Domowa pizza ze wszystkim

Pizza domowa ze wszystkim: Pyszny przepis na niezapomniane chwile w rodzinie

Kto nie kocha świeżo upieczonej pizzy z różnymi dodatkami? Ten przepis na domową pizzę ze wszystkim jest idealny na weekendy spędzone z bliskimi, a jej przygotowanie staje się prawdziwą zabawą, zwłaszcza gdy angażujesz całą rodzinę. Wspólnie z moimi dwoma synami stworzyliśmy pizzę, która została pochwalona przez Meri, a teraz chcę podzielić się z Wami sekretami tego przepisu.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas wyrastania: 40 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 30 minut
Liczba porcji: 8-10 porcji

Składniki

Na ciasto:
- 1 jajko
- 2 łyżki śmietany
- 30 ml oleju
- 250 ml ciepłego mleka
- 1 paczka drożdży instant (około 7 g)
- 1 łyżeczka cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 500-550 g mąki (około, w zależności od wilgotności)

Na wierzch:
- 200 g wędzonej kiełbasy
- 200 g szynki wiejskiej
- 250 g szynki prasowanej
- 450 g pieczarek w puszce (odsączonych)
- 6-7 kawałków kiszonej papryki
- 6-7 czarnych oliwek, typu colossal
- 3 jajka
- 350 g sera żółtego
- Ketchup do smaku

Przygotowanie ciasta

1. Mieszanka podstawowa: W dużej misce ubij jajko z odrobiną soli, śmietaną i olejem. Te składniki nadadzą ciastu miękką i puszystą teksturę.

2. Aktywacja drożdży: Przesiej mąkę do innej miski, zostawiając miejsce na drożdże. Dodaj drożdże instant i cukier do wgłębienia, a następnie wlej trochę ciepłego mleka. Delikatnie wymieszaj, przykryj miskę czystym ręcznikiem i odstaw na 10 minut. Ten krok jest kluczowy, aby drożdże się aktywowały.

3. Wyrabianie ciasta: Po 10 minutach stopniowo dodawaj resztę ciepłego mleka, powoli mieszając mąkę z brzegów. Następnie dodaj mieszankę jajka ze śmietaną i olejem. Wyrabiaj ciasto przez 5-10 minut, aż stanie się sprężyste i elastyczne.

4. Wyrastanie: Przykryj miskę ręcznikiem i pozwól ciastu wyrastać w ciepłym miejscu przez 30-40 minut, lub do momentu, gdy podwoi swoją objętość. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać puszystą pizzę.

Przygotowanie wierzchu

1. Przygotowanie składników: Podczas gdy ciasto wyrasta, umyj i pokrój w cienkie plastry kiełbasę, szynkę, pieczarki, paprykę i oliwki. Możesz wybrać oliwki zielone lub czarne, w zależności od preferencji.

2. Mieszanka jajek: Ubij 3 jajka z odrobiną soli. To doda pysznego smaku i interesującej tekstury na wierzchu sera.

Składanie pizzy

1. Podział ciasta: Po wzroście ciasta, podziel je na dwie równe części. Na posypanej mąką powierzchni, rozwałkuj każdą część na prostokątne lub okrągłe kształty, w zależności od używanej blachy (30/40 cm).

2. Przygotowanie blach: Wyłóż blachy olejem, a następnie umieść rozwałkowane ciasto. Widelcem nakłuj ciasto w kilku miejscach, aby zapobiec nadmiernemu wyrośnięciu podczas pieczenia.

3. Dodawanie wierzchu: Równomiernie rozprowadź ketchup na cieście, a następnie dodaj plastry kiełbasy, szynki, pieczarek, papryki i oliwek. Na koniec posyp startym serem (lub pokrojonym) na wierzchu. To stworzy złotą i pyszną skórkę.

4. Finalizacja przygotowania: Rozprowadź mieszankę ubitych jajek na serze, a następnie piecz pizzę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 25-30 minut. Będziesz wiedzieć, że pizza jest gotowa, gdy skórka stanie się złota i chrupiąca.

Podanie i wariacje

Twoja domowa pizza ze wszystkim jest teraz gotowa do podania! Możesz ją serwować na ciepło, z ketchupem lub ulubionymi sosami. Jeśli chcesz dodać odrobinę świeżości, rozważ posypanie odrobiną suszonego oregano lub świeżej bazylii tuż przed podaniem.

Sugestie podania

Aby uczynić posiłek jeszcze bardziej wyjątkowym, możesz serwować pizzę z świeżą sałatką warzywną lub sosem jogurtowym z czosnkiem. Zimne piwo lub szklanka lemoniady doskonale uzupełnią ten weekendowy posiłek.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, możesz zastąpić część mąki białej mąką pełnoziarnistą, aby uzyskać zdrowszą pizzę.

2. Jak mogę sprawić, by pizza była pikantniejsza?
Możesz dodać plastry ostrej papryki lub przyprawy takie jak chili lub pieprz cayenne do wierzchu.

3. Jakie inne składniki mogę użyć?
Bądź kreatywny! Możesz dodać różne sery (feta, mozzarella), świeże warzywa (papryka, cebula, cukinia) lub nawet owoce morza.

Korzyści odżywcze

Ta domowa pizza jest nie tylko pyszna, ale także dobrym źródłem białka z jajek i szynki oraz witamin i minerałów z warzyw. Ponadto, wykorzystanie świeżych składników może przyczynić się do zrównoważonej diety.

Osobista uwaga

Ten przepis na domową pizzę ze wszystkim jest dla mnie szczególny, ponieważ gromadzi nas wszystkich przy stole, przekształcając gotowanie w radosną aktywność. Każdy kęs przypomina nam o wspólnie spędzonych chwilach, a przepis staje się częścią naszej rodzinnej historii.

Nie czekaj dłużej! Załóż fartuch, zbierz rodzinę i przygotuj tę pyszną domową pizzę ze wszystkim. Gwarantuję, że będzie to doświadczenie pełne radości, a końcowy rezultat nagrodzi Cię aromatami i radością!