Puree z avocado
Puree z awokado Czasami potrzebuję szybkiej przekąski lub bazy na śniadanie i sięgam po to puree z awokado. To opcja, do której wracam, gdy mam pół awokado zbyt dojrzałego lub żółtko jajka na twardo pozostałe z innych przepisów. Wszystko miesza się w minutę, bez większego zamieszania. Cytryna robi różnicę w smaku i kolorze. Szybkie informacje całkowity czas: 5 minut time przygotowania: 5 minut time gotowania: tylko podczas gotowania jajka, jeśli nie masz już ugotowanego porcje: 1 difficulty: łatwe typ przepisu: śniadanie, przekąska, baza do różnicowania Składniki pół dojrzałego awokado jedno ugotowane na twardo żółtko łyżeczka świeżego soku z cytryny łyżka śmietany lub kremowego jogurtu Sposób przygotowania 1. Awokado obierz ze skórki. Pokrój je w plasterki i umieść w małej misce. 2. Natychmiast skrop awokado sokiem z cytryny. Cytryna nie tylko poprawia smak, ale także pomaga zachować zielony kolor, szczególnie jeśli nie jesz puree od razu. 3. Dodaj ugotowane na twardo żółtko na awokado. Dla najdelikatniejszej tekstury, rozdrabniam żółtko palcami bezpośrednio w misce. 4. Na wierzchu umieść śmietanę lub jogurt. 5. Zgnieć wszystko widelcem lub, jeśli chcesz całkowicie gładkiej konsystencji, użyj robota kuchennego. Działa równie dobrze z mikserem ręcznym, jeśli masz go pod ręką. 6. Mieszaj, aż wszystko się połączy, sprawdź konsystencję i smak. Dlaczego często robię ten przepis Szybko się go przygotowuje i pomaga, gdy mam resztki składników. Jest sycący i odpowiedni na dni, kiedy nie mam ochoty gotować nic skomplikowanego. Ponieważ to mała porcja, nie trzyma się długo w lodówce, co jest ważne w przypadku awokado. Porady i wariacje Porady Zgnieć wszystko od razu po dodaniu cytryny, w przeciwnym razie awokado może się utlenić. Jeśli nie masz robota kuchennego ani miksera, widelcem wyjdzie wystarczająco kremowe na szybką przekąskę. Użyj dojrzałego awokado; jeśli jest twarde, puree nie będzie miało odpowiedniej tekstury. Zamienniki Możesz użyć śmietany lub kremowego jogurtu, nie musi być odtłuszczony. Dla subtelniejszego smaku jogurt jest bardziej odpowiedni. Jeśli nie masz świeżej cytryny, możesz spróbować soku z limonki, ale nie ma dokładnie tego samego smaku. Wariacje Możesz dodać, według uznania, szczyptę soli, jeśli przepis nie jest dla niemowląt lub do różnicowania. Jeśli chcesz, aby konsystencja była bardziej miękka, zwiększ ilość śmietany lub jogurtu. Dla dorosłych możesz dodać bardzo mało pieprzu lub świeżych ziół, ale oryginalny przepis tego nie przewiduje. Pomysły na podanie Podawaj od razu, na tostach, lub jako nadzienie do kanapek. Może być również jako dodatek do gotowanego mięsa lub jako puree dla dzieci. Na szybkie śniadanie rozsmarowuję na krakersach lub na kromce pełnoziarnistego chleba. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę przechowywać puree z awokado w lodówce na później? Zaleca się spożycie od razu, ponieważ awokado szybko się utlenia. Jednak jeśli to konieczne, przykryj miskę folią spożywczą przylegającą bezpośrednio do powierzchni i trzymaj maksymalnie kilka godzin. 2. Jak sprawdzić, czy awokado jest wystarczająco dojrzałe? Naciskając lekko palcem na skórkę – jeśli zostawia lekki ślad, jest dojrzałe. Jeśli jest bardzo miękkie lub ma brązowe plamy w środku, nie używaj. 3. Czy można użyć miękkiego żółtka? Przepis wymaga twardo ugotowanego żółtka dla bardziej kremowej tekstury i dobrej konsystencji, ale technicznie możesz spróbować również z mniej ugotowanym jajkiem, jeśli tak wolisz. 4. Czy mogę zrobić puree bez cytryny? Możesz, ale puree szybko zciemnieje i będzie mniej smaczne. 5. Czy można użyć całego awokado, a nie tylko pół? Oczywiście, dostosuj ilość pozostałych składników, jeśli robisz większą porcję, ale podstawowa idea pozostaje taka sama. Wartości odżywcze To są szacunkowe wartości dla jednej porcji (pół awokado, jedno żółtko, łyżeczka soku z cytryny, łyżka śmietany): około 140-160 kcal Tłuszcze: 12-14 g Białka: 4 g Węglowodany: 4-5 g Wartości mogą się różnić w zależności od wielkości awokado i rodzaju użytej śmietany lub jogurtu. Awokado dostarcza największej części tłuszczu, który jest głównie nienasycony. Przechowywanie i podgrzewanie Puree z awokado nie przechowuje się dobrze – ma tendencję do szybkiego utleniania się i zmiany smaku. Idealnie jest przygotować je na miejscu i spożyć od razu. Jeśli musisz je przechować, przykryj folią bezpośrednio na powierzchni i trzymaj w chłodzie maksymalnie kilka godzin. Nie zaleca się podgrzewania.
Składniki
- połowa dojrzałego awokado
- żółtko twardo ugotowanego jajka
- łyżeczka świeżego soku z cytryny
- łyżka śmietany lub kremowego jogurtu
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
