Ciastka

Te ciastka przygotowuje się zaledwie z trzech podstawowych składników: masła, cukru pudru i mąki. Ciasto miesza się szybko, wałkuje i kroi na małe kształty, a następnie piecze, aż ciasteczka staną się złociste. Po ostygnięciu mogą być podawane same lub z dżemem i Fineti. Pasują do kawy, herbaty lub mleka i mogą być również uwzględnione na liście przepisów bożonarodzeniowych. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie; dodaje się czas pieczenia i czas potrzebny na ostygnięcie Czas przygotowania: nie podano Czas pieczenia: 16-18 minut Porcje: liczba ciastek różni się w zależności od grubości ciasta i rozmiaru użytej formy Trudność: łatwa Typ przepisu: kruche ciastka, domowe ciasteczka, przepis bożonarodzeniowy Składniki 1 szklanka masła, w temperaturze pokojowej 1-2 szklanki cukru pudru 2 szklanki mąki Do wałkowania ciasta: mąka lub cukier puder, w razie potrzeby Do podania: dżem Fineti Ilość cukru pudru można wybrać między jedną a dwiema szklankami, jak podano w przepisie podstawowym. Jeśli użyjesz mniej cukru, ciastka będą mniej słodkie. Do wałkowania ciasta można użyć zarówno mąki, jak i cukru pudru. Sposób przygotowania 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj blachy i wyłóż je papierem do pieczenia. 2. W dużej misce umieść masło w temperaturze pokojowej, cukier puder i mąkę. 3. Mieszaj składniki, aż uzyskasz gęste ciasto. Na tym etapie składniki muszą być dobrze połączone, aby ciasto mogło być formowane. 4. Zbierz ciasto dłońmi i uformuj kulkę. 5. Posyp mąką lub cukrem pudrem powierzchnię roboczą. Na wałek również posyp trochę, aby ciasto się nie kleiło podczas wałkowania. 6. Wałkuj ciasto, aż osiągnie odpowiednią grubość do ciastek. Oryginalny przepis nie podaje dokładnej grubości, więc ważne jest, aby formy były krojone jak najjednoliciej, aby piekły się równocześnie. 7. Pokrój ciasto w krążki. Możesz użyć małej okrągłej formy lub małego szklanki. 8. Przenieś krążki na przygotowane blachy. Zbierz pozostałe ciasto po wykrojeniu, ponownie je rozwałkuj i kontynuuj krojenie ciastek, aż wykorzystasz całe ciasto. 9. Wstaw blachy do nagrzanego piekarnika i piecz ciastka przez 16-18 minut. 10. Ciastka są gotowe, gdy nabiorą złotego koloru. Nie podawaj ich od razu po wyjęciu z piekarnika. Pozwól im ostygnąć na blasze, a następnie możesz je podać same lub z dżemem i Fineti. Czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od grubości krążków i piekarnika. W oryginalnym przepisie podany jest przedział 16-18 minut, a głównym wskaźnikiem jest złoty kolor ciastek. Dlaczego często robię ten przepis Robię go, gdy potrzebuję prostych ciastek, z ciastem łatwym do przygotowania i bez długiej listy składników. Ilość ciasta rozwałkowuje się i wykrawa bez skomplikowanych kroków, a ciastka można podawać na różne sposoby po ostygnięciu. Pasują do kawy, herbaty lub mleka i mogą być umieszczone na półmisku ciastek na święta. Porady i wariacje Porady Masło powinno być w temperaturze pokojowej. Dzięki temu łatwiej połączy się z cukrem pudrem i mąką, a ciasto uformuje się bez dodatkowych kroków. Użyj większej miski, ponieważ ciasto musi być mieszane, a następnie zebrane w jedną kulę. Jeśli powierzchnia robocza jest posypana mąką lub cukrem pudrem, ciasto będzie się wałkować łatwiej. Warto również posypać wałek przed wałkowaniem. W oryginalnym przepisie wspomniano o użyciu wałka dobrze posypanego mąką, aby uniknąć przyklejania się. Krój krążki jak najbliżej siebie pod względem wielkości. W ten sposób ciastka z tej samej blachy będą potrzebować mniej