Smażona kiszona kapusta w wolnowarze

Kapusta kiszona duszona w Crock Pot: Pyszna i sycąca potrawa

Jeśli szukasz prostego, szybkiego i pełnego smaku przepisu, kapusta kiszona duszona w Crock Pot to idealny wybór! Ten przepis łączy bogate smaki warzyw z aromatem wędzonego mięsa, oferując pocieszające danie, idealne na chwile, gdy chcesz cieszyć się ciepłym i pożywnym posiłkiem. Dodatkowo, gotowanie w Crock Pot pozwoli Ci cieszyć się wolnym czasem, podczas gdy jedzenie gotuje się powoli i równomiernie.

Całkowity czas przygotowania: 7 godzin
Liczba porcji: 4-6

Składniki potrzebne:

- 1 główka kapusty kiszonej (około 1,5 kg)
- 1 duża cebula
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 puszka pomidorów (około 400 g)
- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- Sól (do smaku, opcjonalnie)
- 2 wędzone kiełbasy domowej roboty (około 300 g)
- 2 łyżki oleju (najlepiej oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego)

Krok po kroku: Twój przewodnik do idealnego dania

Krok 1: Przygotowanie składników

Pierwszym krokiem jest przygotowanie! Obierz cebulę, dobrze ją umyj i pokrój w cienkie paski lub kostkę, w zależności od swoich preferencji. Kapusta kiszona również powinna być drobno posiekana. Jeśli nie jesteś pewien, jak pokroić kapustę, zacznij od przekrojenia jej na pół, a następnie każdą połowę w cienkie paski. To pomoże w równomiernym gotowaniu.

Krok 2: Smażenie cebuli i kapusty

Na patelni dodaj dwie łyżki oleju i podgrzewaj na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj pokrojoną kapustę i smaż przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu. Smażenie warzyw pomaga uwolnić aromaty i rozwijać smak.

Krok 3: Złożenie w Crock Pot

Wyjmij ceramiczny garnek z urządzenia Crock Pot. Włóż do niego podsmażone warzywa, a następnie dodaj puszkę pomidorów, suszony tymianek i świeżo mielony czarny pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać sól, ale pamiętaj, że wędzone kiełbasy mogą być już słone. Dobrze wymieszaj składniki, aby upewnić się, że smaki się idealnie łączą.

Krok 4: Powolne gotowanie

Teraz przychodzi najprostsza część! Umieść garnek w Crock Pot, ustaw urządzenie na tryb "HIGH" i gotuj przez 6 godzin. Nie zapomnij sprawdzać od czasu do czasu, ale nie otwieraj pokrywy zbyt często, aby nie stracić temperatury.

Krok 5: Dodanie kiełbas

Na godzinę przed końcem gotowania dodaj pokrojone w plastry lub kawałki (w zależności od preferencji) wędzone kiełbasy do mieszanki kapusty. Dodadzą one pyszny smak i aromat Twojemu daniu.

Krok 6: Podanie

Gdy czas gotowania się skończy, Twoje danie jest gotowe do podania! Serwuj ciepłą kapustę kiszoną bezpośrednio z Crock Pot, z kawałkiem świeżego chleba lub kaszą. Kubek czerwonego wina lub aromatyczna herbata ziołowa doskonale uzupełni posiłek.

Korzyści odżywcze

Kapusta kiszona jest doskonałym źródłem witaminy C, która wspiera układ odpornościowy, a wędzone mięsa dostarczają wysokiej jakości białka. Danie jest również bogate w błonnik, co czyni je sycącym i korzystnym dla trawienia. To danie, które nie tylko poprawi Twój nastrój, ale także dostarczy ważnych składników odżywczych.

Warianty i porady

- Wersja wegetariańska: Możesz dostosować przepis, zastępując kiełbasy grzybami lub wędzonym tofu.
- Dodatki: Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewki lub ziemniaki, aby danie było jeszcze bardziej sycące.
- Przyprawy: W zależności od gustu, możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak papryka lub kminek.
- Podanie: Może być podawane z lekką śmietaną lub jogurtem greckim dla kremowej kontrastowości.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć świeżej kapusty zamiast kiszonej?
Tak, ale smak będzie inny. Świeża kapusta będzie wymagać dłuższego czasu gotowania i może wymagać dodania octu, aby naśladować kwasowość kapusty kiszonej.

2. Jak długo mogę przechowywać resztki?
Danie można przechowywać w lodówce w szczelnych pojemnikach przez 3-4 dni. Może być podgrzewane w piekarniku lub na kuchence.

3. Czy mogę zamrozić to danie?
Tak, kapusta kiszona duszona może być zamrożona. Upewnij się, że całkowicie ostygnie przed umieszczeniem w pojemnikach do zamrażania.

Kapusta kiszona duszona w Crock Pot to nie tylko prosty przepis, ale także doskonały sposób na wprowadzenie odrobiny komfortu i ciepła w chłodniejsze dni. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się jej pysznymi aromatami!