Placek z Mięsem i Grzybami

Tarta z mielonym mięsem i grzybami to smaczne danie, idealne zarówno na rodzinny obiad, jak i na specjalną okazję. Z chrupiącą skórką i bogatym nadzieniem, ten przepis na tartę z mielonym mięsem z pewnością stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni. Ponadto jest to prosty i szybki przepis, idealny dla tych, którzy chcą zaimponować, nie spędzając godzin w kuchni. Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 40 minut Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut Liczba porcji: 6 Składniki na spód: - 250 g mąki - 125 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę - 1 jajko - 50 ml zimnej wody - 1 szczypta soli Składniki na nadzienie: - 400 g mielonego mięsa (wołowego lub wieprzowego) - 250 g świeżych grzybów, pokrojonych w plastry - 1 średnia cebula, drobno posiekana - 2 ząbki czosnku, zmiażdżone - 100 g sera feta lub telemea, pokruszonego - 1 jajko (do nadzienia) - 2 łyżki oliwy z oliwek - Sól i pieprz, do smaku - 1 łyżeczka suszonego tymianku (opcjonalnie) Instrukcje: 1. Przygotowanie spodu: W dużej misce połącz mąkę z solą. Dodaj zimne masło i, używając palców lub robota kuchennego, mieszaj, aż uzyskasz konsystencję przypominającą piasek. Dodaj jajko i zimną wodę, mieszając, aż ciasto zacznie się zbierać. Owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. 2. Przygotowanie nadzienia: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smażąc przez 2-3 minuty, aż staną się przezroczyste. Dodaj grzyby i kontynuuj gotowanie, aż woda z nich wyparuje. Następnie dodaj mielone mięso, dobrze mieszając. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem, gotując, aż mięso będzie całkowicie brązowe. Pozwól nadzieniu lekko ostygnąć, a następnie dodaj ser i jajko, mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy. 3. Montaż tarty: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na oprószonej mąką powierzchni, aż uzyskasz cienki arkusz. Umieść arkusz w formie na tartę, odcinając nadmiar ciasta z brzegów. Nakłuj spód widelcem, aby zapobiec powstawaniu bąbelków. 4. Napełnianie tarty: Wlej nadzienie z mięsa i grzybów do spodu, wyrównując je równomiernie za pomocą szpatułki. 5. Pieczenie: Umieść tartę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 35-40 minut, aż spód stanie się złoty i chrupiący. 6. Podawanie: Pozwól tarcie ostygnąć przez 10 minut przed pokrojeniem. Smakuje pysznie zarówno na ciepło, jak i na zimno, i można ją podać z świeżą sałatką na idealny lunch lub kolację. Przydatne wskazówki: - Aby uzyskać jeszcze bardziej aromatyczny spód, możesz dodać suszone zioła do ciasta, takie jak oregano lub rozmaryn. - Jeśli chcesz wegetariańską wersję, możesz zastąpić mięso soczewicą lub ciecierzycą, a ser można pominąć lub zastąpić wegańską alternatywą. - Tarta z mielonym mięsem i grzybami może być przygotowana z wyprzedzeniem; możesz ją zamrozić przed pieczeniem. Ten przepis na tartę z mielonym mięsem i grzybami jest nie tylko pożywny, ale także niezwykle wszechstronny. Wypróbuj go i ciesz się komplementami od swoich bliskich!

Przygotowanie

Na ciasto wymieszaj wszystkie składniki, a następnie schłodź ciasto przez 30 minut. Do nadzienia: podsmaż drobno pokrojoną boczek na patelni teflonowej. Dodaj mielone mięso i drobno posiekaną cebulę. Nie potrzebujesz oleju, ponieważ mięso puści trochę soku. Następnie dodaj pieczarki i smaż wszystko przez 10 minut. Na koniec dopraw solą i pieprzem i odstaw mieszankę do ostygnięcia. Ułóż ciasto w formie tarty (średnica 26 cm) posmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Następnie piecz ciasto przez 8-10 minut w temperaturze 175 stopni. W międzyczasie wymieszaj jajka z tartym serem i śmietaną. Następnie rozłóż na cieście mieszankę mięsa, która już ostygła. Posmaruj jajkiem, a po 45 minutach tarta jest gotowa do podania. Smacznego! Przepis na Tartę z Mielonym Mięsem i Pieczarkami został zaproponowany przez s_tana na forum przepisów. Inne przepisy na słone tarty można znaleźć tutaj: Tarta z Szynką i Cukinią, Tarta z Cukinią i Serem Kozi, Tarta z Pieczarkami i Szynką.