Spaghetti z szynką i grzybami

Spaghetti z szynką i grzybami: Prosty i pyszny przepis na niezapomniane chwile

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Jeśli szukasz szybkiego, smacznego i bardzo satysfakcjonującego przepisu, spaghetti z szynką i grzybami to idealny wybór. To danie łączy bogate smaki i interesujące tekstury, doskonałe na rodzinny obiad lub pośpieszny posiłek. Zaczynajmy przygotowanie tego pysznego dania!

Krótka historia przepisu

Spaghetti to kultowe danie, które przywodzi na myśl obfite posiłki i chwile wspólnoty. Ich połączenie z szynką i grzybami nadaje rustykalny charakter, inspirowany rodzinnymi tradycjami kulinarnymi, gdzie proste składniki przekształcają się w niezapomniane posiłki. Ten przepis jest idealny do dostosowania do osobistych gustów, dodając odrobinę kreatywności na każdym talerzu.

Składniki

- 250 g spaghetti
- 150 g szynki (wybierz wysokiej jakości, aby uzyskać lepszy smak)
- 4-5 świeżych grzybów (grzyby pieczarki są idealne do tego przepisu)
- 1 mała cebula
- 4 duże pomidory (lub puszka pomidorów w kostkach, w zależności od sezonu)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka mąki
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka cukru (aby zrównoważyć kwasowość pomidorów)

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie składników: Zacznij od obrania i drobnego posiekania cebuli. Następnie umyj grzyby, usuń nóżki i pokrój je w cienkie plastry. Pokrój szynkę w słupki, aby równomiernie się gotowała i dobrze wkomponowała w danie.

2. Smażenie cebuli: W dużej patelni podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta i zacznie mięknąć. Ważne, aby jej nie przypalić, ponieważ chcemy zachować jej słodki i subtelny aromat.

3. Dodawanie grzybów i szynki: Po przygotowaniu cebuli dodaj pokrojone grzyby i szynkę. Dobrze wymieszaj i gotuj razem przez około 5-7 minut, aż grzyby staną się miękkie, a szynka uwolni swój aromat.

4. Przygotowanie sosu pomidorowego: W międzyczasie umyj pomidory i sparz je, aby łatwiej je obrać. Po obraniu pokrój je w kostkę. Dodaj pomidory na patelnię, razem z 100 ml wody. Gotuj przez 5 minut, aby powstał pyszny sos.

5. Zagęszczanie sosu: W małej misce wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody, aby uzyskać gładką pastę. Dodaj tę pastę na patelnię, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Ten krok pomoże sosowi stać się kremowy i gęsty.

6. Doprawianie sosu: Dodaj cukier, sól, pieprz i suszone oregano. Te przyprawy podkreślą smaki i przekształcą danie w prawdziwą delicję. Pozwól sosowi gotować się przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

7. Gotowanie spaghetti: W osobnym garnku zagotuj wodę z solą. Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będą al dente. Po ugotowaniu dobrze je odcedź, ale zachowaj trochę wody z gotowania, aby dostosować sos, jeśli zajdzie taka potrzeba.

8. Łączenie spaghetti z sosem: Dodaj odcedzone spaghetti na patelnię, razem z sosem pomidorowym, grzybami i szynką. Dobrze wymieszaj, aby każdy nitka spaghetti była pokryta tym bogatym i aromatycznym sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody z gotowania spaghetti, aby go rozrzedzić.

9. Serwowanie: Podawaj spaghetti z szynką i grzybami od razu, posypane odrobiną świeżego oregano lub startym serem na wierzchu, jeśli wolisz. Możesz podać to danie z świeżą sałatą lub ciepłą bagietką, aby uzupełnić posiłek.

Porady i praktyczne wskazówki

- Wariacje składników: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, takimi jak bekon lub kurczak, oraz spróbować różnych rodzajów grzybów, takich jak shiitake lub portobello, aby nadać daniu inny smak. Możesz także dodać warzywa, takie jak papryka lub cukinia, dla świeżości.

- Jak wybierać składniki: Wybierz sezonowe pomidory, które są bardziej aromatyczne i soczyste. Co do szynki, wybierz wędzoną, która doda dodatkowego smaku potrawie.

- Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć pełnoziarnistego spaghetti? Oczywiście! Pełnoziarniste spaghetti to zdrowsza alternatywa i oferuje bogatszy smak.
- Co zrobić, jeśli sos jest zbyt gęsty? Dodaj odrobinę wody z gotowania spaghetti, stopniowo, mieszając dobrze.

Korzyści odżywcze

Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także odżywczy. Grzyby są bogate w błonnik i witaminy, a pomidory zawierają ważne przeciwutleniacze, takie jak likopen, który pomaga w utrzymaniu zdrowia serca. Szynka dodaje białka i energii potrzebnej na aktywny dzień.

Idealne połączenia

Na pełny obiad lub kolację, podawaj spaghetti z kieliszkiem białego wina, które uzupełni smaki dania. Sałatka z granatem i dressingiem balsamicznym doda świeżości i przyjemnego kontrastu do potrawy.

Osobista nota

Z radością wspominam wieczory spędzone z rodziną, gdzie przygotowywanie tych spaghetti stawało się rytuałem. Każdy członek rodziny wnosił wkład, od krojenia składników po mieszanie sosu, a końcowy rezultat zawsze był posiłkiem pełnym radości i śmiechu. Zachęcam cię do tworzenia takich chwil, zapraszając bliskich do wspólnego gotowania.

Ciesz się tym prostym przepisem na spaghetti z szynką i grzybami i nie wahaj się dostosować go do swoich upodobań! Smacznego!