Faszerowane papryki pieczone w piekarniku

Faszerowane papryki pieczone: Pyszny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Jeśli lubisz dania, które łączą tradycję z autentycznym smakiem, faszerowane papryki pieczone są idealnym wyborem. Ten prosty, ale smaczny przepis przypomni Ci o rodzinnych posiłkach, gdzie każdy składnik ma swoją historię. Faszerowane papryki to doskonałe połączenie aromatu i tekstury, a proces przygotowania napełni Cię satysfakcją. Zaczynajmy!

Składniki

- 4 ziemniaki
- 3 czerwone papryki lub papryki słodkie
- 200 g świeżego twarogu
- 2 szczypiorki
- 2 ząbki czosnku
- 50 g masła
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól do smaku
- Ser śmietankowy z ziołami (Almette) - dla dodatkowego smaku
- 1 pęczek świeżego koperku

Krótka historia

Faszerowane papryki to wszechstronne danie, cenione w wielu kulturach. Od nadzień mięsnych, ryżowych czy warzywnych, każdy przepis nosi ślad regionu, z którego pochodzi. Nasze danie, z nadzieniem na bazie ziemniaków i sera, to łatwa do zrealizowania wersja, idealna na szybki obiad lub pocieszający lunch. Zobaczmy, jak ożywić ten przepis!

Krok po kroku

1. Przygotowanie ziemniaków: Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków. Umieść je w garnku z zimną wodą i gotuj w skórce przez około 20-25 minut, aż będą miękkie. Po ugotowaniu, wyjmij je z wody i pozostaw do lekkiego ostudzenia.

2. Obieranie ziemniaków: Po ostudzeniu, obierz je ze skórki. Użyj noża lub po prostu pomóż sobie palcami, aby usunąć skórkę. Następnie, rozgnieć je widelcem, uważając, aby nie uzyskać zbyt gładkiego puree; odrobina tekstury uczyni nadzienie ciekawszym.

3. Przygotowanie papryk: Umyj czerwone papryki lub papryki słodkie i pokrój je na pół, usuwając nasiona i wewnętrzne błony. Ułóż je przeciętą stroną do góry na serwetce, aby ociekły nadmiar wody.

4. Przygotowanie nadzienia: W dużej misce wymieszaj rozgniecione ziemniaki z świeżym twarogiem, drobno posiekanym szczypiorkiem i zmiażdżonym czosnkiem. Dodaj roztopione masło, słodką paprykę i sól do smaku. Nie zapomnij dodać również serka śmietankowego z ziołami dla dodatkowej kremowości i smaku. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

5. Nadziewanie papryk: Użyj łyżki, aby napełnić połówki papryk mieszanką ziemniaków i sera. Upewnij się, że nadzienie jest dobrze ubite, ale unikaj zbyt mocnego ubijania.

6. Pieczenie: Ułóż faszerowane papryki w blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 20-30 minut, aż papryki będą lekko rumiane, a nadzienie dobrze się zrumieni.

7. Serwowanie: Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut. Posyp świeżym koperkiem dla dodatkowego smaku i ładnego wyglądu. Faszerowane papryki są pyszne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.

Przydatne wskazówki

- Wybór papryk: Wybierz papryki jak najbardziej jednorodne, bez plam czy niedoskonałości. Czerwone papryki są słodsze, a papryki słodkie mają bardziej mięsistą teksturę.
- Warianty: Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając kukurydzę, oliwki lub nawet kilka kostek wędzonej kiełbasy dla intensywniejszego smaku.
- Podanie: To danie świetnie komponuje się z sałatą lub świeżą sałatką pomidorową. Lemoniada lub wytrawne białe wino doskonale dopełniają posiłek.
- Kalorie i korzyści odżywcze: Ten przepis jest bogaty w węglowodany z ziemniaków i białko z sera. Papryki są również doskonałym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy C.

Często zadawane pytania

- Czy mogę zastąpić ziemniaki czymś innym?: Tak, możesz użyć puree z kalafiora lub dyni dla lżejszej wersji.
- Jak mogę przechowywać faszerowane papryki?: Możesz przechowywać faszerowane papryki w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub w mikrofalówce.
- Czy mogę zamrozić faszerowane papryki?: Tak, po napełnieniu możesz je zamrozić. Zaleca się zamrażanie ich przed pieczeniem; gdy chcesz je spożyć, pozwól im się rozmrozić, a następnie piecz zgodnie z instrukcjami.

Faszerowane papryki pieczone to więcej niż tylko zwykły posiłek; to eksplozja smaków, kolorów i aromatów, które sprawią, że będziesz cieszyć się każdym kęsem. Z pewnością staną się ulubieńcem w Twoim menu! Smacznego!