Bułeczki z serem lub dżemem

Bascuty z serem lub dżemem - idealna przekąska na chwile spędzone z bliskimi

Witaj w świecie pysznych smaków! Dziś przedstawię ci prosty i zachwycający przepis na bascuty z serem lub dżemem, idealną przekąskę na wizytę wnuków lub po prostu dla przyjemności. Te bascuty są puszyste, aromatyczne i niezwykle wszechstronne, oferując pyszne opcje zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas wyrastania: 1,5 godziny
Czas pieczenia: 20 minut
Razem: 2 godziny
Liczba porcji: 18 bascut

Trochę historii

Bascuty to tradycyjna przekąska, ceniona przez pokolenia. Z bogatą historią, były przygotowywane w różnych wariantach, ale ten przepis jest prosty i łatwy do dostosowania. Niezależnie od tego, czy nadziewasz je serem twarogowym, czy dżemem, bascuty zawsze są inspirującym wyborem. Idealne na szybkie śniadanie, przekąskę między posiłkami lub na przyjęcie.

Potrzebne składniki

*Składniki na ciasto:*
- 400 ml maślanki
- 1 opakowanie drożdży instant (7 g, np. Dr. Oetker)
- 2 jajka
- 100 g masła (roztopionego lub w temperaturze pokojowej)
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka soli
- 800-1000 g mąki (w zależności od pożądanej konsystencji)

*Nadzienie:*
- 300 g sera twarogowego (może być także feta dla intensywniejszego smaku)
- 2 jajka (do nadzienia i jedno żółtko do posmarowania)

Krok po kroku do idealnych bascut

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce zrób wgłębienie w środku mąki, którą później dodasz. Dodaj maślankę, drożdże, jajka, roztopione masło, miód i sól. Użyj szpatułki lub drewnianej łyżki, aby wymieszać składniki, stopniowo wchłaniając mąkę z brzegów, aż uzyskasz jednolitą masę.

2. Wyrabianie ciasta: Gdy składniki są dobrze wymieszane, przełóż ciasto na czystą, oprószoną mąką powierzchnię. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, stopniowo dodawaj mąkę, ale uważaj, aby nie przesadzić.

3. Wyrastanie: Umieść ciasto w misce posmarowanej odrobiną oleju, przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny lub do podwojenia objętości.

4. Przygotowanie nadzienia: W innej misce wymieszaj ser twarogowy z dwoma jajkami. Możesz dodać odrobinę cukru lub wanilii, aby osłodzić nadzienie, jeśli wolisz słodszy smak. Upewnij się, że masa jest jednolita i łatwa do rozsmarowania.

5. Formowanie bascut: Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na 18 równych części. Uformuj kulki z każdej części i pozostaw je do wyrośnięcia na kolejne 15 minut. Następnie rozwałkuj każdą kulkę ręką lub wałkiem, a na środku umieść łyżkę nadzienia serowego. Złóż ciasto nad nadzieniem, upewniając się, że jest dobrze zamknięte.

6. Pieczenie: Ułóż bascuty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ubij żółtko i posmaruj nim każdą bascutę, aby uzyskać złocistą skórkę. Rozgrzej piekarnik do 200°C (wysoka temperatura) i piecz bascuty przez 5 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180°C (średnia temperatura) i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut, aż staną się złociste.

Sugestie podania

Bascuty z serem doskonale smakują na ciepło, z lampką piwa dla dorosłych lub z aromatyczną herbatą dla dzieci. Jeśli wybierzesz wersję z dżemem, filiżanka ciepłego mleka będzie idealna. Te przekąski są idealne do spożywania na śniadanie, na przyjęciu lub po prostu, aby wywołać uśmiech na twarzy bliskich.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera? Tak, możesz eksperymentować z serem kozim lub mozzarellą dla bardziej kremowego nadzienia.

2. Co mogę użyć zamiast maślanki? Możesz użyć zwykłego mleka lub jogurtu, ale upewnij się, że rozcieńczasz jogurt odrobiną mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

3. Jak mogę przechowywać bascuty? Można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Możesz je podgrzać przed podaniem.

Wartości odżywcze

Jedna porcja bascut (około 1 bascuta) zawiera około 200 kalorii, 8 g białka, 10 g tłuszczu i 25 g węglowodanów. Stanowią one dobre źródło energii i niezbędnych składników odżywczych, dzięki białku z jajek i sera, a także węglowodanom z mąki.

Możliwe wariacje

Aby dodać odrobinę kreatywności, możesz spróbować dodać zioła, takie jak koperek lub pietruszka, do nadzienia serowego. Możesz także użyć dżemu owocowego lub brzoskwiniowego dla słodszej wersji.

Nie wahaj się więc spróbować tego przepisu na bascuty z serem lub dżemem, przekąskę, która przyniesie radość do każdego domu! Ciesz się każdym kęsem i delektuj się chwilami spędzonymi z bliskimi!