Shawarma

Przepis na domową shawarmę – Pyszność, którą musisz spróbować!

Kto nie kocha pysznej shawarmy? To smaczne danie, które zdobyło serca wielu, można łatwo przygotować w domu, oferując nie tylko przyjemność jedzenia, ale także satysfakcję z tworzenia czegoś własnymi rękami. W tym przepisie przeanalizujemy kroki niezbędne do przygotowania shawarmy z kurczaka z świeżymi i smacznymi składnikami. To prosty, szybki przepis idealny na rodzinną kolację lub przyjęcie z przyjaciółmi.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 2 udka kurczaka (sugestia: możesz również użyć piersi kurczaka dla szybszej opcji)
- 3 ziemniaki (wybierz te najsłodsze i najładniejsze)
- ½ białej kapusty (około 250g)
- 5-6 ogórków w occie (dla chrupkości)
- 5-6 ząbków czosnku (intensywny aromat czosnku jest niezbędny)
- 5 łyżek majonezu (lub możesz użyć jogurtu greckiego dla zdrowszej wersji)
- 2 libańskie pity (lub tortille, jeśli wolisz)
- Przyprawy do kurczaka: oregano, bazylia, sól i pieprz (dla bogatego smaku)

Krótka historia

Shawarma to danie z korzeniami w tradycjach kulinarnych Bliskiego Wschodu, które szybko stało się popularne na całym świecie. Zwykle składa się z gotowanego mięsa, warzyw i sosów, wszystko owinięte w pitę. Przygotowana w domu, shawarma może być dostosowana do twoich gustów, oferując unikalne doświadczenie kulinarne.

Przygotowanie shawarmy

1. Przygotowanie udek kurczaka:
Zacznij od dokładnego umycia udek kurczaka. Usuń skórę i oddziel mięso, a następnie pokrój na odpowiednie kawałki. To pomoże w równomiernym i szybkim gotowaniu.

2. Przyprawianie i gotowanie:
Rozgrzej patelnię teflonową na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka wraz z przyprawami (oregano, bazylia, sól i pieprz). Nie dodawaj oleju, ponieważ kurczak uwolni wystarczającą ilość tłuszczu. Gotuj, aż mięso stanie się rumiane i dobrze ugotowane, około 15-20 minut. Następnie wyjmij kurczaka z patelni i pozwól mu chwilę ostygnąć.

3. Przygotowanie ziemniaków:
W międzyczasie obierz i pokrój ziemniaki w cienkie plasterki lub kostkę, w zależności od preferencji. Niezależnie od tego, czy wolisz je miękkie, czy chrupiące, smaż je na gorącym oleju, aż staną się złote. Zdrowszą alternatywą byłoby upieczenie ich w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek i przyprawami.

4. Krojenie warzyw:
Posiekaj drobno kapustę i pokrój ogórki w cienkie plasterki. Te warzywa dodadzą świeżości twojej shawarmie.

5. Przygotowanie sosu:
Użyj robota kuchennego, aby drobno posiekać czosnek. Wymieszaj go z majonezem, aż uzyskasz kremowy i aromatyczny sos. Jeśli chcesz zdrowszej wersji, możesz wybrać jogurt grecki zamiast majonezu.

Składanie shawarmy

1. Podgrzewanie pit:
Podgrzej pity trochę w piekarniku lub na patelni, aby łatwiej je było zwijać.

2. Nadziewanie:
Na każdą pitę nałóż obfity pasek sosu majonezowego z czosnkiem. Następnie dodaj kawałki mięsa, smażone ziemniaki, kapustę i ogórki.

3. Zwijanie:
Ostrożnie zwiń pitę, upewniając się, że składniki pozostają w środku, i mocno ją zaciśnij na dole, aby się nie rozpadła. Możesz użyć folii aluminiowej, aby utrzymać shawarmę w zwartej formie.

Sugestie podania

Shawarma może być podawana na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki lub z sosem jogurtowym z miętą. Nie zapomnij również mieć pod ręką kilku plasterków cytryny, aby dodać odrobinę kwasowości, co zrównoważy smaki.

Możliwe wariacje

- Wegetariańska: Zastąp kurczaka falafelem lub marynowanym tofu.
- Ostra: Dodaj sos chili lub pikantną paprykę dla dodatkowego smaku.
- Z serem: Możesz dodać ser feta lub mozzarella dla kremowej i bogatej tekstury.

Często zadawane pytania

Jakiego rodzaju mięsa mogę użyć?
Oprócz udek kurczaka, możesz użyć również mięsa wołowego lub jagnięcego, w zależności od swoich preferencji.

Jak mogę przechować shawarmę?
Zwykle shawarma jest najlepsza, gdy jest spożywana od razu, ale możesz przechować niezłożone składniki w lodówce przez jeden dzień.

Jakie są korzyści odżywcze?
Ten przepis oferuje białko z mięsa, błonnik z warzyw oraz węglowodany z pit i ziemniaków, co czyni go zrównoważonym posiłkiem.

Kalorie

Jedna porcja shawarmy z kurczaka zawiera około 450-600 kalorii, w zależności od użytych składników i dodanego oleju. Możesz zmniejszyć kalorie, używając mniej oleju lub zastępując majonez jogurtem.

Przygotowanie shawarmy w domu nie tylko stanowi zdrowszą alternatywę w porównaniu do fast foodów, ale także daje możliwość eksperymentowania z ulubionymi składnikami. Zbierz więc przyjaciół, zgromadź składniki i do dzieła! Z pewnością ten przepis na shawarmę stanie się ulubieńcem wśród bliskich. Smacznego!