Ciastka kawowe
Ciasteczka kawowe: rozkosz dla miłośników kawy Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 15 minut Czas całkowity: 35 minut Porcje: 12 ciasteczek Jeśli jesteś pasjonatem kawy i lubisz desery o intensywnych smakach, ciasteczka kawowe są idealnym wyborem dla Ciebie. Te małe przysmaki nie tylko rozpieści Twoje kubki smakowe, ale także dodadzą energii dzięki kawie. A jeśli dodasz likier kawowy, otrzymasz pyszne i wyrafinowane połączenie. Składniki: - 200 g mąki - 100 g cukru - 100 g masła, w temperaturze pokojowej - 1 duże jajko - 2 łyżki espresso (lub mocnej, dobrze filtrowanej kawy) - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1/2 łyżeczki wanilii - 50 ml likieru kawowego (opcjonalnie) - Szczypta soli - Cukier puder do dekoracji (opcjonalnie) Krok po kroku: 1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Miękkie masło jest niezbędne do uzyskania puszystej tekstury. Przygotuj mocną kawę, najlepiej espresso, i pozwól jej lekko ostygnąć. 2. Mieszanie składników mokrych: W dużej misce dodaj masło i cukier. Użyj miksera elektrycznego, aby je połączyć, aż mieszanka stanie się kremowa i puszysta, około 3-4 minuty. Dodaj jajko, ostudzoną kawę i wanilię, kontynuując mieszanie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. 3. Sekcja sucha: W innej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Ten krok jest ważny, aby uniknąć grudek. Jeśli zdecydujesz się użyć likieru kawowego, dodaj go teraz do mieszanki mokrej. 4. Kombinacja: Zacznij stopniowo dodawać składniki suche do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo; wystarczy, aby uzyskać jednolite ciasto. 5. Formowanie ciasteczek: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj blachę do pieczenia z papierem do pieczenia. Użyj łyżki lub gałkownicy do lodów, aby porcjować ciasto na blachę, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między każdym ciasteczkiem, ponieważ podczas pieczenia się rozprzestrzenią. 6. Pieczenie: Piecz ciasteczka przez 12-15 minut lub do momentu, aż brzegi staną się złote, a środek będzie lekko sprężysty w dotyku. Pozwól im ostygnąć na kratce, aby stwardniały i zachowały swój kształt. 7. Wykończenie: Po całkowitym ostudzeniu ciasteczek możesz posypać je cukrem pudrem dla elegantszego wyglądu. Sugestie serwowania: Te ciasteczka są idealne do serwowania z filiżanką świeżo zaparzonej kawy lub szklanką likieru kawowego na dekadenckie doświadczenie. Możliwe wariacje: Możesz dodać drobno posiekane ciemne czekolady do mieszanki dla pysznego kontrastu lub spróbować zastąpić część mąki kakao, aby stworzyć wersję ciasteczek kawowych i czekoladowych. Osobista uwaga: Te ciasteczka kawowe są idealne na prezent dla przyjaciół lub rodziny, dodając osobisty akcent za pomocą ładnie napisanej etykiety opisującej ten przysmak. Z pewnością staną się ulubieńcami każdej imprezy! Delektuj się każdym kęsem tych ciasteczek kawowych i pozwól, aby intensywny aromat oczarował Twoje zmysły!
Składniki
- Ciasto: 120 g miękkiego masła
- 250 g cukru
- 3 lekko ubite jajka
- 1 paczka cukru waniliowego
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
- 150 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 90 g gęstej śmietany. Syrop: 6 łyżek cukru
- 200 ml wody
- kilka łyżek Kahlua (lub innego likieru kawowego). Glazura: 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 120 g cukru pudru
- 20 g roztopionego masła. *Opcjonalnie: możesz również aromatyzować glazurę odrobiną likieru kawowego.
Przygotowanie
Do ciasta na tortę włóż masło i cukier do robota kuchennego, ubijaj na pianę, dodaj jajka, wanilię i kawę rozpuszczoną w łyżce ciepłej wody. Dodaj przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia i śmietaną, a następnie dobrze wymieszaj. Wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 160°C przez 30-40 minut. Do syropu skarmelizuj cukier, zgasić go wodą i gotuj, aż karmel się rozpuści. Zdejmij z ognia i dodaj likier. Nasącz ciasto. Do polewy rozpuść kawę w łyżce ciepłej wody i wymieszaj ją z roztopionym masłem i cukrem pudrem, aż uzyskasz jednolitą pastę. Ostrożnie rozsmaruj na cieście, pozwól polewie nieco stężeć i pokrój w pożądany kształt. Smacznego! Przepis na ciasto kawowe został zaproponowany przez Austiaca2 na forum przepisów.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
