Kotlet wieprzowy z pieczonymi ziemniakami

Golonka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami

Czas całkowity przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: 4

Podróż kulinarna: Golonka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami

Kto nie kocha aromatu powoli gotowanego posiłku, z prostymi, ale pełnymi smaku składnikami? Golonka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami to klasyczny przepis, który przywołuje wspomnienia rodzinne, ciepłe posiłki przy stole i chwile radości. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale również prosty, idealny na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Przyjrzyjmy się razem każdemu krokowi tego pysznego przepisu!

Potrzebne składniki:

- 500 g golonki wieprzowej (wybierz kawałek z odrobiną tłuszczu dla bogatszego smaku)
- 4 średnie ziemniaki (najlepiej młode lub czerwone dla lepszej tekstury)
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- 1 łyżka suszonego koperku (dla aromatu)
- 1 łyżka suszonego tymianku (dla dodatkowego smaku)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (idealna do dodania nuty wyrafinowania)
- Worek do pieczenia (do równomiernego gotowania i zachowania soczystości mięsa)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od oczyszczenia mięsa wieprzowego. Ważne jest, aby dobrze je umyć pod zimną wodą, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia. Po umyciu golonki pokrój ją na kawałki o wielkości około 3-4 cm, aby równomiernie się upiekła.

2. Oczyszczanie ziemniaków: Użyj dobrze naostrzonego noża, aby obrać ziemniaki. Po ich obraniu pokrój je na kawałki o podobnej wielkości do mięsa, aby piekły się jednocześnie. Młode ziemniaki mają delikatniejszą teksturę i słodszy smak, co doda potrawie dodatkowego aromatu.

3. Przyprawianie: W worku do pieczenia dodaj kawałki golonki wieprzowej i pokrojone ziemniaki. Posyp solą, pieprzem, suszonym koperkiem i tymiankiem. Dodaj także łyżkę oliwy z oliwek. Oliwa pomoże w karmelizacji składników i doda pysznego smaku. Dobrze zamknij worek, upewniając się, że powietrze nie może uciec.

4. Pieczenie: Umieść worek w naczyniu żaroodpornym i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pozwól potrawie piec przez 40 minut. Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika w pierwszych 30 minutach, aby umożliwić parze krążenie wewnątrz worka, co utrzyma mięso soczyste i aromatyczne.

5. Serwowanie: Po upływie czasu pieczenia ostrożnie wyjmij naczynie z piekarnika. Pozwól mu nieco ostygnąć przed otwarciem worka, aby uniknąć gorącej pary. Podawaj golonkę wieprzową z ziemniakami obok sezonowych kiszonek, które dodadzą świeżego i chrupiącego kontrastu. Możesz wybrać ogórki kiszone, kapustę lub nawet nadziewane papryki, w zależności od swoich preferencji.

Porada kucharza: Jeśli chcesz dodać dodatkowego smaku, możesz dodać kilka plasterków cebuli lub czosnku do worka, razem z głównymi składnikami. Te dodatki nadadzą potrawie pyszne aromaty.

Korzyści odżywcze:

Golonka wieprzowa jest doskonałym źródłem białka, a ziemniaki dostarczają złożonych węglowodanów, błonnika i niezbędnych witamin, takich jak witamina C. To danie jest nie tylko smaczne, ale także pożywne, idealne do zregenerowania energii po długim dniu.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć kurczaka zamiast wieprzowiny?
Tak, przepis można łatwo dostosować, używając kurczaka, ale czas pieczenia będzie krótszy, około 25-30 minut.

- Jakie inne przyprawy mogę dodać?
Masz swobodę eksperymentowania! Oregano, papryka lub nawet odrobina sosu sojowego mogą dodać potrawie interesującego smaku.

- Jakie kiszonki najlepiej pasują do tego dania?
Ogórki kiszone i kapusta kiszona to najpopularniejsze wybory, ale możesz spróbować również mieszanych kiszonek dla eksplozji smaków!

Możliwe warianty:

Możesz przekształcić ten przepis w wersję wegetariańską, używając grzybów lub tofu zamiast mięsa. Możesz także eksperymentować z różnymi warzywami, takimi jak marchewki czy cukinie, dodając je do worka, aby stworzyć potrawę bogatą w składniki odżywcze.

Podsumowując, golonka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami to prosty, ale pełen smaku przepis, który przyniesie radość na twoim stole. Nie wahaj się spróbować i dostosować przepisu według własnych upodobań! Smacznego!