Pasta Tuńczykowa
Pasta tuńczykowa z cebulą, masłem i musztardą Przygotowałem tę pastę tuńczykową w dzień, w którym chciałem coś szybkiego, bez wielu naczyń i skomplikowanego gotowania. W mniej niż pięć minut, odsączony tuńczyk, cebula, masło i musztarda zamieniają się w słoną i aromatyczną kremową pastę, idealną do tostów. Podano ją od razu, z kilkoma kawałkami cytryny na wierzchu. To rodzaj przystawki, którą można szybko przygotować, gdy ktoś wpada w odwiedziny lub gdy potrzebujesz czegoś prostego na śniadanie lub kolację. Szybkie informacje Czas całkowity: mniej niż 5 minut, nie licząc czasu potrzebnego na opiekanie chleba Czas przygotowania: kilka minut Czas gotowania: chleb jest lekko opiekany na patelni; pasta tuńczykowa nie wymaga gotowania Porcje: nie określone; ilość uzyskana jest z jednej puszki tuńczyka Trudność: bardzo łatwe Typ przepisu: zimna przystawka, pasta do smarowania, szybka przekąska Składniki 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 1/2 cebuli białej 2 łyżeczki musztardy Sól, do smaku 1 łyżeczka masła Kilka kropli cytryny Do podania: Chleb 2-3 krople oleju do patelni Kawałki cytryny Ilość chleba nie jest określona w oryginalnym przepisie, więc można ją dostosować w zależności od tego, ile kromek chcesz podać. Tuńczyk należy odsączyć przed zmiksowaniem. Cebulę należy drobno posiekać, aby łatwiej wkomponowała się w pastę i nie pozostały duże kawałki. Sposób przygotowania 1. Dobrze odsącz tuńczyka z puszki. Umieść go w kielichu blendera ręcznego razem z drobno posiekaną cebulą. 2. Dodaj musztardę, sól i masło. 3. Miksuj, aż składniki zamienią się w pastę. W zależności od mocy blendera i preferowanej gładkości, możesz miksować, aż masa będzie jednolita lub pozostawić kilka bardzo małych kawałków cebuli. 4. Lekko opiecz kromki chleba na patelni, na której dodałeś 2-3 krople oleju. Nie ma potrzeby, aby je zrumienić; chodzi tylko o to, aby były lekko chrupiące z zewnątrz. 5. Rozsmaruj pastę tuńczykową na opieczonym chlebie i podawaj od razu. Na wierzchu dodaj kilka kawałków cytryny. W podstawowym przepisie wspomniano również o kilku kroplach cytryny, które można dodać do pasty lub użyć przy podawaniu. Co zrobić, jeśli masło jest zimne? Masło można dodać bezpośrednio do kielicha blendera, tak jak jest. Podczas miksowania wkomponuje się w pastę. Nie ma potrzeby osobnego etapu rozpuszczania, a przepis przygotowuje się szybko w jednym etapie miksowania. Dlaczego często robię ten przepis To bardzo szybka pasta tuńczykowa, która nie wymaga gotowania. Składniki łączy się i miksuje, a chleb można opiekać, podczas gdy przygotowujesz krem. Masło nadaje jej bardziej zwartą teksturę, musztarda dodaje smaku, a cebula i cytryna sprawiają, że jest bardziej aromatyczna. Lubię ją również, ponieważ można ją podać od razu. Nie trzeba jej przygotowywać z dużym wyprzedzeniem i nie wymaga długiej listy składników. Nadaje się zarówno na prostą przekąskę, jak i na talerz przystawek. Wskazówki Dobrze odsącz tuńczyka przed zmiksowaniem. Jeśli pozostanie dużo płynu, pasta może wyjść zbyt miękka. Drobno posiekaj cebulę przed dodaniem do blendera. Dzięki temu łatwiej się rozdrobniona, a pasta będzie miała bardziej jednolitą teksturę. Dodawaj sól ostrożnie, ponieważ tuńczyk i musztarda mogą być już słone. Łatwiej jest dostosować smak na końcu niż poprawić zbyt słoną pastę. Chleb opieka się tylko lekko, z bardzo małą ilością oleju. Przepis nie wymaga smażenia w głębokim oleju ani mocnego zrumienienia. Jeśli używasz cytryny, zacznij od kilku kropli. Smak można dostosować przy podawaniu, z kawałkami cytryny umieszczonymi na wierzchu. Zamienniki Przepis nie oferuje listy zamienników, a składniki są nieliczne i ważne