Ciasto Alex

Tort Alex: Delikatesa na Święto

Kiedy mówimy o świętowaniu specjalnego dnia, nic nie dorównuje torcie przygotowanej z miłością i uwagą, takiej jak Tort Alex. Ten tort został stworzony z okazji urodzin mojego szwagra, który skończył 22 lata. To tort z puszystym biszkoptem, wypełniony dwiema pysznymi kremami, jedną waniliową i drugą czekoladową, udekorowany bitą śmietaną. Przygotuj się, aby nauczyć się, jak zrobić ten szybki i prosty deser, który z pewnością zaimponuje każdemu, kto go spróbuje!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 10

Składniki

Na Biszkopt:
- 4 jajka
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki wody
- Szczypta soli
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki kakao
- 1 esencja waniliowa
- 5 łyżek mąki

Na Krem Waniliowy:
- 350 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 1 łyżka margaryny
- 3 łyżki skrobi

Na Krem Czekoladowy:
- 350 ml mleka
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżki mąki

Na Dekorację:
- 200 ml bitej śmietany
- (opcjonalnie) kakao do dekoracji
- (opcjonalnie) jadalne kwiaty

Przygotowanie Biszkoptu

1. Przygotowanie Składników: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać puszysty biszkopt.

2. Ubijanie Żółtek: W misce zmiksuj żółtka z olejem i szczyptą soli, aż uzyskasz jednolitą i puszystą masę.

3. Ubijanie Białek: W osobnej misce ubij białka z dwiema łyżkami wody. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz sztywną pianę. Sprawdź konsystencję: białka powinny dobrze trzymać się trzepaczki.

4. Łączenie Składników: Wlej pianę z białek do masy żółtkowej i delikatnie wymieszaj, używając szpatułki, aby nie stracić powietrza z białek.

5. Dodawanie Składników Sypkich: Przesiej mąkę, kakao i esencję waniliową, delikatnie mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy.

6. Pieczenie: Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika na 180°C. Piecz przez 30-35 minut lub do momentu, gdy patyczek wyjdzie suchy. Pozwól biszkoptowi całkowicie ostygnąć.

Przygotowanie Kremu Waniliowego

1. Roztapianie Margaryny: W garnku roztop łyżkę margaryny na małym ogniu.

2. Dodawanie Mleka: Dodaj mleko wymieszane z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy mieszanka zacznie wrzeć, dodaj skrobię rozpuszczoną w odrobinie mleka.

3. Zagęszczanie Kremu: Mieszaj ciągle, aż krem zgęstnieje. Wyłącz ogień i pozwól kremowi ostygnąć.

Przygotowanie Kremu Czekoladowego

1. Gotowanie Mleka: Wlej mleko do garnka i zagotuj.

2. Mieszanie Składników: W osobnej misce wymieszaj kakao, cukier i mąkę.

3. Dodawanie Masy: Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj mieszankę kakao i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek. Kontynuuj mieszanie, aż krem zgęstnieje. Wyłącz ogień i pozwól mu ostygnąć.

Składanie Tortu

1. Krojenie Biszkoptu: Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, pokrój go na trzy cienkie plastry.

2. Nasączanie Biszkoptu: Użyj prostego syropu (woda z cukrem) lub soku owocowego, aby nasączyć każdy plaster, aby tort był wilgotniejszy i smaczniejszy.

3. Warstwowanie Kremu: Połóż pierwszy plaster biszkoptu na talerzu. Równomiernie rozłóż krem waniliowy, następnie połóż drugi plaster biszkoptu, nasącz go i dodaj krem czekoladowy. Na koniec połóż ostatni plaster biszkoptu i nasącz go.

4. Dekoracja: Ubij śmietanę i, jeśli chcesz, dodaj łyżkę kakao dla atrakcyjnego wyglądu. Rozłóż bitą śmietanę na wierzchu tortu i udekoruj jadalnymi kwiatami.

Podanie i Rekomendacje

Tort Alex jest idealny na każdą okazję, od urodzin po rodzinne przyjęcia. Może być podawany samodzielnie lub z gałką lodów waniliowych lub filiżanką aromatycznej kawy, która podkreśli bogactwo kremów.

Praktyczne Wskazówki

- Aby Uzyskać Idealny Biszkopt: Upewnij się, że nie otwierasz drzwiczek piekarnika podczas pieczenia, ponieważ nagła zmiana temperatury może spowodować opadnięcie biszkoptu.
- Krem Waniliowy: Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać szczyptę kurkumy dla żółtego odcienia i zdrowotnej nuty.
- Wariacje: Możesz dodać świeże owoce między warstwami kremu dla dodatkowego smaku i koloru.

Informacje Żywieniowe

Ten tort może zawierać około 300 kalorii na porcję, w zależności od wielkości porcji i użytych składników. Jest dobrym źródłem wapnia i przeciwutleniaczy dzięki mleku i czekoladzie.

Często Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju oleju? Tak, możesz użyć oleju słonecznikowego lub rzepakowego.
2. Czy ten tort jest odpowiedni dla wegan? Możesz dostosować przepis, używając jajek chia i margaryny roślinnej.
3. Jaką czekoladę mogę użyć do kremu czekoladowego? Użyj czekolady gorzkiej lub mlecznej, w zależności od preferencji.

Podsumowując, Tort Alex to deser, który łączy tradycję z innowacją, oferując doskonałą równowagę między słodkim a aromatycznym. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na specjalną okazję, czy po prostu dla przyjemności, każdy kawałek wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Gotuj z miłością i ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni!