Danie z pora z oliwkami

Potrawa z pora z oliwkami - smakowity przepis, pełen aromatów i kolorów, który przeniesie cię w myślach do ciepłych i gościnnych posiłków w jesienne dni. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także zdrowy, idealny na lekką kolację lub pocieszający obiad. Używając wolnowaru, uzyskasz pyszne danie, nie spędzając godzin w kuchni. Przygotuj składniki i zaczynajmy!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 4-6 godzin (w zależności od ustawienia wolnowaru)
Czas całkowity: 4-6 godzin 15 minut
Liczba porcji: 4-6 porcji

Potrzebne składniki:

- 3 pory (wybierz grubsze pory, aby uzyskać lepszą teksturę)
- 1 papryka (czerwona, dla dodatkowego koloru i słodyczy)
- 1 cebula czerwona (trochę słodsza niż cebula biała)
- 200 g oliwek (najlepiej zielonych, dla nuty goryczki)
- 3 ząbki czosnku (dla intensywnego smaku)
- 200 g pomidorów w sosie (lub naturalnego sosu pomidorowego)
- 3 łyżki oliwy z oliwek (dla bogatego smaku)
- 200 ml wody (lub bulionu warzywnego, dla dodatkowego aromatu)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka tymianku (świeżego lub suszonego)
- 1 łyżeczka bazylii (świeżej lub suszonej)
- 1 łyżeczka papryki (wędzonej, dla bardziej złożonego smaku)
- 1 liść laurowy (dla subtelnego aromatu)

Historia przepisu:

To danie z pora z oliwkami łączy stare tradycje kulinarne, wykorzystując proste, ale pełne smaku składniki. Por, znany ze swojego delikatnego smaku i chrupiącej tekstury, jest cenionym składnikiem w wielu kulturach. Oliwki, z drugiej strony, wnoszą charakterystyczny smak i nutę elegancji, wykorzystywane od najdawniejszych czasów w potrawach śródziemnomorskich. Razem te składniki tworzą danie, które nie tylko odżywia, ale także zachwyca zmysły.

Przygotowanie potrawy:

1. Przygotuj składniki: Zacznij od umycia i oczyszczenia pora. Pokrój go w plasterki o grubości około 1 cm. Paprykę pokrój w drobną kostkę, a cebulę czerwoną drobno posiekaj. Czosnek zgnieć lub posiekaj drobno.

2. Dodaj składniki do wolnowaru: Do naczynia wolnowaru dodaj por, paprykę i cebulę czerwoną. Te warzywa stworzą aromatyczną bazę twojego dania.

3. Dodaj oliwki i pomidory: Po dodaniu warzyw, wrzuć oliwki i pomidory w sosie. Oliwki dodadzą słonego i umami smaku, a pomidory wniosą przyjemną kwasowość.

4. Przypraw: Czas dodać czosnek, oliwę z oliwek, wodę lub bulion warzywny, sól, pieprz, tymianek, bazylię, paprykę i liść laurowy. Te przyprawy przekształcą twoje danie w eksplozję aromatów.

5. Ustaw wolnowar: Przykryj wolnowar i ustaw go na tryb "niski" na 4-6 godzin. Jeśli się spieszysz, możesz wybrać tryb "wysoki", ale czas gotowania trzeba skrócić do około 2-3 godzin.

6. Sprawdź i podaj: Po upływie czasu sprawdź, czy warzywa są miękkie. Jeśli tak, usuń liść laurowy i podawaj danie na ciepło. Możesz je podać z świeżym chlebem lub ryżem.

Praktyczne wskazówki:

- Wybór pora: Kiedy wybierasz pora, szukaj szczypców, które są jędrne, o białozielonym kolorze. Unikaj tych, które są miękkie lub mają plamy.

- Warianty oliwek: Jeśli lubisz czarne lub kalamata oliwki, możesz użyć ich zamiast zielonych. Smak będzie inny, ale równie pyszny.

- Opcjonalne dodatki: Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewki czy cukinie, aby zróżnicować teksturę i smak potrawy.

Informacje o wartościach odżywczych:

To danie z pora z oliwkami jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Por jest bogaty w witaminy K i C, a oliwki dostarczają zdrowych tłuszczów dla serca. Każda porcja zawiera około 150 kalorii, w zależności od ilości użytej oliwy i rodzaju oliwek. Jest to idealne danie dla tych, którzy chcą zredukować kalorie, ale cieszyć się wspaniałym smakiem.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę dodać mięso do tego przepisu?
Tak, możesz dodać kurczaka lub indyka pokrojonego w kostkę i gotować go razem z warzywami.

2. Jak mogę przechować resztki jedzenia?
Możesz przechować jedzenie w hermetycznym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej je w mikrofalówce lub na kuchence.

3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan?
Absolutnie! Wszystkie składniki są roślinne, a danie jest idealne dla diety wegańskiej.

Propozycje podania:

Podawaj danie z pora z oliwkami z świeżą sałatą sezonową na pełnowartościowy i zrównoważony obiad. Ponadto, kieliszek białego wina może doskonale uzupełnić smaki tego dania.

Nie bój się eksperymentować z tym przepisem i przekształcić go w swoją ulubioną wersję! Może z każdym gotowaniem odkryjesz nowe połączenia smaków i techniki, które pomogą ci stać się prawdziwym mistrzem w kuchni. Smacznego!