Lody jogurtowe

Lody jogurtowe mają kremową bazę z jogurtu i kwaśnej śmietany, którą po 15 minutach w zamrażarce znów się miesza. Po ostatnim schłodzeniu masę nakłada się do pucharków i podaje z malinami oraz świeżą miętą; jest zimna i miękka, najlepiej podawać ją od razu. Wolę, gdy maliny są na wierzchu w całości, a nie rozgniecione w masie. Przygotowanie: 17-22 minuty. Gotowanie: 0 minut. Chłodzenie: 25-30 minut. Łączny czas: 42-52 minuty. Porcje: 2. Około 240 kcal i 5 g białka na porcję.

Składniki

200 g kremowego jogurtu
100 g kwaśnej śmietany
30 g cukru pudru

Do podania

5 g świeżej mięty
50 g malin

Przygotowanie

1. Mieszaj jogurt, kwaśną śmietanę i cukier puder przez 2 minuty, aż masa będzie gładka. 2. Wstaw masę do zamrażarki na 15 minut. 3. Wyjmij ją i ponownie mieszaj przez około 15-20 minut. 4. Wstaw ją z powrotem do zamrażarki na 10-15 minut. Rozłóż masę do pucharków i dodaj świeżą miętę oraz maliny.

Uwagi

Wybierz kremowy jogurt, bez serwatki zbierającej się na powierzchni; jeśli wydaje się wodnisty, odsącz go na sicie przed wymieszaniem. Cukier puder szybko się rozpuszcza, a jeśli jogurt jest kwaśny, dodaj go trochę więcej i spróbuj bazy przed schłodzeniem. Zwykła kwaśna śmietana ma bardziej kwaśny smak niż słodka śmietanka, więc uwzględnij to, dopasowując słodycz. Konsystencją masa przypomina raczej mrożony jogurt niż lody ubijane w maszynie. Czasem pojawia się kilka kryształków, jeśli baza stoi nieruszona; mieszanie je rozprasza. Maliny możesz zastąpić jeżynami, zachowując tę samą ilość, a miętę zostawić tylko do dekoracji. Jeśli masa spędzi więcej czasu w zamrażarce, stwardnieje i przed podaniem będzie musiała chwilę postać w temperaturze pokojowej. Danie zawiera nabiał. Możesz podać je z sałatką owocową.