Wlej ciasto do blachy: Ostrożnie wlej ciasto do blachy, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone.

10. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut lub do momentu, gdy ciasto stanie się złote, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.

11. Studzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w blaszce przez 10-15 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.

12. Podanie: Gdy ciasto ostygnie, pokrój je na kawałki i posyp cukrem pudrem dla atrakcyjnego wyglądu. Jeśli chcesz, możesz przygotować sos czekoladowy z 3 łyżek wody, 200 g cukru (lub 20 łyżek fruktozy), 3 łyżek kakao i 50 g margaryny. Gotuj wszystkie składniki, aż zgęstnieją i użyj jako pyszny dodatek.

Sugestie podania:
To ciasto idealnie pasuje do filiżanki herbaty lub kawy. Możesz je również podać na imprezie z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. Nie wahaj się dostosować go do różnych smaków lub dodatków, takich jak rodzynki lub prażone orzechy!

Korzyści odżywcze:
Marchew dostarcza dużą ilość witaminy A, niezbędnej dla zdrowia oczu i skóry. Orzechy są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów i białka. Użycie fruktozy zamiast cukru może pomóc w utrzymaniu niższego poziomu cukru we krwi, zwłaszcza dla tych, którzy zwracają uwagę na dietę.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych słodzików? Tak, możesz eksperymentować z miodem lub syropem klonowym, ale dostosuj ilość w zależności od pożądanej słodkości.
2. Jakie inne warianty mogę wypróbować? Zastąp marchew pieczonym dynią lub startym cukinią dla innej wersji. Możesz także dodać ciemną czekoladę dla dekadenckiego smaku.
3. Jak mogę przechowywać ciasto? Ciasto dobrze przechowuje się w szczelnym pojemniku przez 5 dni w temperaturze pokojowej lub możesz zamrozić pojedyncze porcje na więcej okazji.

Zachęcam Cię do wypróbowania tego prostego przepisu na ciasto, idealnego na każdą okazję, i do podzielenia się nim z bliskimi. Sto lat, Cristinika! Niech to ciasto przyniesie Ci wiele uśmiechów i niezapomnianych chwil w towarzystwie Klausa!