Ciasto coffechoco

Coffechoco Cake: Delikatesa o smaku kawy i czekolady

W świecie pełnym deserów, Coffechoco Cake wyróżnia się kuszącym aromatem kawy połączonym z bogactwem czekolady. Ten tort to nie tylko prosty deser; to doświadczenie łączące przyjemności filiżanki kawy z dekadencką słodyczą czekolady. Niezależnie od tego, czy podasz go na specjalną okazję, czy jako weekendowy smakołyk, każdy kęs zabierze cię w niezapomnianą podróż.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 55-60 minut
Liczba porcji: 8

Składniki:

Na biszkopt:
- 75 g mąki
- 15 g kakao w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 60 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 78 g brązowego cukru
- 2 jajka (oddzielone)
- 100 ml kawy (przygotowanej i schłodzonej)

Na krem:
- 200 ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na polewę:
- 100 g gorzkiej czekolady (50% kakao)
- 100 ml likieru tiramisu

Krok po kroku:

1. Przygotowanie piekarnika i formy: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180 °C. Nasmaruj formę o średnicy 15 cm tłuszczem (olej lub masło) i wyłóż papierem do pieczenia. To zapobiegnie przyklejaniu się tortu i ułatwi jego wyjęcie z formy.

2. Mieszanie składników suchych: W misce połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie składniki są równomiernie rozłożone. To ważny krok, aby uniknąć powstawania grudek w cieście.

3. Przygotowanie masy na biszkopt: W innej misce ubij masło z brązowym cukrem, aż uzyskasz puszystą, jasną masę. Dodawaj żółtka, jedno po drugim, dobrze miksując po każdym dodaniu. Ten krok nada tortowi lekką teksturę.

4. Włączanie składników: Na przemian dodawaj mieszankę mąki i kawę, zaczynając i kończąc na mące. Delikatnie wymieszaj, używając szpatułki, aby nie stracić powietrza z masy.

5. Ubijanie białek: W czystej misce ubij białka z odrobiną soli, aż uzyskasz sztywną pianę. To doda objętości i lekkiej tekstury tortowi. Ostrożnie wmieszaj białka w masę biszkoptową, używając ruchów składania, aby zachować powietrze w białkach.

6. Pieczenie: Wlej masę do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię. Piecz tort przez 30-35 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Gdy będzie gotowy, pozostaw tort do całkowitego ostygnięcia w formie.

7. Przygotowanie kremu: W innej misce ubij śmietanę, aż stanie się sztywna, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj. Ten krem doda tortowi delikatności.

8. Przygotowanie polewy: W kąpieli wodnej roztop gorzką czekoladę z likierem tiramisu, dokładnie mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. To doda intensywnego aromatu i błyszczącego wyglądu tortowi.

9. Składanie tortu: Gdy biszkopt ostygnie, przetnij go poziomo na pół. Połóż jedną połowę na talerzu, posmaruj bitą śmietaną, a następnie umieść drugą połowę na wierzchu. Polej tort polewą czekoladową, pozwalając jej spływać po brzegach dla eleganckiego wyglądu.

10. Serwowanie: Możesz ozdobić tort ziarnami kawy pokrytymi czekoladą lub wiórkami czekoladowymi dla dodatkowego wyrafinowania. Podawaj go z filiżanką świeżo parzonej kawy lub kieliszkiem likieru tiramisu dla doskonałego doświadczenia.

Praktyczne porady:
- Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolitą teksturę.
- Możesz użyć kawy instant, jeśli nie masz przygotowanej kawy, ale smak nie będzie tak intensywny.
- Jeśli chcesz, aby tort był mniej słodki, możesz zmniejszyć ilość brązowego cukru.

Korzyści odżywcze:
Ten tort jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy dzięki gorzkiej czekoladzie, a kawa może przyczynić się do poprawy nastroju. Jednak umiarkowane spożycie jest kluczowe z powodu zawartości cukru i tłuszczu.

Kalorie: Porcja Coffechoco Cake ma około 350-400 kalorii, w zależności od podanej porcji.

Możliwe wariacje:
- Możesz dodać posiekane orzechy lub migdały dla dodatkowej chrupkości.
- Zastąp likier tiramisu innym ulubionym likierem, takim jak Baileys lub Amaretto, aby dostosować smaki.

Coffechoco Cake to nie tylko deser; to uczta dla zmysłów. Próbując tego przepisu, odkryjesz nie tylko pyszny smak, ale także okazję do połączenia się z bliskimi przy stole pełnym radości. Niezależnie od tego, czy podasz go na urodzinach, czy po prostu jako przyjemność po długim dniu, ten tort z pewnością będzie hitem!