Lahmacun, pikantne tureckie placki

Lahmacun – Pikantne tureckie placki Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 10 minut Czas całkowity: 1 godzina 40 minut Liczba porcji: 4-6 porcji Lahmacun, turecka delicja, to pyszna i pikantna wersja pizzy, idealna na szybki obiad lub smaczną przekąskę. Z miękkim ciastem i aromatycznym nadzieniem, to danie wniesie odrobinę Orientu do Twojej kuchni. Oto jak przygotować Lahmacun krok po kroku! Składniki na ciasto: - 500 g mąki pszennej - 7 g drożdży suchych (lub 25 g drożdży świeżych) - 1 łyżeczka cukru - 1 łyżeczka soli - 300 ml ciepłej wody - 2 łyżki oliwy z oliwek Składniki na nadzienie: - 300 g mielonej wołowiny lub baraniny - 1 duża cebula, drobno posiekana - 2 pomidory, obrane i posiekane - 1 zielona papryka, drobno posiekana - 2-3 ząbki czosnku, posiekane - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie) - 1 łyżeczka mielonego kminu - 1 łyżeczka papryki - Sól i pieprz do smaku - Świeża pietruszka, posiekana do dekoracji Przygotowanie: 1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. W innym naczyniu rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie i odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić. Dodaj mieszankę drożdży do mąki i dodaj oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli używasz maszyny do chleba, ustaw program na ciasto i pozwól jej działać. 2. Wyrastanie: Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i pozwól mu rosnąć w ciepłym miejscu przez około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. 3. Przygotowanie nadzienia: Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na odrobinie oliwy z oliwek, aż staną się przezroczyste. Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zrumieni. Dodaj pomidory, paprykę, koncentrat pomidorowy, ostrą paprykę, kmin i paprykę. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj mieszankę przez 5-7 minut, a następnie pozwól jej lekko ostygnąć. 4. Formowanie Lahmacun: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Podziel ciasto na 4-6 równych kulek. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulkę ciasta na cienki krąg. Równomiernie rozłóż nadzienie na każdym kręgu, pozostawiając wolny brzeg. 5. Pieczenie: Umieść Lahmacun na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz je w piekarniku przez 8-10 minut, aż będą złote i chrupiące. 6. Podanie: Podawaj Lahmacun na ciepło, posypane posiekaną świeżą pietruszką. Możesz dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny dla jeszcze świeższego smaku. Jest pyszne w towarzystwie sałatki z pomidorów i ogórków lub porcji greckiego jogurtu. Praktyczne wskazówki: - Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej puszyste, możesz pozwolić mu rosnąć dwa razy, delikatnie je zagniatając między dwoma wyrastaniami. - Możesz zróżnicować nadzienie, dodając warzywa, takie jak cukinia lub bakłażan, aby uzyskać opcję wegetariańską. - Jeśli preferujesz intensywniejszy smak, dodaj kilka kropel sosu chili lub sosu tahini do nadzienia. Ciesz się tym prostym i szybkim przepisem na Lahmacun i pozwól swoim kubkom smakowym odkrywać tureckie smaki! Ten pikantny turecki placek jest idealny do delektowania się w gronie rodziny i przyjaciół.

Składniki

SKŁADNIKI CIASTA: 450 g mąki
1 łyżeczka soli
7 g drożdży suchych lub 20 g drożdży świeżych
280 g letniej wody
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego. FARSZ: 500 g mielonego mięsa wołowego/baraniego
2 małe cebule
3 pomidory obrane i posiekane
1 mała zielona lub czerwona ostra papryka
1 duża łyżka pietruszki lub kolendry
sól
pieprz
oliwa z oliwek do smarowania.

Kategoria: Mięso Autor: Antonela K. Wyświetlenia: 1 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Mięso - Lahmacun, pikantne tureckie placki od Antonela K. - Przepisy Recipia 1

Mięso - Lahmacun, pikantne tureckie placki od Antonela K. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie