Jaja w kieliszkach z łososia

Przepis na pyszne danie: Jaja w łososiowych kubkach

Czas przygotowania: 20 minut
Czas w lodówce: 30-60 minut
Czas całkowity: 50-80 minut
Liczba porcji: 4

Kto nie kocha wyrafinowanej kombinacji składników? Jaja w łososiowych kubkach to elegancki i fascynujący przepis, idealny na specjalne brunch lub wykwintną kolację. Łączy bogaty smak wędzonego łososia z delikatnością jajek i chrupiącymi teksturami tostowanego chleba. Co więcej, to prosty, ale imponujący przepis, który na pewno zrobi niezatarte wrażenie na twoich gościach.

Historia przepisu

Pochodzenie tego przepisu owiane jest tajemnicą, ale wiadomo, że potrawy z jaj od wieków cieszą się uznaniem w kuchniach na całym świecie. Wędzony łosoś, podstawowy składnik wielu tradycji kulinarnych, dodaje nuty wyrafinowania i głębokiego smaku, który doskonale łączy się z jajkami. Te łososiowe kubki to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także wizualna uczta, przyciągająca wzrok swoimi kolorami i teksturami.

Składniki

- 250 g filetów z wędzonego łososia
- 2 duże jajka
- 50 g startego sera (możesz użyć sera krowiego, cheddara lub innego ulubionego)
- 2-3 liście zielonej cebuli, drobno posiekane
- 200 g krewetek, obranych i drobno posiekanych (możesz użyć również mrożonych krewetek)
- 3 kromki chleba (wybierz chleb wysokiej jakości, np. ciabattę lub bagietkę)
- 1 szklanka majonezu (możesz również wybrać majonez domowy)
- Świeży koperek do dekoracji
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie składników
Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Pokrój filety z łososia w cienkie paski i posiekaj je. Następnie dokładnie umyj zieloną cebulę i drobno ją posiekaj. Upewnij się również, że krewetki są obrane i pokrojone na odpowiednią wielkość.

2. Przygotowanie mieszanki jaj
W średniej misce dobrze ubij dwa jajka z łyżką wody. Dodaj sól i pieprz do smaku. Wmieszaj zieloną cebulę, starty ser i połowę posiekanych krewetek. Mieszanka powinna być dobrze wymieszana, ale zachować teksturę składników.

3. Gotowanie mieszanki jaj
Na patelni nieprzywierającej rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mieszankę jaj i gotuj, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania omletu. Celem jest uzyskanie jaj ugotowanych, ale miękkich. Gdy będą gotowe, zdejmij patelnię z ognia i pozwól mieszance lekko ostygnąć.

4. Składanie kubka z łososia
Wybierz małe formy lub ramekiny i wyłóż je filetem z łososia, upewniając się, że lekko się nakładają, aby dobrze pokryć wnętrze formy. Podziel mieszankę jaj równomiernie między formy.

5. Przygotowanie chleba
Użyj metalowego pierścienia, aby wyciąć kromki chleba w okręgi, odpowiednie do rozmiaru form. Lekko je usmaż na patelni, aż staną się złote i chrupiące. Po usmażeniu, umieść okręgi chleba na mieszance jaj w każdej formie, lekko dociskając, aby dobrze się ułożyły.

6. Lodówka
Przykryj formy folią spożywczą i włóż do lodówki na 30-60 minut. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pomaga ustabilizować kompozycję.

7. Serwowanie
Gdy jesteś gotowy do podania, wyjmij formy z lodówki. Na talerzu umieść porcję majonezu (możesz dodać łyżkę wody, aby go rozrzedzić, według preferencji) i ostrożnie wyjmij każdy kubek z łososia na wierzch. Udekoruj świeżym koperkiem, a jeśli chcesz, możesz dodać kilka pozostałych krewetek jako dekorację.

Wskazówki i triki

- Warianty składników: Możesz dodać warzywa, takie jak szpinak lub drobno pokrojona papryka, do mieszanki jaj, aby wzbogacić ją o dodatkowe składniki odżywcze.
- Alternatywa dla łososia: Jeśli wolisz inny rodzaj ryby, możesz użyć tuńczyka lub wędzonego pstrąga.
- Serwowanie: To danie idealnie komponuje się z wytrawnym białym winem lub lekkim koktajlem, takim jak mimosa.
- Kalorie i korzyści odżywcze: Porcja zawiera około 320 kalorii, jest bogata w białko dzięki jajkom i łososiowi, stanowiąc zdrowy i pełen składników odżywczych wybór.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć jaj przepiórczych? Tak, możesz użyć jaj przepiórczych, jednak czas gotowania będzie inny - gotują się szybciej.
- Jak mogę zrobić majonez w domu? Wymieszaj żółtko jajka z oliwą z oliwek, musztardą i sokiem z cytryny. Dobrze ubijaj, aż uzyskasz kremową konsystencję.
- Czy mogę przygotować przepis dzień wcześniej? Tak, możesz przygotować wszystko i przechować formy w lodówce, ale zaleca się wyjęcie ich około 15 minut przed podaniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.

Jaja w łososiowych kubkach są idealne na każdą specjalną okazję i na pewno zrobią wrażenie! Spróbuj je przygotować i dodaj osobisty akcent, aby były jeszcze bardziej unikalne. Smacznego!