Pizza Kwiat

Pizza Kwiat - Wiosenna Delikatesa dla Całej Rodziny

Pizza to z pewnością ulubione danie w wielu rodzinach, a w moim domu to cotygodniowy rytuał. Mój mąż i syn jedliby pizzę przy każdym posiłku! Dlatego zawsze stawiam sobie wyzwanie, a tej wiosny postanowiłam zaskoczyć ich pizzą w kształcie kwiatu. Wyruszmy wspólnie w tę pyszną przygodę!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas wyrastania: 30-45 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

Na ciasto:
- 250 g mąki
- 125 ml ciepłej wody lub ciepłego mleka
- 15 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli

Na nadzienie:
- 6 łyżek sosu pomidorowego (lub domowego ketchupu)
- Przyprawy (sól, pieprz, tymianek)
- 100 g tartego sera żółtego na drobnej tarce
- 100 g czarnych oliwek bez pestek (lub z pestkami, jeśli masz czas, aby je oczyścić)
- 100 g wędzonego boczku, pokrojonego w cienkie paski
- 100 g kukurydzy (z puszki)
- 1-2 cienkie, wędzone kiełbaski

Technika przygotowania

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. W misce umieść mąkę i zrób wgłębienie na środku.
2. Lekko podgrzej wodę lub mleko. Dodaj drożdże i cukier, dobrze mieszając, aż się rozpuszczą.
3. Wlej mieszankę drożdży do wgłębienia w mące i zacznij mieszać łyżką. Kiedy ciasto zaczyna kleić się do łyżki i staje się trudne do mieszania, czas użyć rąk.
4. Posyp trochę mąki na ręce i wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Dodaj sól i dobrze wymieszaj.
5. Nasmaruj naczynie oliwą i umieść w nim ciasto. Przykryj naczynie ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu, takim jak piekarnik mikrofalowy (bez włączania!), na 30-45 minut.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia

1. Jeśli nie masz gotowego sosu pomidorowego, połącz 4 łyżki bulionu z 4 łyżkami wody, odrobiną soli, pieprzu, tymianku i 2 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę w małym garnku. Doprowadź do wrzenia, a następnie wyłącz ogień.
2. Zetrzyj ser na drobnej tarce, pokrój oliwki na drobno, boczek w cienkie paski i kiełbaski w plasterki.

Krok 3: Montaż pizzy

1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
2. Nasmaruj okrągłą blachę (o średnicy 28 cm) odrobiną oliwy z oliwek.
3. Weź wyrośnięte ciasto i umieść je na środku blachy. Nasmarowanymi oliwą rękami rozciągnij ciasto na całą powierzchnię blachy. Przykryj czystą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 15-20 minut.
4. Na całej powierzchni pizzy rozprowadź sos pomidorowy, dodaj przyprawy, a następnie posyp startym serem.
5. Ułóż paski boczku jak płatki kwiatu, a pomiędzy nimi dodaj ziarna kukurydzy. Na brzegach ułóż plasterki kiełbasek, a na środku dodaj posiekane oliwki.

Krok 4: Pieczenie

1. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz pizzę przez 15-20 minut, aż ładnie się zarumieni. Ciesz się pysznym aromatem, który wypełni kuchnię!

Sugestie serwowania

Ta pizza w kształcie kwiatu doskonale smakuje na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki warzywnej lub orzeźwiającego napoju, takiego jak sok pomidorowy z bazylią lub domowa lemoniada. Połączenie słonego smaku boczku i słodkości kukurydzy czyni ją naprawdę nieodpartą!

Korzyści żywieniowe

Pizza Kwiat, choć jest bardziej kaloryczna, może być dostosowana do zdrowszych składników, takich jak odtłuszczony ser czy świeże warzywa. Użycie świeżych składników i domowego ciasta pozwala kontrolować jakość i wartości odżywcze.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, mąka pełnoziarnista może być zdrowszą alternatywą, ale może wymagać odrobiny dodatkowej wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

2. Jakie inne nadzienia mogę użyć?
Możesz eksperymentować z różnymi warzywami, takimi jak papryka, grzyby czy nawet ananas dla tropikalnego akcentu.

3. Jak mogę przechowywać resztki pizzy?
Pizza może być przechowywana w lodówce, przykryta, przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku, aby odzyskać chrupkość.

Sztuczki na idealny rezultat

- Upewnij się, że składniki mają temperaturę pokojową przed użyciem, aby ułatwić równomierne wyrastanie ciasta.
- Eksperymentuj z różnymi przyprawami, aby spersonalizować sos pomidorowy; dodanie świeżej bazylii lub oregano może całkowicie zmienić aromat.
- Jeśli masz, użyj piekarnika z kamieniem do pizzy, aby uzyskać chrupiące ciasto.

O pizzy

Pizza ma długą i zróżnicowaną historię, będąc daniem, które ewoluowało na przestrzeni wieków. Od prostego płaskiego chleba pokrytego składnikami, stała się symbolem kulinarnej różnorodności na całym świecie. Każda rodzina ma swój przepis, a Pizza Kwiat w naszym przepisie to wspaniała okazja, aby dodać artystyczny akcent do kuchni.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, wystarczy założyć kuchenną czapkę i wyruszyć w tę kulinarną przygodę. Obiecuję, że ta pizza w kształcie kwiatu przyniesie uśmiechy i radość na Twoim stole!