dla ostatecznego smaku. Tuńczyk w sosie własnym, cebula biała, musztarda, masło i sól tworzą bazę tej pasty. Chleb użyty do podania można wybrać według preferencji, ponieważ w źródle przepisu nie określono konkretnego rodzaju. Ważne jest, aby można go było łatwo opiekać i aby utrzymał pastę. Wariacje Najprostszą wariacją jest dostosowanie tekstury poprzez czas miksowania. Dla gładszej pasty miksuj dłużej. Jeśli wolisz czuć cebulę, zatrzymaj blender wcześniej. Możesz podać pastę z cytryną osobno, aby każda osoba mogła dodać tyle, ile chce. W przedstawionej wersji pasta jest nałożona na opieczony chleb, a na wierzchu dodane są kawałki cytryny. Nie uwzględniłem innych składników w wariacjach, ponieważ podstawowy przepis jest bardzo krótki i oparty na równowadze między tuńczykiem, musztardą, masłem, cebulą i cytryną. Pomysły na podanie Pasta tuńczykowa jest rozsmarowywana na kromkach chleba tuż po przygotowaniu. Może być podana na półmisku jako przystawka lub bezpośrednio na talerzach w małych porcjach. Cytrynę można umieścić na każdej kromce w postaci kawałków. Jeśli przygotowujesz chleb wcześniej, lepiej dodać pastę jak najbliżej momentu podania, aby chleb pozostał chrupiący. Często zadawane pytania Czy mogę użyć tuńczyka w oleju? Oryginalny przepis używa tuńczyka w sosie własnym, więc ta wersja jest tutaj przestrzegana. Tuńczyk w oleju zmieniłby konsystencję i smak, zwłaszcza w połączeniu z masłem. Czy muszę roztopić masło wcześniej? Nie. Masło dodaje się bezpośrednio do kielicha blendera, razem z innymi składnikami, i miksuje, aż powstanie pasta. Jak długo miksować? Źródło nie podaje dokładnego czasu. Miksuj, aż tuńczyk, cebula, masło i musztarda zamienią się w pastę. Ponieważ ilość jest mała, przygotowanie trwa tylko kilka minut. Czy mogę podać pastę bez opiekanego chleba? Tak, jednak wersja przedstawiona w przepisie to podanie na opieczonym chlebie, lekko zrobionym na patelni z 2-3 kroplami oleju. W podstawowym przepisie nie wskazano innego sposobu podania. Kiedy dodać cytrynę? W liście składników pojawiają się kilka kropli cytryny, a przy podawaniu wymienione są kawałki cytryny umieszczone na wierzchu. Można je wykorzystać w obu sposób, nie zmieniając przygotowania. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe i nie mogą być dokładnie obliczone, ponieważ nie podano wagi puszki tuńczyka, ilości chleba ani rodzaju użytego chleba. Szacowanie poniżej odnosi się do pasty przygotowanej z jednej standardowej puszki tuńczyka w sosie własnym, jednej łyżeczki masła, musztardy, cebuli i soli, bez chleba. Dla około 1/2 ilości pasty: Kalorie: około 170-230 kcal Białko: około 24-30 g Tłuszcze: około 6-10 g Węglowodany: około 3-6 g Błonnik: około 0,5-1 g Wartości mogą się różnić w zależności od rzeczywistej ilości tuńczyka, wybranego produktu oraz ilości użytej cebuli i musztardy. Opiekany chleb dodaje oddzielnie kalorie i węglowodany, a ilość różni się w zależności od liczby i rozmiaru kromek. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Pasta tuńczykowa najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu. Jeśli zostanie, można ją przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku, ale przepis nie podaje dokładnego czasu przechowywania. Z tego powodu lepiej spożyć ją jak najszybciej. Pasta nie jest przeznaczona do ponownego podgrzewania. Jeśli była przechowywana w lodówce, można ją podać na zimno, a chleb opiekać osobno, tuż przed podaniem. Nie przechowuj chleba już posmarowanego pastą, jeśli chcesz, aby pozostał chrupiący.
Składniki
- puszka tuńczyka w swoim soku pół białej cebuli 2 łyżeczki musztardy sól łyżeczka masła kilka kropli cytryny
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
