Pizza z frytkami

Pizza z frytkami: zaskakujący i pełen smaku przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas wyrastania: 30-45 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Razem: 1 godzina
Liczba porcji: 4

Drodzy, dzisiaj zabiorę Was w kulinarną podróż pełną smaku, z przepisem na pizzę, która na pierwszy rzut oka może wydawać się dziwna, ale szybko stanie się Waszym ulubionym! Pizza z frytkami to pyszne połączenie, które łączy chrupiące tekstury i intensywne aromaty. Obiecuję, że po spróbowaniu powiecie: "Boże, jakie to pyszne! Powinienem był zrobić dwie pizze, a nie jedną!"

Ten prosty i szybki przepis jest idealny na relaksujący wieczór w domu lub na przyjęcie z przyjaciółmi. Zaczynajmy!

Składniki

Na ciasto:
- 250 g mąki (do puszystego ciasta wybierz mąkę typu 00)
- 125 ml letniej wody lub letniego mleka (mleko dodaje kremowej nuty)
- 15 g świeżych drożdży (lub 5 g drożdży suchych)
- 1 łyżeczka cukru (pomaga aktywować drożdże)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (dla bogatszego smaku)
- 1/2 łyżeczki soli (dla zrównoważenia smaków)

Na nadzienie:
- 6 łyżek sosu pomidorowego (lub domowego ketchupu, dla spersonalizowanego smaku)
- Przyprawy (sól, pieprz, tymianek) do smaku
- 100 g papryki (czerwonej lub żółtej, pokrojonej w kostkę)
- 2 cienkie kiełbaski wędzone (możesz użyć domowych kiełbasek dla autentycznego smaku)
- 3 ziemniaki, obrane i pokrojone w paski, usmażone (lub możesz użyć ziemniaków pozostałych z obiadu)

Przygotowanie ciasta

1. Zacznij od wsypania mąki do dużej miski. Upewnij się, że jest dobrze napowietrzona i nie zawiera grudek.
2. Lekko podgrzej wodę lub mleko, aż będą letnie, nie gorące, aby nie zabić drożdży. Dodaj świeże drożdże i cukier i dobrze wymieszaj, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą.
3. Wlej mieszankę płynów do środka mąki. Użyj łyżki, aby wymieszać, aż masa zacznie przylegać do łyżki i stanie się trudna do wymieszania.
4. Oczyść łyżkę z odrobiną czystej mąki i zacznij zagniatać ciasto rękami. Wyrabiaj je, aż uzyskasz ciasto, które nie jest lepkie i jest lekko elastyczne. Dodaj sól i kontynuuj wyrabianie przez kilka minut.
5. Nasmaruj naczynie oliwą z oliwek, włóż do niego ciasto i przykryj ściereczką. Umieść w ciepłym miejscu (możesz użyć mikrofalówki, ale nie włączaj jej) i pozostaw do wyrośnięcia na 30-45 minut, aż podwoi objętość.

Przygotowanie nadzienia

1. Jeśli nie masz gotowego sosu pomidorowego, możesz go szybko przygotować. W małym garnku połącz 4 łyżki bulionu z 4 łyżkami wody, dodaj odrobinę soli, pieprzu, tymianku i 2 ząbki czosnku, które należy zmiażdżyć. Doprowadź do wrzenia, a następnie wyłącz ogień.
2. Zetrzyj ser na drobnej tarce, aby uzyskać dobrą teksturę.
3. Pokrój paprykę w kostkę, a kiełbaski w plasterki.
4. Upewnij się, że masz gotowe usmażone ziemniaki (jeśli używasz pozostałych ziemniaków, upewnij się, że są chrupiące).

Montaż pizzy

1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
2. Weź okrągłą blachę (idealna średnica to 28 cm) i nasmaruj ją odrobiną oliwy z oliwek.
3. Umieść ciasto na środku blachy i, używając rąk nasmarowanych oliwą, równomiernie rozłóż je na całej powierzchni blachy. Przykryj czystą ściereczką i pozostaw do odpoczynku na 15-20 minut.
4. Po tym, jak ciasto ponownie wyrośnie, nałóż sos pomidorowy na całą powierzchnię pizzy, a następnie dodaj przyprawy.
5. Równomiernie posyp startym serem. Następnie ułóż kostki papryki i kawałki kiełbasek, zaczynając od brzegu blachy i kontynuując w kierunku środka. Na koniec ułóż usmażone ziemniaki w jednej warstwie, uważając, aby nie były ściśnięte.
6. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz pizzę przez 15-20 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.

Podanie i sugestie

Gdy pizza jest gotowa, pozwól jej ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Jest pyszna zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Możesz ją podać z sosem jogurtowym z koperkiem lub z świeżą sałatką obok.

Warianty i przydatne wskazówki

- Warianty nadzienia: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera lub dodać oliwki, grzyby lub warzywa według własnego wyboru.
- Pikantna pizza: Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj plasterki ostrej papryki lub płatki chili do sosu pomidorowego.
- Ciasto bezglutenowe: Użyj mąki bezglutenowej, aby dostosować ten przepis dla osób z nietolerancjami.

Korzyści odżywcze

Ta pizza ma znaczną ilość węglowodanów z mąki i ziemniaków, które dostarczają energii. Kiełbaski dodają białka, a warzywa dostarczają niezbędnych witamin i minerałów. Ponadto wykorzystanie oliwy z oliwek wprowadza zdrowe tłuszcze do diety.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć drożdży suchych?
Tak, możesz zastąpić świeże drożdże drożdżami suchymi, pamiętając, aby użyć 5 g.

2. Jak mogę uniknąć lepkiego ciasta?
Jeśli ciasto stanie się lepkie, dodaj odrobinę mąki podczas zagniatania, ale nie przesadzaj, aby nie uzyskać zbyt twardego ciasta.

3. Czy pizza nadaje się do mrożenia?
Tak, możesz zamrozić pizzę przed pieczeniem. Po rozmrożeniu piecz ją bez ponownego wyrastania.

Mam nadzieję, że ten przepis na pizzę z frytkami podbije Wasze serca i kubki smakowe! Nie wahajcie się eksperymentować i dostosowywać przepis do własnych upodobań. Gotowanie to sztuka, a każdy przepis może stać się unikalnym dziełem w Waszych rękach! Smacznego!