Szarlotka z dżemem z pigwy
Ciasto wegańskie z jabłkami i konfiturą z pigwy Całkowity czas przygotowania: 2 godziny Czas aktywny: 1 godzina Czas pieczenia: 45-60 minut Liczba porcji: 12-15 Witaj w naszej kuchni pełnej aromatów i radości! Dziś proponuję wspaniały przepis na ciasto wegańskie, prawdziwa uczta dla podniebienia. To ciasto to mieszanka delikatnych warstw i bogatego nadzienia z aromatycznych jabłek, posypane odrobiną cynamonu i konfiturą z pigwy. Idealny wybór zarówno na święta, jak i na słodką przekąskę. Historia ciasta z jabłkami Ciasta mają długą historię, przygotowywane w różnych formach i kombinacjach przez całe pokolenia. Niezależnie od tego, czy są słodkie, czy słone, te przysmaki często kojarzą się z chwilami wspólnego spędzania czasu, gromadząc rodzinę wokół stołu. Ciasto z jabłkami, w szczególności, przywołuje wspomnienia jesieni, gdy jabłka są w szczycie smaku i aromatu. Z pewnością ten przepis stanie się ulubionym w Twoim domu! Potrzebne składniki *Na ciasto:* - 750 g mąki - 100 ml oleju - 150 g cukru pudru - 300 ml letniej wody mineralnej - 1 opakowanie wanilii - Szczypta soli - Mąka do podsypywania (około 100 g) *Na zaczyn:* - 2 opakowania drożdży instant (14 g) - 4 pełne łyżki letniej wody mineralnej - 2 łyżki cukru pudru - 1 łyżka mąki *Na nadzienie:* - 30 jabłek (mieszanka słodkich i kwaśnych, według preferencji) - 1 słoik konfitury z pigwy (najlepiej domowej roboty) - Cukier brązowy, do smaku - Cynamon, do smaku *Do dekoracji:* - Cukier puder waniliowy Krok po kroku: Przygotowanie ciasta 1. Przygotowanie zaczynu: W małej misce połącz suche drożdże z 4 łyżkami letniej wody mineralnej, 2 łyżkami cukru pudru i 1 łyżką mąki. Dobrze wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce obok kuchenki na około 15 minut. Zauważysz, że zaczyn zacznie bąbelkować, co oznacza, że drożdże są aktywne. 2. Przygotowanie ciasta: Przesiej mąkę do dużej miski. Dodaj olej, cukier puder, wyrośnięty zaczyn, letnią wodę mineralną, szczyptę soli i wanilię. Mieszaj składniki szpatułką, aż się połączą, a następnie zagniataj ciasto rękami przez 5-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut. 3. Przygotowanie nadzienia: W międzyczasie umyj jabłka, obierz je ze skórki i zetrzyj na dużej tarce. Podziel jabłka na dwie miski: w jednej umieść słodsze jabłka, a w drugiej kwaśniejsze. Jeśli lubisz słodsze kombinacje, możesz zrezygnować z brązowego cukru, zwłaszcza jeśli jabłka są bardzo słodkie. 4. Podział ciasta: Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 3 równe części. Na czystej powierzchni posyp odrobiną mąki i rozwałkuj pierwszą część ciasta na cienki placek. 5. Składanie ciasta: W dużej blaszce (blaszce do pieczenia lub głębokiej) posmaruj dno olejem i posyp odrobiną mąki. Umieść pierwszy placek ciasta w blaszce i dodaj warstwę słodkich jabłek. Posyp odrobiną brązowego cukru i cynamonu. Rozwałkuj drugi placek ciasta, połóż go na jabłkach i nakłuj widelcem w wielu miejscach, aby para mogła uciekać. Następnie dodaj kwaśne jabłka i warstwę konfitury z pigwy. Ponownie posyp cynamonem. Następnie rozwałkuj trzeci placek ciasta i połóż go na wierzchu. Nakłuj widelcem, ale nie smaruj go niczym. 6. Pieczenie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz ciasto przez 45-60 minut, aż wierzch stanie się złoty i chrupiący. Ważne jest, aby dobrze je upiec, aby środkowa warstwa nie pozostała surowa. 7. Studzenie i podawanie: Po upieczeniu ciasta, pozostaw je do ostygnięcia w blaszce przez około 15-20 minut. Możesz posypać je cukrem pudrem waniliowym, aby uzyskać elegancki wygląd. Pokrój na kawałki i podawaj z przyjemnością! Praktyczne wskazówki: - Aby uzyskać soczyste jabłka, wybierz świeże, sezonowe jabłka, które są dobrze dojrzałe. - Jeśli nie masz konfitury z pigwy, możesz użyć dowolnego innego typu konfitury z owoców jesiennych. - Zastąp część mąki mąką pełnoziarnistą, aby dodać więcej błonnika. - Możesz dodać mielone orzechy lub migdały do nadzienia, aby uzyskać chrupiącą teksturę. Najczęściej zadawane pytania: - Czy mogę użyć innych owoców? Tak, możesz eksperymentować z brzoskwiniami, śliwkami lub wiśniami, w zależności od swoich preferencji. - Jak mogę przechować ciasto? Dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte, przez 3-4 dni. - Czy mogę zamrozić ciasto? Tak, możesz zamrozić ciasto przed upieczeniem. Upewnij się, że jest dobrze przykryte. Pyszne połączenia: To ciasto doskonale pasuje do gałki lodów waniliowych lub sosu karmelowego! Ponadto filiżanka ziołowej herbaty lub grzane wino z przyprawami doskonale uzupełni ten przysmak. Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis na ciasto wegańskie z jabłkami i konfiturą z pigwy! To deser, który przynosi uśmiech i radość, idealny na każdą okazję. Smacznego!
Składniki
- Ciasto: 750 g mąki
- 100 ml oleju
- 150 g cukru pudru
- 300 ml letniej wody mineralnej
- wanilia
- szczypta soli
- mąka do posypania (kubek). Zakwas: 2 saszetki drożdży (14 g) + 4 łyżki letniej wody mineralnej + 2 łyżki cukru pudru + 1 łyżka mąki. Farsz: 30 jabłek (słodkich i kwaśnych
- według uznania)
- słoik domowej konfitury z pigwy
- kubek brązowego cukru
- cynamon. Dekoracja: cukier puder waniliowy.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
