Ravioli z pokrzywą

Ravioli z pokrzywą - Pyszny i zdrowy przepis Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania: 30 minut Czas całkowity: 60 minut Porcje: 4 Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu, który zaskoczy smakiem i oryginalnością, ravioli z pokrzywą to idealny wybór. To danie to nie tylko przysmak, ale także doskonały sposób na włączenie zielonych warzyw do swojej diety. Pokrzywy, bogate w witaminy i minerały, nadają potrawie wyrazisty smak i żywy kolor. Składniki na ciasto ravioli: - 300 g mąki pszennej - 3 duże jajka - 1 szczypta soli - 1 łyżka oliwy z oliwek Składniki na nadzienie: - 200 g świeżych pokrzyw - 250 g słodkiego sera z mleka krowiego - 1 jajko - 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu - Sól, do smaku - 1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia) Instrukcje przygotowania: 1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z szczyptą soli. Zrób wgłębienie na środku i dodaj jajka oraz oliwę z oliwek. Mieszaj widelcem, aby połączyć składniki, a następnie zagniataj ciasto rękami przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Owiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut. 2. Przygotowanie nadzienia: Blanszuj pokrzywy w wrzącej wodzie przez 3 minuty, a następnie odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Drobno posiekaj pokrzywy i podsmaż je na oliwie z oliwek z odrobiną soli przez 2-3 minuty. W osobnej misce połącz podsmażone pokrzywy z słodkim serem z mleka krowiego, jajkiem, czarnym pieprzem i solą do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. 3. Formowanie ravioli: Podziel ciasto na dwie równe części. Rozwałkuj pierwszą część na dobrze posypanej mąką powierzchni, aż uzyskasz cienki placek. Użyj foremki lub szklanki, aby wyciąć okręgi z ciasta. Na każdym okręgu umieść łyżeczkę nadzienia z pokrzyw, a następnie złóż ciasto, aby uformować ravioli, upewniając się, że brzegi są dobrze sklejone. Możesz użyć wody, aby pomóc w sklejaniu. 4. Gotowanie ravioli: W dużym garnku z osoloną wodą doprowadź do wrzenia. Dodawaj ravioli po trochu, aby nie przepełnić garnka. Gotuj je przez 4-5 minut lub do momentu, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmij je łyżką cedzakową i dobrze odsącz. 5. Podanie: Możesz podać ravioli z prostym sosem z roztopionego masła i świeżej bazylii, lub z lekko przyprawionym sosem pomidorowym. Inną pyszną opcją jest posypanie ich startym parmezanem i skropienie kilkoma kroplami oliwy z oliwek extra virgin. Praktyczne porady: - Upewnij się, że pokrzywy są świeże i dobrej jakości. Jeśli nie masz dostępu do świeżych pokrzyw, możesz użyć szpinaku lub innych zielonych warzyw, takich jak rukola. - Jeśli wolisz bardziej aromatyczne ciasto, możesz dodać trochę kurkumy lub zmiksowanego szpinaku do ciasta ravioli. - Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera, takimi jak ricotta lub feta, aby uzyskać różne smaki. Te ravioli z pokrzywą to nie tylko sycący posiłek, ale także sposób na wprowadzenie odrobiny natury na talerz. Ciesz się nimi w towarzystwie bliskich i delektuj się zdrowym i smacznym daniem!

Składniki

pokruszone (lub szpinak) ser słodki ser marynowany w oleju 1 jajko olej sól pieprz czosnek przyprawy słodka śmietana mleko mąka
ciasto na makaron

Kategoria: Różnorodny Autor: Norica L. Wyświetlenia: 1 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Różnorodny - Ravioli z pokrzywą od Norica L. - Przepisy Recipia 1

Różnorodny - Ravioli z pokrzywą od Norica L. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie