grillowany mięsień wieprzowy z dodatkiem od copilou

Pyszny przepis na grillowany schab wieprzowy z frytkami

Kiedy mowa o potrawach, które przynoszą radość i smak, grillowany schab wieprzowy z pewnością zasługuje na swoje miejsce na naszym stole. Ten prosty, ale wyrafinowany przepis przekształca kawałek mięsa w kulinarną ucztę, a frytki doskonale uzupełniają danie. Przejdźmy razem krok po kroku, aby uzyskać idealny rezultat!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 4

Składniki
- 1 kg schabu wieprzowego
- 500 g ziemniaków
- 20 g masła (lub więcej, według preferencji)
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- Papryka słodka (1-2 łyżki)
- Przyprawy do grillowania wieprzowiny (1-2 łyżki)
- Vegeta (opcjonalnie, do smaku)
- Zioła prowansalskie (1-2 łyżki)

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie mięsa
Pierwszym krokiem jest przygotowanie schabu wieprzowego. Umyj mięso pod zimną wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Następnie pokrój schab na mniejsze kawałki według swoich upodobań. To nie tylko pomaga w równomiernym gotowaniu, ale także ułatwia porcjowanie.

Krok 2: Przyprawianie
W misce wymieszaj sól, pieprz, paprykę słodką i przyprawy do grillowania. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą mieszankę aromatów. Ta mieszanka nada mięsu pyszny i aromatyczny smak. Obficie posyp każdą porcję mięsa tą mieszanką, upewniając się, że jest dobrze pokryta.

Krok 3: Rozgrzewanie grilla
W międzyczasie rozgrzej grill. Optymalna temperatura jest kluczowa, aby uzyskać idealną skórkę. Gdy grill jest gorący, dodaj masło i pozwól mu się roztopić. Masło nie tylko dodaje bogatego smaku, ale także zapobiega przywieraniu mięsa do grilla.

Krok 4: Gotowanie mięsa
Umieść kawałki schabu wieprzowego na grillu, pozostawiając między nimi odstępy dla równomiernego gotowania. Gotuj je przez 2-3 minuty z każdej strony dla średniego stopnia wysmażenia. Jeśli preferujesz bardziej rumianą skórkę, wydłuż ten czas do 4-5 minut z każdej strony. Użyj łopatki, aby delikatnie przewrócić mięso, aby go nie zniszczyć.

Krok 5: Finalizacja dania
Gdy mięso jest ugotowane według twoich preferencji, przełóż je na talerz i posyp ziołami prowansalskimi. Ta mieszanka ziół doda daniu wyjątkowego charakteru, przekształcając je w niezapomniane doznanie kulinarne.

Garnitur: Frytki
Teraz, kiedy schab wieprzowy jest gotowy, zajmijmy się dodatkiem!

Krok 6: Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i pokrój je w pożądane kształty: w kostkę lub w plastry, w zależności od preferencji. Ważne jest, aby wybrać ziemniaki wysokiej jakości, bogate w skrobię, które lepiej się smażą.

Krok 7: Smażenie ziemniaków
Rozgrzej głęboką patelnię z olejem lub smalcem, w zależności od preferencji. Gdy olej jest dobrze rozgrzany, dodaj ziemniaki i smaż je aż staną się złote i chrupiące, odwracając je od czasu do czasu dla równomiernego smażenia. Dodaj sól i, jeśli chcesz, trochę vegety dla dodatkowego smaku.

Serwowanie
Podawaj grillowany schab wieprzowy z frytkami, a dla dodatkowego smaku możesz dodać świeżą sałatę lub kilka grillowanych warzyw. Ta kombinacja nie tylko dobrze wygląda na talerzu, ale także równoważy smaki.

Praktyczne wskazówki
- Wybierz odpowiednie mięso: Dobrej jakości schab wieprzowy zrobi różnicę. Szukaj mięsa z małą ilością tłuszczu, które pozostanie soczyste podczas gotowania.
- Odpowiednio rozgrzej grill: Upewnij się, że grill jest dobrze rozgrzany przed dodaniem mięsa. To pomoże uzyskać tę smaczną skórkę.
- Eksperymentuj z przyprawami: Nie wahaj się wypróbować innych kombinacji przypraw, takich jak czosnek granulowany, rozmaryn czy tymianek, aby dostosować przepis do własnych upodobań.

Często zadawane pytania
1. Jakiego rodzaju mięsa mogę użyć zamiast schabu wieprzowego?
Możesz użyć mięsa wołowego lub drobiu, ale czas gotowania będzie się różnić. Upewnij się, że przestrzegasz czasów podanych dla każdego rodzaju mięsa.

2. Jak mogę przechować pozostałe mięso?
Ugotowane mięso można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Możesz je podgrzać na grillu lub w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.

3. Jakie inne dodatki mogę użyć?
Oprócz frytek możesz wybrać puree ziemniaczane, ryż lub warzywa na parze. Świeża sałatka to również doskonały wybór!

Korzyści odżywcze
Schab wieprzowy jest doskonałym źródłem białka, niezbędnego do utrzymania masy mięśniowej i ogólnego zdrowia. Zawiera również witaminy z grupy B, które wspierają metabolizm energetyczny. Frytki, choć pyszne, powinny być spożywane z umiarem, ale możesz wybrać zdrowsze wersje, takie jak pieczone ziemniaki.

Możliwe wariacje
- Schab wieprzowy z sosem BBQ: Po ugotowaniu mięsa możesz dodać sos BBQ na wierzch, aby nadać mu słodki i dymny smak.
- Schab wieprzowy marynowany: Przed gotowaniem możesz zamarynować mięso w oliwie z oliwek, occie balsamicznym i ziołach aromatycznych dla dodatkowego smaku.

Osobista uwaga
Ten przepis na grillowany schab wieprzowy jest jednym z moich ulubionych, ponieważ przypomina mi o wieczorach spędzonych z bliskimi przy grillu. Lubię eksperymentować z różnymi dodatkami i sosami, zawsze wprowadzając odrobinę kreatywności w każdy posiłek. Życzę ci, abyś cieszył się każdym kęsem i tworzył piękne wspomnienia przy stole, tak jak ja!

Podsumowując, dzięki temu prostemu, ale pełnemu smaku przepisowi, będziesz mógł zaimponować każdemu gościowi i przekształcić zwykłą kolację w prawdziwą kulinarną ucztę. Smacznego!