Ciasto czekoladowe z cappuccino

Ciasto czekoladowe z cappuccino

Witamy w świecie słodkich przyjemności! Dziś wyruszymy w przygotowanie ciasta czekoladowego z cappuccino, szybkiego, prostego deseru idealnego na chwile, gdy chcecie zaimponować bliskim, nie spędzając godzin w kuchni. To ciasto to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także prawdziwe wyznanie miłości do czekolady i kawy.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 8 porcji

Składniki:

*Na biszkopt:*
- 100 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 200 g cukru
- 3 duże jajka
- 50 ml mleka
- 175 g mąki
- 50 g kakao
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 10 g)
- 1/2 łyżeczki soli
- 6 łyżek gorącej kawy
- 1/2 łyżeczki cynamonu

*Na krem:*
- 100 g białej czekolady
- 200 g śmietany do ubijania
- 1 łyżka mocnej kawy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Informacje żywieniowe:
To ciasto zawiera około 350 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników. Biała czekolada dodaje słodkiego i kremowego smaku, podczas gdy kawa oferuje aromatyczny i energetyzujący kontrast. Dodatkowo, użycie masła i śmietany do ubijania przyczynia się do bogatej i jedwabistej tekstury.

Przygotowanie:

1. Przygotuj składniki:
Ważne jest, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Dlatego, około dwie godziny przed rozpoczęciem, wyjmij masło i jajka z lodówki. Jeśli się spieszysz, rozgrzej piekarnik do 50 stopni przez 5 minut i pozostaw składniki tam, aby się zmiękły.

2. Przygotowanie form:
Użyj dwóch form o średnicy 17 cm (lub do 20 cm, ale ciasto będzie niższe). Wyłóż dno papierem do pieczenia, posmaruj boki odrobiną masła i posyp kakao, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone.

3. Rozgrzewanie piekarnika:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. To ważny krok, aby zapewnić równomierne pieczenie biszkoptu.

4. Przygotowanie biszkoptów:
W dużej misce, zmiksuj miękkie masło z cukrem, aż uzyskasz kremową konsystencję. Ten proces może zająć około 10 minut, ale ważne jest, aby nie przesadzić z mieszaniem. Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując przez minutę po każdym dodaniu.

5. Mieszanie składników suchych:
W innej misce połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Ta kombinacja składników nada ciastu głęboki i pyszny aromat.

6. Łączenie składników:
Zacznij stopniowo dodawać mieszankę mąki do kremu z masła i jajek, delikatnie mieszając, aż nie będzie grudek. Dodaj mleko i kontynuuj mieszanie. Na końcu dodaj 6 łyżek gorącej kawy.

7. Pieczenie:
Podziel masę na dwie przygotowane formy i włóż je do piekarnika. Piecz przez 25-30 minut. Wykonaj test patyczka: wbij go w środek ciasta; jeśli wyjdzie czysty, biszkopty są gotowe!

8. Studzenie biszkoptów:
Pozwól biszkoptom ostygnąć w formach przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

9. Przygotowanie kremu:
Aby przygotować krem, rozpuść białą czekoladę z 100 ml śmietany do ubijania w kąpieli wodnej, ciągle mieszając. Gdy czekolada się rozpuści i masa będzie jednolita, dodaj ekstrakt waniliowy. Pozwól jej ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie włóż krem do zamrażarki na 30 minut (lub nawet na noc, jeśli masz czas!).

10. Ubijanie śmietany:
W czystej misce, ubij pozostałą śmietanę do ubijania z pół łyżeczki cukru wanilinowego, aż uzyskasz sztywną konsystencję. Wyjmij krem czekoladowy z zamrażarki i dobrze go zmiksuj, a następnie delikatnie połącz z ubitą śmietaną i łyżką kawy.

11. Składanie ciasta:
Połóż pierwszy biszkopt na talerzu. Dodaj połowę kremu, a następnie połóż drugi biszkopt na wierzchu. Pokryj ciasto resztą kremu. Na koniec posyp kakao z cynamonem na wierzchu, aby nadać elegancki wygląd i dodatkowy aromat.

12. Podanie:
To ciasto czekoladowe z cappuccino podaje się z wielką przyjemnością! Jest idealne na spotkanie z przyjaciółmi lub specjalną okazję. Zaleca się podawanie go z świeżą kawą lub aromatyczną herbatą, aby podkreślić bogate smaki.

Warianty:
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić białą czekoladę ciemną czekoladą dla intensywniejszego smaku lub dodać kilka posiekanych orzechów do masy biszkoptu dla pysznego chrupania. Możesz także użyć różnych aromatów, takich jak pomarańcze lub migdały, aby spersonalizować krem.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć ciemnej czekolady zamiast białej?
Tak, ciemna czekolada da intensywniejszy smak.

2. Co mogę zrobić, jeśli nie mam kawy?
Możesz zastąpić kawę mlekiem lub wodą, ale smak będzie inny.

3. Jak długo można przechowywać ciasto?
To ciasto dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte, przez 3-4 dni.

Mam nadzieję, że ta receptura na ciasto czekoladowe z cappuccino będzie tak samo pyszna, jak ja ją znalazłem! Nie wahaj się podzielić końcowym wynikiem z przyjaciółmi i rodziną. Życzę powodzenia w gotowaniu!