Planeta z serem i szynką

Pyszna tarta z serem i szynką

Ten przepis na tartę z serem i szynką to doskonały wybór na każdą okazję! Niezależnie od tego, czy podajemy ją jako przystawkę, przekąskę, czy nawet na śniadanie, tarty zawsze są mile widziane. Pyszne połączenie puszystego ciasta, kremowego nadzienia serowego i soczystej szynki, ten przepis szybko stanie się ulubionym w Twojej rodzinie.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Składniki

- 1 kg białej mąki
- 1 łyżeczka soli
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 500-600 ml ciepłego mleka
- 2 jajka
- 50 ml oleju
- 750 g sera (najlepiej twarogu, dobrze rozgniecionego)
- 3 pełne łyżki śmietany lub jogurtu
- Sól do smaku
- Plastry szynki (około 200 g)
- 1 jajko do posmarowania

Przygotowanie

1. Aktywacja drożdży: Zacznij od podgrzania 100 ml mleka w małym naczyniu. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i pokruszone drożdże, dobrze mieszając. Pozwól mieszance stać w temperaturze pokojowej przez 10 minut, aż utworzy się piana. To kluczowy krok, aby zapewnić optymalne wyrastanie ciasta.

2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce przesiej 1 kg mąki i dodaj 1 łyżeczkę soli. Zrób wgłębienie w środku mąki i dodaj ubite jajka, aktywowane drożdże i olej. Podgrzej pozostałe mleko (około 400-500 ml) i stopniowo wlewaj je do mieszanki, mieszając składniki szpatułką lub rękami.

3. Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż uzyskasz elastyczną i nieklejącą się teksturę. Jeśli ciasto wydaje się zbyt lepkie, dodaj trochę mąki, ale nie przesadzaj, aby nie uczynić ciasta zbyt ciężkim.

4. Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę lub do podwojenia objętości. To ważna część procesu, która wpłynie na końcową puszystość tarty.

5. Przygotowanie nadzienia: Gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. W osobnej misce wymieszaj rozgnieciony ser ze śmietaną (lub jogurtem) i jajkiem, aż uzyskasz jednolitą i kremową konsystencję. Dodaj sól do smaku, pamiętając, że szynka również doda trochę soli.

6. Formowanie tart: Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 12 równych części. Każda część stanie się pyszną tartą. Rozwałkuj każdą część ciasta na okrągły kształt, a następnie posmaruj środek 2 łyżkami nadzienia serowego. Na wierzchu połóż plaster szynki.

7. Pakowanie tart: Złóż ciasto jak przy przygotowywaniu pierogów, upewniając się, że nadzienie jest dobrze zamknięte w środku. Ułóż tarty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając trochę miejsca między nimi, aby mogły się rozprzestrzenić podczas pieczenia.

8. Smarowanie i pieczenie: Ubij jajko i posmaruj tarty z wierzchu, aby uzyskać złotą i błyszczącą skórkę. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz tarty przez około 30 minut, lub do momentu gdy staną się rumiane i apetyczne.

Przydatne wskazówki

- Ser: Wybierz kremowy ser, aby uzyskać bogate nadzienie. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać ser feta lub starty cheddar.

- Wariacje: Możesz dodać zioła, takie jak koperek lub pietruszka, do nadzienia, aby nadać mu świeżości. Możesz również zastąpić szynkę kurczakiem lub warzywami, aby uzyskać wersję wegetariańską.

- Podawanie: Te tarty są wspaniałe podawane na ciepło, z jogurtem lub śmietaną. Jeśli lubisz słodsze smaki, możesz spróbować podać je z dżemem owocowym.

Korzyści odżywcze

Ta tarta z serem i szynką oferuje dobrą równowagę węglowodanów, białka i tłuszczu, dzięki różnorodnym składnikom. Ser jest doskonałym źródłem wapnia, a jajka i szynka dodają niezbędnego białka. Możesz również dostosować ilości składników, aby stworzyć wersję o niższej kaloryczności, zastępując olej jogurtem lub dodając więcej warzyw.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, możesz zastąpić część białej mąki mąką pełnoziarnistą, aby dodać więcej błonnika.

2. Jak mogę przechowywać tarty? Tarty dobrze przechowują się w lodówce, w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.

3. Czy ten przepis nadaje się dla wegan? Możesz dostosować przepis, używając wegańskich alternatyw dla sera i jajek, na przykład sera z orzechów lub tofu.

Podsumowanie

Ten przepis na tartę z serem i szynką to wszechstronny i pyszny wybór, idealny na każdą porę dnia. Z puszystym ciastem i bogatym nadzieniem na pewno zaimponujesz rodzinie i przyjaciołom. Nie zapomnij cieszyć się gotowaniem i eksperymentować ze składnikami, aby stworzyć swoją unikalną wersję! Smacznego!