Ciasto czekoladowe z cukierkami M&M.

Ciasto czekoladowe z cukierkami M&M: Smakołyk Nowego Roku

Mówi się, że ciasto czekoladowe to nie tylko deser, ale doświadczenie, które łączy radość i przyjaźń. W tym przepisie nauczę Cię, jak przygotować ciasto czekoladowe z cukierkami M&M, idealne do dodania odrobiny radości świętom. To ciasto było gwiazdą noworocznej imprezy, przynosząc uśmiechy na twarze wszystkich. Czas przygotowania i pieczenia wynosi około 1 godzinę i 30 minut, a przepis wystarcza na 10 pysznych porcji. Zaczynajmy!

Składniki

Na biszkopt:
- 10 jajek
- 10 łyżek cukru
- 9 łyżek mąki
- 2 łyżki kakao
- 1 opakowanie proszku do pieczenia

Na syrop:
- 200 ml wody
- 2 łyżki kakao
- 5 łyżek cukru
- 1 esencja rumowa (opcjonalnie)

Na krem:
- 500 ml śmietany kremówki
- 300 g gorzkiej czekolady
- 200 g czekolady mlecznej

Do dekoracji:
- 2-3 paczki cukierków M&M
- kilka srebrnych perełek cukrowych

Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas pieczenia: 25 minut
- Czas chłodzenia: 30 minut
- Czas całkowity: 1 godzina i 30 minut

Przygotowanie biszkoptu

1. Oddzielanie jajek: Zacznij od oddzielenia 10 jajek. Umieść białka w dużej misce, a żółtka w innej. Ważne jest, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej dla najlepszych rezultatów.

2. Ubicie białek: Używając miksera, ubij białka, aż staną się sztywne. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz sztywną i lśniącą pianę. Ten krok jest kluczowy, aby nadać ciastu objętość.

3. Dodawanie żółtek: Wmieszaj żółtka do piany, delikatnie mieszając szpatułką od dołu do góry, aby nie stracić powietrza w składzie.

4. Dodawanie składników sypkich: W innej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Następnie dodaj tę mieszankę do masy jajecznej, delikatnie mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

5. Pieczenie biszkoptu: Wlej masę do okrągłej formy o średnicy 30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej olejem i posypanej mąką. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 25 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi czysty, biszkopt jest gotowy.

Przygotowanie syropu

1. Gotowanie syropu: W garnku połącz 200 ml wody, 5 łyżek cukru i 2 łyżki kakao. Doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając. Gotuj przez 2-3 minuty, aż syrop zacznie gęstnieć.

2. Chłodzenie syropu: Gdy syrop zgęstnieje, odstaw do ostygnięcia. Dodaj esencję rumową według gustu.

Przygotowanie kremu

1. Podgrzewanie śmietany: W garnku podgrzej śmietanę, aż zacznie wrzeć (nie gotuj).

2. Topienie czekolady: Dodaj pokrojoną w małe kawałki czekoladę do gorącej śmietany i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. To stworzy bogaty i aksamitny krem.

3. Chłodzenie kremu: Wlej krem do wysokiej miski i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Gdy ostygnie, użyj miksera, aby ubić go, aż stanie się puszysty i podwoi objętość.

Składanie ciasta

1. Krojenie biszkoptu: Po całkowitym ostygnięciu biszkoptu, pokrój go na dwie lub trzy warstwy, w zależności od preferencji.

2. Nasączanie biszkoptu: Umieść pierwszą warstwę biszkoptu na talerzu, dobrze nasącz syropem.

3. Dodawanie kremu: Rozsmaruj część kremu na pierwszej warstwie, następnie dodaj drugą warstwę biszkoptu, powtórz procedurę nasączania i dodaj resztę kremu. Jeśli masz trzecią warstwę, powtórz kroki.

4. Kończenie ciasta: Umieść ostatnią warstwę biszkoptu, pokryj ciasto pozostałym kremem i udekoruj cukierkami M&M oraz srebrnymi perełkami cukrowymi. Nie tylko dodają one kolorowego wyglądu, ale również oferują przyjemny kontrast między czekoladą a chrupiącymi słodyczami M&M.

Sugestie serwowania

To ciasto czekoladowe doskonale smakuje z filiżanką aromatycznej kawy lub szklanką zimnego mleka. Jeśli chcesz nadać mu elegancki wygląd, spróbuj podać je z lodami waniliowymi lub sosem owocowym.

Wariacje

- Możesz zastąpić gorzką czekoladę białą czekoladą dla słodszego i delikatniejszego kremu.
- Eksperymentuj z aromatami, dodając łyżeczkę ekstraktu waniliowego do kremu czekoladowego dla bardziej złożonego smaku.

Korzyści odżywcze

Chociaż to ciasto to przyjemność, czekolada ma zaskakujące korzyści. Kakao zawiera przeciwutleniacze i może poprawić nastrój. Używając wysokiej jakości czekolady i świeżych składników, możesz stworzyć deser, który nie tylko zachwyca, ale także oferuje odrobinę dobrostanu.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć czekolady mlecznej zamiast gorzkiej?
Tak, ale pamiętaj, aby dostosować ilość cukru w przepisie, ponieważ czekolada mleczna jest słodsza.

2. Jak mogę przechowywać ciasto?
Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku, przez 3-4 dni.

3. Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, możesz zamrozić ciasto, ale zaleca się pokroić je wcześniej i dobrze zapakować.

Teraz, gdy przeszedłeś każdy krok tego przepisu na ciasto czekoladowe z cukierkami M&M, nie pozostaje nic innego, jak zaprosić przyjaciół lub rodzinę na degustację. Gotowanie to sztuka, a to ciasto to arcydzieło, które z pewnością zostanie docenione przez każdego. Smacznego!