Filet wieprzowy z sosem

Filet wieprzowy w kremowym sosie śmietanowym – prosty i pyszny przepis

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 4

Szukasz szybkiego i smacznego przepisu na pyszną kolację? Filety wieprzowe w kremowym sosie śmietanowym to idealny wybór! Ten prosty, ale pełen aromatów przepis jest idealny na weekendowy wieczór lub specjalną okazję. Odkryjesz, jak zaledwie kilku podstawowych składników możesz stworzyć wyjątkowe danie, które na pewno zaimponuje wszystkim przy stole.

Pochodzenie przepisu na filet wieprzowy w sosie ma głębokie korzenie w kulinarnych tradycjach wielu kultur, gdzie mięso wieprzowe zawsze było cenione za swoją soczystą teksturę i bogaty smak. W połączeniu ze śmietaną staje się prawdziwym przysmakiem. Danie często podawane jest z różnorodnymi dodatkami, od puree ziemniaczanego po warzywa smażone, co czyni je wszechstronnym i łatwym do dostosowania do twoich preferencji.

Składniki:
- 4 filety wieprzowe (około 150-200g każdy)
- 200g śmietany
- 1 pęczek świeżego pietruszki
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- Olej do smażenia (oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy)

Niezbędne narzędzia:
- Głęboka patelnia lub patelnia nieprzywierająca
- Ostry nóż
- Drewniana łopatka lub łyżka
- Talerz do podania

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia filetów wieprzowych pod zimną wodą. Osusz je ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wody. Ten krok jest ważny, aby uzyskać równomierne smażenie.

2. Przyprawianie mięsa: Posyp solą i pieprzem z obu stron filetów. Te podstawowe przyprawy pomogą podkreślić aromaty mięsa i dodadzą potrawie wyrazistego smaku.

3. Podgrzewanie oleju: Rozgrzej 2-3 łyżki oleju na patelni na średnim ogniu. Upewnij się, że olej jest dobrze rozgrzany przed dodaniem mięsa, aby uzyskać ładną skórkę.

4. Smażenie filetów: Ostrożnie umieść filety wieprzowe na patelni. Smaż je przez 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Nie przewracaj ich zbyt często; pozwól im dobrze się zrumienić.

5. Wyjmowanie filetów: Gdy mięso jest prawie ugotowane, wyjmij filety z patelni i umieść je na talerzu. To moment, w którym możesz odlać nadmiar oleju z patelni, pozostawiając trochę na sos.

6. Przygotowanie sosu śmietanowego: Na tej samej patelni dodaj śmietanę. Dobrze wymieszaj, upewniając się, że wszystkie soki mięsne włączają się w sos. Pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez 2-3 minuty, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.

7. Dodanie pietruszki: Gdy sos lekko zgęstnieje, drobno posiekaj świeżą pietruszkę i dodaj ją na patelnię. To doda świeżości i koloru sosowi.

8. Ponowne wprowadzenie filetów: Włóż filety wieprzowe z powrotem na patelnię, przykrywając je kremowym sosem. Pozwól im się podgrzać razem przez kolejne 2-3 minuty.

9. Podanie: Podawaj filety wieprzowe z sosem śmietanowym na eleganckim talerzu. Możesz dodać kilka liści pietruszki dla dekoracji. Podawaj danie z dodatkami takimi jak puree ziemniaczane, ryż lub warzywa smażone dla pełnego menu.

Praktyczne wskazówki:
- Wybierz mięso wysokiej jakości: Staraj się używać świeżych i wysokiej jakości filetów wieprzowych, aby uzyskać pyszny rezultat. Mięso wieprzowe bio lub od lokalnych rolników może zrobić znaczącą różnicę.
- Zmieniaj sos: Jeśli chcesz dodać twist do przepisu, możesz zastąpić śmietanę greckim jogurtem dla lżejszej wersji, lub dodać przyprawy takie jak papryka czy czosnek, aby wzmocnić aromaty.
- Idealne dodatki: Świeża sałatka, zapiekane ziemniaki lub warzywa na parze to doskonałe dodatki, które idealnie pasują do tego dania.

Informacje żywieniowe:
Ten przepis dostarcza około 450 kalorii na porcję, w zależności od ilości użytego oleju i rodzaju śmietany. Filety wieprzowe są doskonałym źródłem białka, a śmietana dostarcza wapnia i zdrowych tłuszczów, istotnych dla zrównoważonej diety.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa? Tak, możesz zastąpić filety wieprzowe piersią z kurczaka lub indyka, dostosowując czas gotowania w zależności od grubości mięsa.
- Jakie napoje pasują do tego dania? Wytrawne białe wino lub lekkie różowe wino byłyby doskonałymi dodatkami do tego przepisu, ale także szklanka wody mineralnej z cytryną byłaby orzeźwiająca.
- Czy mogę przygotować sos wcześniej? Tak, możesz przygotować sos ze śmietany i przechować go w lodówce, a następnie podgrzać przed podaniem.

Osobista uwaga:
Ten przepis na filet wieprzowy w sosie śmietanowym jest jednym z moich ulubionych na rodzinne posiłki. Za każdym razem, gdy go przygotowuję, przypominam sobie wieczory spędzone z bliskimi, delektując się prostymi, ale pełnymi miłości potrawami. Gorąco polecam spróbować tego przepisu i dostosować go według własnych upodobań. Może to być początek kulinarnej tradycji w twojej rodzinie!