Chleb serowy (Pão de Queijo)
Przepis na Bułeczki Serowe (Pão de Queijo) Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia: 20-25 minut Czas całkowity: 40 minut Porcje: 12-15 bułeczek Odkryj autentyczny smak Bułeczek Serowych, prostego i szybkiego przepisu, idealnego na każdą okazję. Te miękkie i puszyste bułeczki są idealne jako przekąski, przystawki lub dodatek do uroczystego posiłku. Z lekko chrupiącą skórką na zewnątrz i pysznym, serowym wnętrzem, te bułeczki natychmiast Cię oczarują. Składniki: - 250 g mąki maniokowej (lub tapioki) - 200 ml mleka - 100 ml oleju (oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy) - 2 duże jajka - 200 g startego sera (parmezan, cheddar lub twaróg, według upodobań) - 1 łyżeczka soli - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie, dla bardziej puszystej tekstury) Krok 1: Przygotowanie ciasta Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. W garnku połącz mleko, olej i sól i doprowadź do wrzenia. Gdy mieszanka zacznie wrzeć, zdejmij ją z ognia i stopniowo dodawaj mąkę maniokową, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Ważne jest, aby dobrze wymieszać, aby uniknąć grudek. Krok 2: Dodawanie składników mokrych Pozwól ciastu ostygnąć przez kilka minut, a następnie dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Ciasto stanie się bardziej miękkie i elastyczne. Następnie wmieszaj starty ser i, jeśli chcesz, proszek do pieczenia. Mieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone. Krok 3: Formowanie bułeczek Gdy ciasto jest jednorodne, użyj rąk lub łyżki, aby uformować kulki o średnicy około 3-4 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ podczas pieczenia się rozrosną. Krok 4: Pieczenie Umieść blachę w nagrzanym piekarniku i piecz bułeczki przez 20-25 minut lub do momentu, gdy staną się złote i puszyste. Ważne jest, aby nie otwierać drzwi piekarnika w pierwszych 15 minutach pieczenia, aby umożliwić bułeczkom odpowiednie napuszenie się. Krok 5: Serwowanie Po upieczeniu pozwól im lekko ostygnąć i podawaj ciepłe. Te bułeczki serowe są pyszne i można je jeść same lub z różnymi sosami, takimi jak sos pomidorowy lub sos jogurtowy z czosnkiem. Przydatne wskazówki: - Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, aby uzyskać różne smaki. Ser feta lub kozi dodaje charakterystyczny smak. - Jeśli wolisz pikantniejszą wersję, dodaj trochę drobno posiekanej papryczki chili do ciasta. - Te bułeczki bardzo dobrze się zamrażają. Pozwól im całkowicie ostygnąć przed umieszczeniem ich w szczelnym pojemniku i podgrzej w piekarniku, gdy chcesz je podać. Ciesz się tymi Bułeczkami Serowymi! Niezależnie od tego, czy podajesz je na przyjęciu, czy jako pyszna przekąska, z pewnością będą hitem.
Składniki
- Na około 16 małych bułeczek potrzebujemy: 100ml mleka
- 120ml wody
- 40ml oleju
- szczyptę soli
- 200g mąki tapiokowej (maniok)
- 1 duże jajko
- 100g startego parmezanu.
Przygotowanie
Mleko, woda, olej i sól umieszcza się w rondelku do podgrzania. Nie powinno wrzeć, tylko się podgrzać. Do miski wsypujemy tapiokę, a na nią wlewamy poprzednią mieszankę (gorącą) i szybko oraz dokładnie mieszamy, aż wszystko połączy się w ciasto. Pozostaw do ostygnięcia na około 5 minut, a następnie dodaj ubite jajko wymieszane z parmezanem. Dobrze wymieszaj, aż obie kompozycje się połączą. Następnie dobrze zagnieć (5-6 minut). Powstaje bardzo elastyczne i nieklejące ciasto. Dzieli się je na 16 kawałków, formuje w kulki, a następnie układa na blaszce (z papierem do pieczenia). Bułeczki piecze się w nagrzanym piekarniku w średniej temperaturze (180°C) przez 20 minut. Wyjmuje się na kratkę i pozostawia do lekkiego ostygnięcia. Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno (...jeśli zdążą ostygnąć). A ciepła sekcja - nie wiem, czy możesz zobaczyć, jak ... elastyczna jest. Smacznego! Przepis na Bułeczki Serowe (Pão de Queijo) został zaproponowany przez CristinaK na forum przepisów.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
