Ciasto Cukrowe

Aby przygotować pyszny tart, który zachwyci kubki smakowe twoich gości, zaczynamy od pokruszenia drożdży w dużej misce. Ważne jest, aby upewnić się, że drożdże są świeże, aby uzyskać puszyste ciasto. Po pokruszeniu drożdży dodajemy na nie łyżeczkę cukru i odpowiednią ilość mąki, a następnie przykrywamy te składniki całą ilością letniej wody. Ten krok pomoże aktywować drożdże. Pozwalamy mieszance stać przez około 5 minut, aż na powierzchni pojawi się mała piana, co oznacza, że drożdże są aktywne.

Gdy upewnimy się, że mieszanka jest dobrze rozpuszczona, wlewamy tę przygotowaną mieszankę do pozostałej mąki w misce. Zaczynamy zagniatać ciasto rękami, aż mąka prawie całkowicie się wchłonie. Wtedy dodajemy olej i miękkie masło, kontynuując zagniatanie, aż ciasto stanie się elastyczne i lekko lepkie. Ważne jest, aby ciasto miało przyjemną teksturę, która pozwoli na równomierne wyrastanie.

Kolejnym krokiem jest natłuszczenie formy na tartę masłem lub margaryną, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Umieszczamy ciasto w formie, formując je na dnie i bokach. Po zakończeniu przykrywamy formę czystym ręcznikiem i pozwalamy ciastu rosnąć w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.

Gdy ciasto wyrośnie, zajmujemy się kremem maślanym. Mieszamy miękkie masło z cukrem i ulubionymi aromatami (na przykład wanilią lub skórką cytrynową), aż uzyskamy jednolitą i puszystą masę. Używając palca, przebijamy ciasto w kilku miejscach, tworząc małe otwory, aby nadzienie mogło dobrze wniknąć. Przykrywamy ciasto przygotowanym kremem maślanym, upewniając się, że równomiernie go rozprowadzamy.

Na koniec posypujemy cukrem wierzch, co podczas pieczenia utworzy skarmelizowaną skorupkę. Wkładamy formę do nagrzanego piekarnika do 200°C i pieczemy przez około 25-30 minut, aż tarta stanie się złocista i apetyczna. Gdy tarta jest gotowa, pozwalamy jej lekko ostygnąć, abyśmy mogli cieszyć się jej pysznymi smakami. Jeśli masz cierpliwość, poczekaj chwilę przed podaniem. Smacznego!