Paczki z serem

Paczki z serem w naleśnikach - przysmak łączący tradycję z innowacją

Jeśli szukasz przepisu, który przyniesie radość na twoim stole, paczki z serem w naleśnikach są idealnym wyborem! Te przysmaki są nie tylko pyszne, ale również łatwe do przygotowania, idealne na szybki lunch lub lekką kolację. Cienkie naleśniki i kremowe nadzienie serowe harmonijnie się łączą, tworząc niezapomniane doświadczenie kulinarne.

Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Czas całkowity: 50 minut
- Liczba porcji: 4

Składniki

Na naleśniki:
- 50 g mąki
- 1 jajko
- 100 ml mleka
- 50 ml wody mineralnej
- 1 łyżka oleju (plus dodatkowy olej do smażenia)
- Szczypta soli
- 1 łyżka mieszanych ziół (rozmaryn, tymianek, bazylia, koper, pietruszka, oregano)

Na nadzienie:
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki ketchupu
- 70 g pasty pomidorowej
- 100 g sera topionego
- 6 łyżek ziaren kukurydzy (z puszki)
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu

Historia przepisu

Naleśniki to tradycyjne danie, cenione w różnych kulturach na całym świecie. Niezależnie od tego, czy są nadziewane słodkościami, czy składnikami słonymi, naleśniki są wszechstronne i można je dostosować do gustów każdego. Ten przepis na paczki z serem łączy tekstury i smaki, a nadzienie można spersonalizować według preferencji. Dodając zioła do ciasta, każda kęs stanie się eksplozją smaku.

Instrukcje przygotowania

Krok 1: Przygotowanie ciasta naleśnikowego
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z szczyptą soli. Ważne jest, aby używać mąki dobrej jakości, aby uzyskać puszyste i elastyczne naleśniki.
2. Dodaj jajko, 50 ml mleka i 1 łyżkę oleju. Dobrze wymieszaj składniki za pomocą trzepaczki lub łopatki, aż uzyskasz jednolitą masę.
3. Powoli dodawaj wodę mineralną i pozostałe mleko, ciągle mieszając. Jeśli zauważysz grudki w cieście, przetrzyj je przez sitko, aby je wygładzić.
4. Na koniec dodaj mieszane zioła do ciasta. Nie tylko nadadzą one smak, ale także piękny wygląd naleśnikom.

Krok 2: Odpoczynek ciasta
- Pozwól ciastu odpocząć w chłodnym miejscu przez 30 minut. Ten krok jest niezbędny, aby gluten mógł się rozluźnić, co sprawi, że naleśniki będą bardziej delikatne.

Krok 3: Przygotowanie naleśników
1. Rozgrzej patelnię teflonową na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżeczkę oleju, dbając o równomierne pokrycie dna patelni.
2. Wlej małą chochelkę ciasta na każdy naleśnik. Upewnij się, że ciasto jest równomiernie rozłożone, tworząc cienką warstwę.
3. Smaż naleśniki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złote i lekko chrupiące. Powtórz proces, dodając olej na patelnię przy każdym naleśniku.

Krok 4: Przygotowanie nadzienia
1. W misce wymieszaj wszystkie składniki na nadzienie: musztardę, ketchup, pastę pomidorową, ser topiony, ziarna kukurydzy i czarny pieprz. Upewnij się, że mieszanka jest jednolita i dobrze połączona.
2. Możesz dodać osobisty akcent, na przykład kilka plasterków oliwek lub papryki, aby wzmocnić smak.

Krok 5: Składanie paczek
1. Podgrzej piekarnik do 200 °C. Ten krok zapewni, że paczki będą się równomiernie podgrzewać i będą pyszne.
2. W centrum każdego naleśnika dodaj porcję mieszanki nadzienia. Zwiń naleśnik jak woreczek, związując go świeżymi ziołami lub nitką kuchenną. Uważaj, aby nie związać zbyt mocno, aby nie zniszczyć naleśnika.

Krok 6: Gotowanie paczek
1. Umieść paczki w naczyniu żaroodpornym. Możesz lekko natłuścić naczynie olejem, aby zapobiec przywieraniu.
2. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz paczki przez 10-15 minut, aż dobrze się podgrzeją i lekko zbrązowieją.

Serwowanie i sugestie
Paczki z serem są pyszne podawane na ciepło, w towarzystwie świeżej sałaty lub sosu jogurtowego z czosnkiem. Możesz podać danie z kieliszkiem białego wina lub świeżym koktajlem, takim jak mojito.

Możliwe wariacje
Aby spersonalizować przepis, możesz dodać różne składniki do nadzienia, takie jak:
- Smażone grzyby
- Świeży szpinak
- Chrupiący bekon
- Grillowane warzywa

Korzyści odżywcze
Ten przepis oferuje zrównoważoną kombinację białka i węglowodanów, dzięki jajku, serowi i mące. A zioła, oprócz przyjemnego smaku, przynoszą szereg korzyści zdrowotnych, mając właściwości przeciwutleniające.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella czy ricotta, aby uzyskać inną konsystencję.

2. Jak mogę uczynić naleśniki mniej kalorycznymi?
Możesz zastąpić część mąki mąką pełnoziarnistą i użyć odtłuszczonego mleka.

3. Czy mogę przygotować paczki z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować naleśniki i nadzienie dzień wcześniej, a następnie złożyć i upiec przed podaniem.

Te paczki z serem w naleśnikach to pyszny i wszechstronny wybór, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalną okazję, czy po prostu dla przyjemności, ten przepis doda smaku twojemu stołowi. Smacznego!