Shawarma
Domowy shawarma z kurczakiem, frytkami, warzywami i sosem śmietanowym z czosnkiem to prosta receptura, bez skomplikowanych składników. Frytki i pierś z kurczaka przygotowuje się osobno, a następnie placki nadziewa się w dowolnej kolejności. Sos ze śmietany i czosnku równoważy ketchup, kiszonki i przyprawione mięso. Z podanych ilości wychodzi około 8 placków. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnej recepturze Czas przygotowania: nie podano Czas gotowania: nie podano Porcje: około 8 shawarm Trudność: łatwa Typ przepisu: domowa shawarma z kurczakiem Składniki 8 placków 3-4 ziemniaki 1 pierś z kurczaka 5-6 łyżek śmietany 3 gałązki zielonego czosnku 2 czerwone cebule 4 kiszone ogórki 2 pomidory Słodki lub ostry ketchup Musztarda Sól Pieprz Olej Opcjonalnie, do sosu śmietanowego można dodać również świeżego ogórka. Sposób przygotowania 1. Przygotuj ziemniaki Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na kawałki odpowiednie do smażenia. Po pokrojeniu umyj je ponownie, a następnie smaż na oleju, aż będą gotowe. Ilość oleju nie jest podana w przepisie, więc użyj tyle, ile potrzebujesz do smażenia. Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij je i odstaw na chwilę. 2. Ugotuj pierś z kurczaka Pokrój pierś z kurczaka w kostkę. Przypraw solą i pieprzem, następnie naoliw patelnię i smaż kawałki kurczaka, aż będą ugotowane. Małe kawałki smażą się łatwiej i dobrze układają się w plackach. 3. Przygotuj sos śmietanowy Umieść śmietanę w misce. Pokrój zielony czosnek i wymieszaj go ze śmietaną oraz odrobiną soli. Jeśli chcesz użyć świeżego ogórka, pokrój go i dodaj do sosu. Świeży ogórek jest opcjonalny, nie jest obowiązkowy. 4. Pokrój warzywa Pokrój czerwoną cebulę, pomidory i kiszone ogórki w plastry. Warzywa można przygotować podczas smażenia ziemniaków lub kurczaka, aby przyspieszyć składanie shawarmy. 5. Złóż shawarmę Weź placek i posmaruj go musztardą. Ułóż frytki, następnie plastry cebuli i dodaj słodki lub ostry ketchup. Na wierzch połóż kostki piersi z kurczaka, pomidory i kiszone ogórki. Na końcu dodaj sos ze śmietaną i czosnkiem. Kolejność składników jest taka, jak w oryginalnym przepisie, ale placek można zwinąć po dodaniu wszystkich składników. Uważaj, aby nie przeładować go, ponieważ będzie trudniej go zamknąć i zjeść. Dlaczego często robię ten przepis To praktyczny przepis, gdy chcesz coś sycącego, ale nie potrzebujesz długiej listy składników. Ziemniaki, kurczak, warzywa i sos przygotowuje się osobno, a każdy może złożyć swój placek według własnych upodobań. Dodatkowo ketchup może być słodki lub ostry, a sos może pozostać prosty lub wzbogacić się o świeżego ogórka. Ilości pozwalają na przygotowanie większej liczby placków, dlatego przepis nadaje się na rodzinny obiad lub dla większej ilości osób. Jeśli nie wykorzystasz wszystkich placków od razu, lepiej przechować składniki osobno i złożyć je, gdy będą miały być spożyte. Porady i wariacje Porady Pokrój pierś z kurczaka w kostkę o jak najbardziej zbliżonej wielkości. W ten sposób kawałki gotują się bardziej równomiernie i łatwiej je podzielić między 8 placków. Ziemniaki i pierś z kurczaka przygotowuje się osobno. Nie mieszaj ich przed nadziewaniem placka, ponieważ każda komponenta ma inną teksturę i lepiej układa się w warstwy. Sos śmietanowy dodaje się na końcu. W ten sposób nie zwilża placka przed złożeniem, a ziemniaki nie stykają się od razu z sosem. Sól należy używać ostrożnie w sosie, ponieważ kiszone ogórki mogą być już dość