więcej tego samego czasu pieczenia. Obserwuj kolor ciastka pod koniec przedziału 16-18 minut. Gdy staną się złote, można je wyjąć z piekarnika. Pozwól ciastkom ostygnąć na blasze przed podaniem. Gdy są świeżo wyjęte z piekarnika, są gorące i bardziej kruche, więc należy je ostrożnie obsługiwać. Zamienniki Przepis nie podaje zamienników dla masła, cukru pudru ani mąki, więc nie zmieniaj proporcji ani nie dodawaj innych składników. Do wałkowania ciasta mąkę można zastąpić cukrem pudrem, ponieważ obie opcje są wymienione w przepisie podstawowym. Wariacje Najprostszą wariacją jest kształt ciastek. Zamiast używać tej samej formy dla wszystkich kawałków, możesz kroić krążki małym szklanką, dokładnie jak w oryginalnym przepisie. Ważne jest, aby ciasto było wałkowane i krojone, aż zostanie wykorzystane w całości. Możesz również wybrać ilość cukru pudru z podanego zakresu. Przy jednej szklance cukru, ciastka będą miały mniej słodki smak, a przy dwóch szklankach będą słodsze. Ponieważ przepis nie podaje jednej konkretnej ilości, wybór może być dokonany w zależności od tego, jak chcesz je podać. Pomysły na podanie Ciastka podaje się po ostygnięciu, same lub z dżemem i Fineti. Mogą być podawane obok kawy, herbaty lub szklanki mleka. Na półmisku świątecznym krążki mogą być ułożone razem z innymi ciasteczkami i ciastkami. Najczęściej zadawane pytania Jak długo piec ciastka? Ciastka piecze się w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 16-18 minut. Są gotowe, gdy stają się złote. Jeśli krążki są grubsze lub cieńsze, czas może się nieco różnić. Czy ciasto należy schłodzić w lodówce? Oryginalny przepis nie zawiera czasu odpoczynku ani schładzania w lodówce. Po wymieszaniu składników, ciasto formuje się w kulkę, wałkuje i kroi bezpośrednio. Czym mogę wałkować ciasto? Powierzchnię roboczą można posypać mąką lub cukrem pudrem. Wałek również powinien być posypany mąką, aby ciasto się nie kleiło. Czy mogę użyć innej formy zamiast szklanki? Tak, przepis wskazuje na krążki krojone małą okrągłą formą lub małą szklanką. Jeśli używasz innej formy, zachowaj podobne wymiary, aby ciastka piekły się równomiernie. Kiedy podaje się ciastka? Pozwól im ostygnąć na blasze po upieczeniu, a następnie podawaj je same, z dżemem lub z Fineti. Pasują do kawy, herbaty lub mleka. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i opierają się na standardowych ilościach dla jednej szklanki masła, dwóch szklanek mąki i przedziale od jednej do dwóch szklanek cukru pudru. Przepis nie podaje liczby ciastek, ich rozmiaru ani dokładnej ilości cukru, więc nie można dokładnie obliczyć wartości dla jednej sztuki. Dla całej kompozycji szacuje się około 3000-3450 kalorii, w zależności od ilości użytego cukru. Szacunkowe makroskładniki dla całego przepisu: Tłuszcze: około 180-185 g Węglowodany: około 340-460 g Białko: około 23-25 g Jeśli ciastka są dzielone na kawałki o podobnych rozmiarach, wartość na ciastko będzie bezpośrednio zależna od uzyskanej liczby. Dżem lub Fineti podawane obok nie są uwzględnione w powyższym oszacowaniu. Przechowywanie i podgrzewanie Ciastka przechowuje się po ostygnięciu w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Ponieważ przepis nie podaje dokładnego okresu przechowywania, zaleca się sprawdzenie ich przed podaniem, zwłaszcza jeśli były podawane z dżemem lub Fineti. Nie ma potrzeby podgrzewania. Ciastka podaje się na zimno lub w temperaturze pokojowej. Jeśli były przechowywane, wyjmij je z pojemnika i pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej przed podaniem.