Spleciona pierś z kurczaka

Przepis na pysznego splotu z kurczaka
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20-30 minut
Razem: 40 minut
Liczba porcji: 2-3

Chcesz zaimponować rodzinie lub przyjaciołom prostym, ale wyjątkowym daniem? Splot z kurczaka to idealny wybór! Ten przepis jest nie tylko szybki i łatwy do wykonania, ale także ma artystyczny wygląd, który doda magii Twojemu stołowi.

Krótka historia
Splot mięsa to nie tylko nowoczesna technika, ale ma głębokie korzenie w tradycjach kulinarnych. Praktykowana przez pokolenia, ta metoda gotowania pozwala na równomierne marynowanie mięsa i zachowanie soczystości, czyniąc je nie tylko smacznym, ale i estetycznym.

Składniki
- 1 pierś z kurczaka (około 500 g)
- Przyprawy (sól, pieprz, papryka, zioła według preferencji)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka białego wina (lub czerwonego, w zależności od preferencji)
- 2-3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- Świeży rozmaryn (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie piersi z kurczaka
Zacznij od oczyszczenia piersi z kurczaka z ewentualnych błon. Pokrój ją w cienkie paski, o szerokości około 2-3 cm. Będą one splecione, więc nie muszą być idealnie równe.

2. Przyprawianie
Każdy pasek kurczaka będzie przyprawiony indywidualnie. Posyp solą, pieprzem, papryką i innymi ziołami, które lubisz. Radzę użyć mieszanki ziół, takich jak oregano czy tymianek, które doskonale pasują do kurczaka.

3. Splecenie pasków
Teraz przychodzi zabawna część! Weź po trzy paski kurczaka i spleć je, dokładnie tak, jak splatałeś warkocze, gdy byłeś dzieckiem. To przyjemna czynność, która połączy cię z pięknymi wspomnieniami. Nie martw się, jeśli nie wyjdzie idealnie; paski będą trzymać się razem podczas gotowania.

4. Przygotowanie do piekarnika
Ułóż sploty kurczaka w naczyniu do pieczenia (najlepiej w naczyniu rzymskim, które zatrzymuje ciepło i aromat). Dodaj plasterki czosnku i rozmaryn, które nadadzą kurczakowi pyszne smaki.

5. Dodanie oliwy i wina
Skrop oliwą z oliwek i wlej wino na kurczaka. Oliwa pomoże w zarumienieniu pasków, a wino doda bogatego i wyrafinowanego smaku.

6. Gotowanie w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż naczynie do piekarnika na 20-30 minut. Sprawdź kurczaka po 20 minutach, aby upewnić się, że jest odpowiednio ugotowany. Ważne jest, aby nie zostawiać go zbyt długo w piekarniku, ponieważ pierś z kurczaka gotuje się szybko i może stać się sucha.

7. Serwowanie
Gdy pierś z kurczaka jest zarumieniona i ugotowana, wyjmij ją z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez kilka minut. Następnie ułóż na talerzu i podawaj z ulubionym dodatkiem. Ja wybrałem groszek i marchewki baby, które dodają świeżości i koloru.

Sugestie serwowania
Aby uczynić posiłek jeszcze bardziej wyjątkowym, możesz podać splot z kurczaka z sosem musztardowym i miodem lub sałatką sezonową. Schłodzony napój, taki jak aperitif z białego wina, doskonale uzupełni smak.

Kalorie i korzyści odżywcze
Ten przepis jest zdrowym wyborem, mającym około 300-350 kalorii na porcję, w zależności od ilości użytej oliwy i wina. Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem białka, a czosnek ma właściwości antybakteryjne i przeciwutleniające.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć zamrożonego kurczaka?
Zaleca się użycie świeżego kurczaka, ale jeśli masz zamrożonego, upewnij się, że całkowicie go rozmroziłeś przed pokrojeniem i przyprawieniem.

2. Jakie inne przyprawy mogę użyć?
Możesz eksperymentować z przyprawami takimi jak curry, chimichurri czy nawet mieszanką przypraw do grilla.

3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla diet?
Tak, to przepis ubogi w węglowodany i bogaty w białko, idealny dla diet low-carb lub keto.

4. Jak mogę sprawić, aby pierś z kurczaka była bardziej soczysta?
Marynowanie pasków kurczaka w oliwie z oliwek i winie na kilka godzin przed gotowaniem pomoże uzyskać bardziej soczystą teksturę.

Możliwe wariacje
Zamiast piersi z kurczaka możesz spróbować tej samej techniki z mięsem z indyka lub nawet rybą, taką jak filety z łososia, które ugotują się szybciej. Możesz także dodać pokrojone w kostkę warzywa, takie jak papryka czy cukinia, do naczynia do pieczenia, aby uzyskać pełny i pyszny posiłek.

Podsumowanie
Splot z kurczaka to wszechstronne i eleganckie danie, idealne na każdą okazję. Zachęcam cię do wypróbowania tego przepisu i dzielenia się radością gotowania z bliskimi. Może szybko stać się ulubionym w twojej rodzinie. Smacznego!