słone. Kurczak i ziemniaki przyprawia się osobno, zgodnie z przepisem. Zamienniki Słodki ketchup można zastąpić ostrym ketchupem. Nie musisz używać obu; wybór zależy od pożądanego smaku. Jeśli nie chcesz świeżego ogórka w sosie, możesz go pominąć. Podstawowy przepis używa śmietany, zielonego czosnku i soli. Zielony czosnek jest wskazanym składnikiem do sosu. W oryginalnym przepisie nie podano alternatywy, więc aby zachować pierwotny smak, zaleca się używanie go w tej formie. Wariacje Najprostszą wariacją jest dodanie świeżego ogórka do śmietany z czosnkiem. Zmienia to teksturę sosu i dodaje świeżości, nie zmieniając reszty dania. Możesz użyć słodkiego lub ostrego ketchupu, w zależności od tego, jak intensywny chcesz mieć smak. Pozostałe składniki pozostają takie same: frytki, pierś z kurczaka, czerwona cebula, pomidory i kiszone ogórki. Pomysły na podanie Shawarmę podaje się od razu po złożeniu, gdy frytki i kurczak są jeszcze świeżo przygotowane. Może być spożywana w całości lub pokrojona na pół, jeśli placek jest większy lub był bardziej nadziewany. Na posiłek z większą ilością osób składniki można podać osobno na stole, a każdy przygotowuje swój własny placek. W ten sposób ketchup może być słodki lub ostry, a sos może być użyty w pożądanej ilości. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć już usmażonych ziemniaków? Przepis wskazuje na użycie ziemniaków obranych, pokrojonych, umytych i usmażonych. Jeśli używasz już przygotowanych ziemniaków, zachowaj pozostałe kroki bez zmian, ale smak i tekstura mogą być różne. 2. Jakiego rodzaju śmietany się używa? Źródło podaje tylko śmietanę, bez określonego procentu tłuszczu lub marki. Użyj śmietany, którą masz pod ręką, w podanej ilości: 5-6 łyżek. 3. Czy zielony ogórek w sosie jest obowiązkowy? Nie. Zielony ogórek jest opcjonalny. Podstawowy sos robi się z śmietany, zielonego czosnku i soli. 4. Czy mogę użyć tylko słodkiego ketchupu? Tak. Przepis zezwala na słodki lub ostry ketchup, więc możesz użyć preferowanej wersji. 5. Jak podzielić składniki na 8 placków? Ziemniaki, kurczak i warzywa dzielą się mniej więcej między 8 placków. Nie podano dokładnej ilości dla każdego placka, ponieważ to zależy od tego, jak bardzo chcesz je naładować. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano ilości użytego oleju, wagi piersi z kurczaka, wielkości placków ani ilości ketchupu i musztardy. Dla shawarmy z tego przepisu szacuje się: Kalorie: 550-750 kcal Białko: 25-35 g Węglowodany: 65-90 g Tłuszcze: 18-30 g Różnica może być dość duża, zwłaszcza w zależności od tego, ile oleju wchłoną ziemniaki i jak duże są placki. Większa ilość sosu, ketchupu lub oleju zwiększy wartość energetyczną. Przechowywanie i podgrzewanie Shawarma jest najlepsza, gdy jest spożywana od razu po złożeniu. Ziemniaki tracą teksturę, jeśli długo leżą w placku, a sos śmietanowy stopniowo zwilża placek. Jeśli chcesz przechować resztki, trzymaj osobno ziemniaki, kurczaka, warzywa i sos, a następnie złóż nowy placek, gdy będziesz chciał go zjeść. Kurczaka i ziemniaki można podgrzać osobno, a następnie dodać do placka razem z warzywami i sosem. Już napełnione placki przechowują się gorzej, zwłaszcza z powodu ziemniaków i śmietany.
Składniki
- 8 płaskich chlebów
- 3
- 4 ziemniaki
- 1 pierś z kurczaka
- 5
- 6 łyżek śmietany
- 3 zielone łodygi czosnku
- 2 czerwone cebule
- 4 ogórki kiszone
- 2 pomidory
- słodki lub pikantny ketchup
- musztarda
- sól
- pieprz
- olej
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
