Ciasto Mleczne
Ciasto Milch Schnitte - Świąteczna Rozkosz Ciasto Milch Schnitte to prawdziwy klejnot w świecie deserów, łączący kremowe tekstury i pyszne smaki w sposób, który zachwyca każdego smakosza. Jego pochodzenie owiane jest tajemnicą, ale to, co wiemy na pewno, to fakt, że to ciasto stało się ulubieńcem wielu gospodarstw domowych dzięki swojej prostocie i wyrafinowanemu smakowi. Przygotujcie się, aby odkryć, jak krok po kroku stworzyć ten pyszny deser i dodać odrobinę magii do swoich posiłków! Czas Przygotowania: - Czas przygotowania: 30 minut - Czas pieczenia: 25 minut - Czas chłodzenia: 2 godziny - Łączny czas: 2 godziny i 55 minut - Porcje: 12 Składniki: *Na Biszkopt:* - 10 jajek - 200 g cukru - 50 ml mleka - 5 łyżek miodu - 5 łyżek mąki - 2 opakowania proszku do pieczenia - 250 ml oleju - 5 łyżek kaszy manny - 5 łyżek kakao *Na Krem:* - 400 ml śmietany - 350 g mleka skondensowanego - 1 łyżka miodu - 20 g żelatyny - 50 ml mleka *Na Polewę:* - 400 g czekolady - 50 ml śmietany - Cukierki do dekoracji (opcjonalnie) Krok po Kroku: Przygotowanie Biszkoptu 1. Oddzielanie Jajek: Zacznij od ostrożnego oddzielenia białek od żółtek. Ważne jest, aby miska, w której ubijasz białka, była czysta i sucha, aby uzyskać sztywną pianę. 2. Ubijanie Białek: Używając miksera, ubij białka, aż staną się gęstą pianą, ale nie pozwól im całkowicie wyschnąć. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę soli, aby pomóc w stabilizacji piany. 3. Mieszanie Żółtek: W innej misce wymieszaj żółtka z cukrem, aż staną się białawą masą. Ważne jest, aby dobrze wymieszać, aby uzyskać puszystą teksturę. 4. Dodawanie Składników Suchych: Do masy żółtkowej dodaj kaszę manną, kakao i przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszaj, aby składniki były jednorodne. 5. Włączenie Płynów: Dodaj mleko, miód i olej do masy żółtkowej. Mieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. 6. Łączenie Mas: Dodaj ubite białka do masy żółtkowej delikatnymi ruchami, od dołu do góry, aby zachować powietrze w białkach. To zapewni puszysty biszkopt. 7. Pieczenie: Wylej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż biszkopt będzie sprężysty w dotyku, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. 8. Chłodzenie Biszkoptu: Pozwól biszkoptowi ostygnąć w formie z papierem na nim. To zapobiegnie pękaniu i ułatwi usunięcie papieru. Krok po Kroku: Przygotowanie Kremu 1. Rozpuszczanie Żelatyny: W małym garnku dodaj żelatynę do ciepłego mleka i mieszaj ciągle na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia! 2. Mieszanie Składników Kremu: W dużej misce połącz mleko skondensowane z miodem. Dodaj rozpuszczoną żelatynę i dobrze wymieszaj. 3. Ubijanie Śmietany: Ubij śmietanę, aż stanie się sztywna, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy mleka skondensowanego i żelatyny. 4. Chłodzenie Kremu: Włóż krem do lodówki na godzinę, aby stał się nieco bardziej sztywny, co ułatwi równomierne rozprowadzenie. Krok po Kroku: Przygotowanie Polewy 1. Rozpuszczanie Czekolady: Połam czekoladę na małe kawałki i rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w garnku na małym ogniu, ciągle mieszając. Dodaj śmietanę i mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. 2. Chłodzenie Polewy: Pozwól polewie lekko ostygnąć przed wlaniem jej na ciasto, aby nie rozpuścić warstwy kremu. Składanie Ciasta 1. Krojenie Biszkoptu: Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, pokrój go na dwie równe części. 2. Rozprowadzanie Kremu: Równomiernie rozprowadź krem na jednej z połówek biszkoptu, a następnie przykryj drugą połową. 3. Dodawanie Polewy: Wlej polewę czekoladową na ciasto, upewniając się, że jest równomiernie pokryte. Jeśli chcesz, udekoruj kolorowymi cukierkami dla efektu świątecznego. 4. Ostateczne Chłodzenie: Pozwól ciastu chłodzić się w lodówce przez 2 godziny, aby stwardniało. Serwowanie i Sugestie - Ostrożnie pokrój ciasto Milch Schnitte na kawałki i podawaj z szklanką mleka lub aromatyczną kawą. To połączenie doda smaku i sprawi, że każdy kęs będzie niezapomnianym momentem. Przydatne Wskazówki: - Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady do polewy (ciemna, mleczna lub biała), aby uzyskać różne smaki. - Zamiast cukierków, spróbuj udekorować posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi dla rustykalnego wyglądu. - Jeśli chcesz lżejszą wersję, możesz zastąpić żelatynę stabilizowaną śmietaną. Informacje Odżywcze: To ciasto jest dobrym źródłem energii dzięki zawartości jajek i cukru. W jednej porcji Milch Schnitte (około 100 g) znajdziesz: - Kalorie: 350 kcal - Białko: 6 g - Tłuszcz: 20 g - Węglowodany: 40 g Ciasto Milch Schnitte to nie tylko pyszny deser, ale także doskonały sposób na wywołanie uśmiechu na twarzy bliskich. Z każdym kęsem odkryjesz doskonałe połączenie tekstur i smaków, które sprawi, że będziesz chciał powtórzyć to znowu i znowu! Smacznego!
Składniki
- Spód: (duża blacha) 10 jajek 200 g cukru 50 ml mleka 5 łyżek miodu 5 łyżek mąki 2 proszki do pieczenia 250 ml oleju 5 łyżek semoliny 5 łyżek kakao Krem: 400 ml śmietany 350 g mleka skondensowanego 1 ł
- opcjonalne
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
