Burger wołowy z grilla

Składniki

Na kotlety

• 1 jajko
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka sosu barbecue
• 1 mała cebula (100 g)
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 500 g mielonej wołowiny

Na sos

• 1 łyżeczka kremowego sosu sałatkowego
• 1 łyżka suszonych pomidorów
• 1 łyżka śmietany lub jogurtu
• 1 łyżka startej skórki z cytryny lub limonki
• 1 łyżka startego imbiru
• 1 łyżka ketchupu
• 1 łyżeczka curry w proszku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 świeża papryczka jalapeño

Na grilla i do podania

• 1 łyżeczka oleju
• 4 bułki do burgerów

Przygotowanie

1. Wbij jajko do miski i wymieszaj z musztardą, sosem barbecue, drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, solą i pieprzem. Dodaj mięso i wymieszaj tylko do połączenia składników. Podziel masę na 4 kotlety i zrób płytkie wgłębienie na środku każdego. 2. W małej misce wymieszaj kremowy sos sałatkowy, posiekane suszone pomidory, śmietanę lub jogurt, startą skórkę z cytryny lub limonki, imbir, ketchup, curry, oregano i posiekane jalapeño. 3. Posmaruj ruszt 1 łyżeczką oleju i rozgrzewaj go na średnim ogniu przez 5 minut. Gdy ruszt jest gorący, po położeniu kotleta słychać skwierczenie. 4. Ułóż kotlety na ruszcie i grilluj po 6-8 minut z każdej strony, aż się zarumienią i stężeją. Włóż je do bułek, polej sosem i dodaj ulubione dodatki.